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Speisekarte
Kalte Gerichte
Grosser Salatteller mit Ei V
19.00 €
Eier
Wurstsalat einfach
13.00 €
Wurst-Käsesalat einfach
18.00 €
Wurstsalat mit Salaten garniert
18.00 €
Wurst-Käsesalat mit Salaten garniert
22.00 €
Fitnessteller Eglifilet im Backteig, Tatarsauce
31.00 €
Gluten, Eier, Fisch, Senf
Panierter Schnitzel (Schwein)
27.00 €
Gluten, Eier
Schweins- oder Kalbs- Cordon-bleu
34.00 €
Gluten, Eier
Schweizer Maispoulardenbrust mit Kräuterbutter
26.00 €
Gebratene Riesencrevette Black Tiger
30.00 €
Krebstiere
Warme Tellergerichte
Kalbsbratwurst von der Metzgerei Birbaum mit Zwiebelsauce, Rösti
25.00 €
Schweinsbratwurst aus Schönenbuch, Zwiebelsauce, Rösti
25.00 €
Panierter Schnitzel (Schwein), Pommes-frites
27.00 €
Gluten, Eier
Rahmschnitzel (Schwein) mit Champignons und Nüdeli
28.00 €
Gluten, Laktose
Schweins Cordon-bleu, Pommes-frites und Gemüse
34.00 €
Gluten, Eier
Rössli-Burger mit Country-Cuts (Galloway Rindfleisch aus Schönenbuch, Käse , Speck, Zwiebelkonfit, Salat und würzige Sauce)
25.00 €
Gluten
12 Stk. Falsche Schnecken (Rindsfilet) mit Café de Paris überbacken
32.00 €
Laktose
Vorspeisen
Grüner Salat V VG
9.00 €
Gemischter Salat V VG
12.00 €
Lauwarmer Spargelsalat mit Rohschinken an Ahornvinaigrette
18.00 €
Hummersalat mit feiner Sherry-Vinaigrette
28.00 €
Krebstiere
Galloway Rindstatar mit Toast und Butter
24.00 €
Gluten, Laktose
Warme Vorspeisen
Weisse Spargeln mit neuen Bratkartoffeln, Sauce Hollandaise oder Mayonnaise V
24.00 €
Laktose, Eier
Gebratene Riesencrevetten und Jakobsmuscheln auf Red-Currysauce mit Mango und schwarzer Risotto
25.00 €
Krebstiere, Weichtiere
Gebratenes Zanderfilet auf Ravioli mit Spargeln und Morcheln
25.00 €
Gluten, Fisch
6 Stk Schnecken mit Café de Paris überbacken
17.00 €
Laktose
6 Stk Falsche Schnecken (Rindsfilet) mit Café de Paris überbacken
20.00 €
Laktose
Kalt und warme Entenleber mit Orangenchutney und Toast
26.00 €
Gluten
Suppen
Spargelcremesuppe V
9.00 €
Laktose
Bouillon mit Flädli
9.00 €
Gluten
Hummerbisque mit kleinem Gemüse
12.00 €
Krebstiere
Currysuppe mit Jakobsmuschel
12.00 €
Krebstiere
Bärlauchcremesuppe mit knusprigen Milken V
12.00 €
Laktose
Klassische Fleischgerichte
Wienerschnitzel (Kalb), Pommes-frites und Gemüse
44.00 €
Gluten, Eier
Geschnetzeltes Zürcher Art mit Rösti
40.00 €
Geschnetzelte Kalbsleber mit Rösti Madèresauce, provenzalische Art, Butter oder Sauer
38.00 €
Piccata Mailänder Art mit Risotto
42.00 €
Gluten, Eier
Kalbs Cordon-bleu, Pommes-frites und Gemüse
44.00 €
Gluten, Eier
Gerolltes Kalbs- Cordon-bleu gefüllt mit Rohschinken und Frischkäse auf feinen Nüdeli und Marktgemüse
44.00 €
Gluten, Laktose
Filetgoulasch Stroganoff oder an Senfsauce, Spätzli
45.00 €
Senf
Kalbssteak mit Morchelsauce, Nüdeli und Gemüse
51.00 €
Gluten, Laktose
Rindsfilet "Rosini", Bratkartoffeln und Marktgemüse
64.00 €
Weisse Spargeln mit neuen Bratkartoffeln Sauce Hollandaise oder Mayonnaise Bein- und Bündner Rohschinken (Beilage Spargeln)
37.00 €
Laktose, Eier
Weisse Spargeln mit paniertem Kalbsschnitzel Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln
46.00 €
Gluten, Laktose, Eier
Chateaubriand, Bearnaise- Sauce Neue Bratkartoffeln und Pommes-frites, Marktgemüse
66.00 €
ab 2 Personen
Gluten, EierFleisch vom Grill
Schweinskotelett 250g
31.00 €
Entrecôte 200g
48.00 €
Kalbssteak 180g
49.00 €
Rindsfilet 200g
56.00 €
Bisonfilet 200g
62.00 €
Morchelrahmsauce
8.00 €
Laktose
Sauce Bérnaise
8.00 €
Eier
Weisse Spargeln (als Beilage) V VG
12.00 €
Fisch
Eglifilet Müllerinart, Salzkartoffeln und Blattspinat
33.00 €
Fisch
Eglifilet im Backteig, Tartarsauce, Salzkartoffeln
31.00 €
Gluten, Eier, Fisch, Senf
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