Rudolph's

Mozzarella | Prosciutto Cotto | Champignons

Mozzarella | Frischer Baby-Spinat Gorgonzola Dolce

Mozzarella | Prosciutto di Parma | Rucola Parmigiano Reggiano | Olivenöl

Mozzarella | Frische Ananas | Prosciutto Cotto

Mozzarella | Thunfisch | Rote Zwiebeln

Mozzarella | Frisches Marktgemüse

Mozzarella | Salame Piccante | Schwarze Oliven Pikante Peperoni Lombardi

Mozzarella | Salame Milano

Mozzarella | Fior di Latte | DOP-Tomate Frischer Basilikum

Mozzarella | Mozzarella di Bufala Toskanische Salami „Falorni” | Rote Paprika

Mozzarella | Gegrillte Riesengarnelen Rucola | Rudolph’s Chili-Öl

Mozzarella | Fior di Latte Mozzarella | Gorgonzola Dolce Parmigiano Reggiano | Rudolph’s Basilikum-Pesto

Mozzarella | Gorgonzola Dolce | Salame Piccante Heide-Honig

Mozzarella | Bio-Hähnchenbrustfilet Rudolph’s Basilikum-Pesto | Geröstete Pinienkerne

Trüffel-Parmesan-Creme | Büffelmozzarella Gehackte Pilze | Parmigiano Reggiano

Crème fraîche-Parmesancreme als Basis | Mozzarella Weißer & grüner Spargel | Rosmarinschinken Sauce Hollandaise

Tomatensugo | Mozzarella Grüner & Weißer Spargel Dünn aufgeschnittener Rosmarin-Schinken San Marzano Tomaten Hausgemachte Sauce Hollondaise

Jalapeño | Mayonnaise Weißweinessig | Schwarzer Pfeffer

Tomaten | Gerösteter Knoblauch | Mayonnaise Senfkörner | Geriebener Meerrettich Alkoholfreieir Amaretto

Gebratener weißer & grüner Spargel Pflücksalat | Alter Balsamico

Hausgemachtes Himbeer-Sorbet Rhabarber-Kompott

Marinierte Erdbeeren | Minze

Vanilleeis | Schokoladeneis Zitronen-Sorbet | Himbeer-Sorbet je Kugel

Hausgemachte Tagliatelle in cremiger Trüffelrahm-Sauce Gebratene Kräuterseitlinge | Parmigiano Reggiano

Crema Dolce mit Frühlingslauch | Wilder Brokkoli Bergkäse | Gepoppter Quinoa

Frische Pasta in Rindfleisch-Tomaten-Sugo Karotten | Sellerie | Zwiebeln | Parmigiano Reggiano

Marinierte & gegrillte Riesengarnelen | Peperoncini Frühlauch | Gerösteter Knoblauch | Jordan Olivenöl Parmigiano Reggiano

Riesengarnelen in Knoblauch-Chili-Olivenöl-Marinade Frühlingslauch | Tomaten | Kalamata-Oliven Geröstetes Knoblauchbrot | Hausgemachte Aioli Fein gehackte Petersilie

Rinderfilet | Marinierter Rucola | Geröstete Pinienkerne Gehobelter Parmigiano Reggiano

Zartrosa Kalbsrücken aus dem Sous-vide Bio-Zitrone | Thunfischcreme | Kapernäpfel

Weißer & grüner Spargel | Schnittlauchöl Sous-vide gegarte Maispoularde

Tomate-Bärlauch | Croutons

Spargel „Lüneburger Heide“ | Neue Kartoffeln Sauce Hollandaise | Zerlassene Butter

Pastinaken Püree | Speckbohnen

Blattsalate | Tomaten | Kalamata Oliven Gepickelte rote Zwiebeln | Feta

Nahe | Riesling | Alte Reben | Adelseck

Nahe | Grauburgunder | Adelseck

Rosso

rosé

bianco

Lubéron Cinsault, Grenache, Syrah | Famille Perrin

Sizilien | Nero d’Avola | Andrero

Deltaforce Fine Ruby Port mit Orangenscheiben - oder - Deltaforce Fine White Port mit Zitronenscheiben Thomas Henry Tonic

Limoncello | Prosecco | Soda | Zitrone

San Bitter | Maracujasaft | Soda

Gin | Tanqueray Gin | The Basil | Frischer Basilikum

Deltaforce Fine Port-Ruby oder White Thomas Henry - Tonic oder Bitter Lemon

Frische Minze | Holunderblütensirup Thomas Henry Ginger Ale | Limetten

Tanqueray 0.0 | Limetten Thomas Henry Ginger Ale | Soda