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Tafelspitzbouillon, Markklößchen, Eierstich, Blumenkohl, Flädle
EierWildschweinrücken, Thunfischcreme, Kapern, Salatbouquet
FischBlack- Angus Rind, Parmesan, Balsamico, Olivenöl, Salatbouquet
rote Zwiebel- Marmelade, Senfschmand, Preiselbeerrahm, hausgemachte Spätzle
Senfrote Zwiebel- Marmelade, Senfschmand, Preiselbeerrahm, hausgemachte Spätzle
SenfSteaks vom Schweinerücken, Black-Angus Rind, Schnitzel vom besten Mastkalbsrücken, Champignons, Pfefferjus, Kräuterbutter, Pommes Frites
Lachsfilet, Zander, Garnelen im Pankoteig, Balsamicolinsen, Rieslingsauce, Butter- Kartoffeln
Laktose, Fisch, KrebstiereBlattsalate, Joghurt-Dressing, frische Früchte, gebackene Putenschnitzel
LaktoseBlattsalate, mariniertes Gemüse, Camembert, im Pankoteig gebacken, Preiselbeeren
LaktoseLandschwein, frische Champignons, Rahmsauce, Tomaten, Sauce Hollandaise, Kroketten, Salatteller
LaktoseLandschwein, frische Champignons, Rahmsauce, Tomaten, Sauce Hollandaise, Kroketten, Salatteller
Laktosedünn geklopft, „Wiener Art“, Landschwein, Zitrone, Preiselbeeren, Pommes Frites
dünn geklopft, „Wiener Art“, Landschwein, Zitrone, Preiselbeeren, Pommes Frites
Wildschwein, hausgemachte Semmelknödel, Apfelkompott, Salatteller
GlutenWildschwein, hausgemachte Semmelknödel, Apfelkompott, Salatteller
GlutenRotwein- Preiselbeersauce, Rotkohl, hausgemachte Spätzle
Rotwein- Preiselbeersauce, Rotkohl, hausgemachte Spätzle
mit oder ohne Rum
2 Kugeln Vanilleeis, Sahne, Eierlikör
Laktose, Eiernach dem Rezept von Eckhard Witzigmann, in Butter karamellisiert mit Zwetschgenkompott und Vanilleeis
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