Route 34

een mooi gevulde plank met een divers vleeswarenassortiment

gekruide varkensstrips / drentse kruidensaus

ruim in olie gebakken ook wel frituren genoemd / home made bierbeslag chilisaus / geserveerd met extra servetten

gepelde gamba’s / knoflook / bosui /spaanse peper / knoflookmayonaise

pulled pork / jalapeños / cheddar / bosui / tomatensalsa / creme fraiche

huisgemaakt / citroendip / tapenade / crème fraîche dip / kruidenboter

dry aged Simmentaler / ribeye / cashewcrunch / oude kaas / zongedroogde tomaat / knoflookmayonaise / vers gesneden dus wat dikker

Aberdeen Angus burger / brisket / gevulde jalapeño omwikkeld met bacon sla / augurk / rode ui / cheddar / Alabama white sauce

Aberdeen Angus burger/ bacon / tomaat / augurk / bbq sauce gefrituurde uienringen / diverse slasoorten / ananas

biefstukpuntjes / gebakken ui en champignons / komkommer zongedroogde tomaat / pijnboompitjes / balsamicodressing / sla

Amerikaanse klassieke salade / little gem sla / gegrilde kip / sla bacon / gekookt ei / knoflookcroutons / caesardressing wij gebruiken geen ansjovis in deze salade

Black Angus, USA, grain fed / onze huissteak uit de lende van het rund. een mooie steak met weinig vet

Black Angus, Regio Rund, grain fed / mooie, doormarmerde steak.

Black Angus, USA, grain fed / goede marmering

Regio Rund, Black Angus, grain fed / in eigen huis gerookt en 12 uur langzaam gegaard

brisket / buikspek / bavette (medium rare geserveerd)

Iers butchery rund / langzaam gegaard / lak van eigen jus

Black Angus, Iers / dry aged / bot +/- 100 gram

de enige echte ultra grote T-bone steak / Black Angus, grain fed, Iers 700 tot 900 gram / inclusief bot van circa 100 gr!

[250 gr.]

Gewoon een half kippie zonder kluifgedoe / Poulet Noir kip Alabama style / gerookt en gemarineerd

onze huissteak van het varken / Boston butt / langzaam gegaard / bacon Route34 lak

geserveerd met twee koude sauzen

krokant geroosterd buikspek / lak: ahorn, whiskey en mosterd

naar keuze gamba’s, kippendij of vega met extra groenten

zalmfilet / op cederhout bereid / kruidenboter

2 spiezen / mais / verschillende groenten / chimichurri

langzaam gegaard / bacon / Route34 lak

Amerikaanse pannenkoeken / homemade

koffie met kleine zoetigheden en lekkernijen

Amerikaanse chocolade taart / vanille ijs / slagroom de droom van elke chocolade liefhebber

niets Amerikaans aan maar gewoon erg lekker / met stukjes oreo cookies

home made wafel / vanille ijs / warme appeltjes++++ / slagroom

vanille ijs / slagroom / echte gesmolten warme chocolade

citroenijs / bastognecrumble / meringue / slagroom

vanille ijs / slagroom / zoete versiering