Rössli

kleine Portion

mit Rahmhaube und Croutons

und Gemüsewürfelchen

lassen Sie sich überraschen

mit Dressing nach Wahl (French, Italian, Honig-Senf, Himbeer)

mit Dressing nach Wahl (French, Italian, Honig-Senf, Himbeer)

an einer feinen Kräutervinaigrettes

an Balsamicodressing mit Rohschinken vom Durocsäuli

begleitet mit kleinem Salat und Meerrettichschaum

mit Sauce nach Wahl

mit Toast und Butter

mit neuen Bratkartoffeln oder Risotto

mit Rosmarin auf einem Spargelragout

serviert mit gebratenen Spargeln

gefülltes Kalbschnitzel mit Rohschinken vom Durocsäuli und Gähwiler Bergkäse, Gemüsebouquet

Marktgemüse

mit Zwiebeln, Kräuter und Balsamico, Blattspinat

zarte Filet Spitzen rosa gebraten an würziger Paprika Sauce umlegt mit Broccoli-röschen

unter der Kräuterkruste, Blattspinat

mit Bärlauchpesto auf gebratenem Gemüse

Rindsfilet am Stück gebraten mit Sauce Béarnaise marktfrisches Gemüse

mit Morcheln und Spargelragout

begleitet von grünen Spargeln an Rahmsauce

mit bunten Gemüsen

mit Marktgemüse

4cl Aperol 10 cl Prosecco Mineralwasser

2cl Holunderblütensirup 10 cl Prosecco Mineralwasser

süß/ sauer

4 cl 23 Vol%

4 cl 16.5 Vol%

4 cl 15 Vol%

4 cl 29 Vol%

4 cl 29 Vol%

4 cl 30 Vol%

4 cl 45 Vol%

Zusatz

1dl

10cl