Ristorante Sardinia

Huisgebakken brood | kruidenboter | olijf & bonen spread

Geroosterd brood | tomaat | sjalot | basilicum

Proeverij van bruschette

Burrata | little gem | abrikoos | pijnboompitten | pistache| munt | basilicum

Ossenhaas | rucola | Grana Padano | pijnboompit | truffelmayonaise

Zacht gegaard kalfsvlees | little gem | verse ricotta | kappertjes |grapefruit tonijnmayonaise

Diverse Italiaanse vleeswaren | kazen | bruschette | noten | groenten krokante polenta met olijf&bonen spread | gefrituurde groenten met basilicummayonaise (ook vegetarisch te bestellen)

Gamba’s | olijfolie | verse knoflook | rode peper |zeekraal

Gefrituurde polenta | olijf&bonen spread | basilicum | pecorino Romano | pane carasau

Gevulde pasta | gerookte picanha |zachte geitenkaas | vijg | salieboter

Gele tomatensoep | ricotta | basilicum

Witte aspergesoep | Parmezaanse kaas | peterselie

Pluksla | spinazie | little gem | basilicum | doperwten | tuinbonen | gegrillde courgette radijs | citroenmayonaise | Parmezaan krokant

Pluksla | gamba’s | olijvenmix | avocado crème | venkel | pompoenpitten pijnboompitten | ricotta salata | olijfolie

Pappardelle |varkenswang ragù | tomatensaus | kruiden

Spaghetti | ei | guanciale | pecorino Romano | zwarte peper

Spaghetti aglio olio | aubergine | courgette | paprika | rucola | crème fraîche

Linguine| cherrytomaat | Grana Padano | pijnboompit | groene pesto

Gevulde pasta | limoen | pikante tomatensaus| gamba | zeekraal

Verse deegbladen | bechamel | bolognese (rund) | mozzarella | Grana Padano

Risotto | doperwten | tuinbonen | asperges | spinazie | Parmezaanse kaas

Risotto | heekfilet | zongedroogde tomaten | Taggiasche olijven | sambucca | dragon

Zalmfilet | mosterd | zachtgegaard fruit | venkel | gele tomatensaus

Gebakken witvis |asperges | doperwten | spinazie | saus van parmezaan en citroen

Diamanthaas | witte asperge| spinazie| citroen-kappertjes boter

Zacht gegaarde varkenswang | Marsalasaus | polenta |lente-groenten| parmezaan croutons

Getrancheerde entrecôte | olijfolie | zongedroogde tomaat | knoflook | peterselie

Entrecôte | doperwten crème | knoflook schuim | little gem | panco krokant krokante guanciale

Gegrilde entrecôte

Gegrilde ossenhaas

Mortadella | mozzarella di bufala| basilicum mayonaise| pistache

Gerookte zalm | venkel | citrus | rode ui | crème fraîche | basilicum

Doperwt | courgette | avocado crème | pistache | ricotta salata | rucola

Cherrytomaat | mozzarella di bufala | Grana Padano | pijnboompit | groene pesto

Mozzarella di bufala | basilicum

Salciccio | champignons | rucola | mozzarella | pecorino

Carpaccio | rucola | Grana Padano | mozzarella | pijnboompit

Champignons

Aubergine | champignons | cherrytomaat | courgette | paprika | ui

Kaas | gorgonzola | Grana Padano| mozzarella

Champignons | paprika | ui | rode pepers

Spinazie | champignons | cherry tomaat | gorgonzola | mozzarella

San Daniele ham | cherrytomaat | rucola | mozzarella

Dun gesneden kip | mozzarella | crème fraîche | rode ui | bosui

Salami

Ham

Ham | ananas

Ham | salami | spek | artisjokken

Ham | salami | spek | champignons | ui

Ham | champignons | paprika | ui

Salami | artisjokken | ui | rode pepers

Ei | ham | salami | champignons

Ei | ham | salami | champignons | paprika | rode pepers

Ansjovis | kappertjes | mozzarella di bufala| basilicum | knoflook

Ansjovis | ham | salami | olijven | paprika | champignons

Ansjovis | salami | tonijn | champignons | kappertjes | olijven