Romantik Landhotel Knippschild

Tafelspitzbouillon, Markklößchen, Eierstich, Blumenkohl, Flädle

Wildschweinrücken, Thunfischcreme, Kapern, Salatbouquet

Black- Angus Rind, Parmesan, Balsamico, Olivenöl, Salatbouquet

rote Zwiebel- Marmelade, Senfschmand, Preiselbeerrahm, hausgemachte Spätzle

rote Zwiebel- Marmelade, Senfschmand, Preiselbeerrahm, hausgemachte Spätzle

Steaks vom Schweinerücken, Black-Angus Rind, Schnitzel vom besten Mastkalbsrücken, Champignons, Pfefferjus, Kräuterbutter, Pommes Frites

Lachsfilet, Zander, Garnelen im Pankoteig, Balsamicolinsen, Rieslingsauce, Butter- Kartoffeln

Blattsalate, Joghurt-Dressing, frische Früchte, gebackene Putenschnitzel

Blattsalate, mariniertes Gemüse, Camembert, im Pankoteig gebacken, Preiselbeeren

Landschwein, frische Champignons, Rahmsauce, Tomaten, Sauce Hollandaise, Kroketten, Salatteller

Landschwein, frische Champignons, Rahmsauce, Tomaten, Sauce Hollandaise, Kroketten, Salatteller

dünn geklopft, „Wiener Art“, Landschwein, Zitrone, Preiselbeeren, Pommes Frites

dünn geklopft, „Wiener Art“, Landschwein, Zitrone, Preiselbeeren, Pommes Frites

Wildschwein, hausgemachte Semmelknödel, Apfelkompott, Salatteller

Wildschwein, hausgemachte Semmelknödel, Apfelkompott, Salatteller

Rotwein- Preiselbeersauce, Rotkohl, hausgemachte Spätzle

Rotwein- Preiselbeersauce, Rotkohl, hausgemachte Spätzle

mit oder ohne Rum

2 Kugeln Vanilleeis, Sahne, Eierlikör

nach dem Rezept von Eckhard Witzigmann, in Butter karamellisiert mit Zwetschgenkompott und Vanilleeis