Rosenthal Casino

Gebeizte Tranche vom Wildlachs / Koriander – Vinaigrette / Rügener Rapsöl – Mayonnaise / Kopfsalat

Kartoffel – Lauch – Püree / Rahmsauerkraut / Beurre blanc

Gebratenes Gemüse / Macaire Kartoffeln / Jus

Glasierte Bohnen / Armer Ritter / Rahmsauce / Pflaumenmus

Vanilleschmand / Sorbet von Mirabelle + Zwetschge / Mandel – Quinoa – Krokant

Exotisches Früchte – Sorbet / Marinierte Früchte

Preiselbeeren / Kren / Bratkartoffeln / Kleiner Blattsalat

Glasiertes Gemüse / Burrata / Geröstete Pinienkerne / Kräuter – Gremolata

Trocken, VDP Erste Lage, Weingut Rudolf May, Franken – bio

Weingut am Lump, Franken Bundesweinprämierung DLG: Goldener Preis

Schlossgut Diel, Nahe Deutschland

(Riesling, Sauvignon blanc, Muskateller) trocken Leo Hillinger, Burgenland, Österreich

Domaine Justin Monmousseau, Loire Frankreich

Cà dei Frati, Lago di Garda Italien

Neuseeland

Weingut am Lump, Franken Fränkische Weinprämierung: Silbermedaille

Cuvee (Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir) trocken Scheiblhofer, Burgenland Österreich

(Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot – Barrique) Villa Antinori, Toscana IGT, Italien

(Corvina, Rondinella, Croatina, Oseletta – Barrique) Botticato, Valpolicella, Italien

(Nebbiolo – 2 Jahre im Barrique gereift) Armando Piazzo, Piemont, Italien

bio – Cuvée Malbec / Cabernet Sauvignon Dieter Meier, Mendoza, Argentinien

Chardonnay, Welschriesling, Traminer – Barrique) Weingut Kracher – Weinlaubenhof, Österreich 0.187 Lt.

Sektcocktail zum Empfang, ein 4-Gang Degustationsmenü zum Abendessen inklusive passender Weine zu jeder Menüfolge, 1 große Flasche Tafelwasser sowie Espresso oder Cappuccino nach dem Essen.