Ristorante Rossetti

Portie olijven

Klassiek Siciliaanse risottoballetjes, met truffelmayonaise, peterselie en parmezaanse kaas

Huisgemaakt brood, geserveerd met Italiaanse knoflookboter

Geroosterd brood met tomaat, knoflook en oregano

Huisgemaakte focaccia, geserveerd met olijfolie, oregano, tijm en zeezout

Steaktartaar, burrata, gekonfijte tomaat, rode ui en balsamico

Buffelmozzarella, cherrytomaat, basilicum, pesto, krokant Sardijns brood en oregano

Dun gesneden plakjes kalfsmuis, langzaam gegaard uit de oven, met huisgemaakte tonijncrème en kappertjes

Italiaanse tomatensoep

Italiaanse aardappelsoep met pesto, gefrituurde kappertjes en een koekje van parmezaanse kaas

Gemengde salade

Pikant gebakken gamba's met knoflook, chilipeper en olijfolie, geserveerd met vers geroosterd brood

Traditionele carpaccio van mals rundvlees, geserveerd met parmezaanse kaas, truffelmayonaise en geroosterde pijnboompitten

Een rijk gevulde Italiaanse antipasti met een mix van traditionele vleeswaren, ambachtelijke kazen en smaakvolle specialiteiten

Casarecce met prosciutto cotto in een romige tomatenroomsaus afgewerkt met verse peterselie

Tagliatelle met traditionele vleesragout

Een carbonara op traditionele wijze bereid met guanciale, eidooiers en pecorino

Verse ravioli gevuld met bospaddenstoelen omhuld met een roomsaus van truffel

Linguine met malse stukjes zalm en gamba's, geserveerd in een saus van verse tomaten, knoflook en kruiden

Gebakken gnocchi uit de oven met een rijke pomodorosaus, geroosterde courgette en romige buffelmozzarella

Traditionele lasagne

Gegrilde varkenshaas geserveerd in een romige gorgonzolasaus met gekarameliseerde peer

Lapjes kalfsvlees omhuld met salie, coppa di parma in een saus gemaakt van marsalawijn

Kogelbiefstuk in een truffelroomsaus met bospaddenstoelen

Licht gefrituurde aubergine gelaagd met burrata, tomatensaus, pesto, parmezaanse kaas en mozzarella

Zachtgegaarde zalmfilet uit de oven, afgedekt met geroosterde cherrytomaten

Tonijnsteak met witte en zwarte sesam, in een crème van doperwten en geserveerd met een frisse citroenolie

Tomatensaus, knoflook, oregano en olijfolie

Tomatensaus en mozzarella

Tomatensaus, mozzarella, tonijn en uien

Tomatensaus, mozzarella, verse tomaten, buffelmozzarella en basilicum

Tomatensaus, mozzarella, ansjovis, kappertjes en olijven

Tomatensaus, mozzarella en pikante salami

Tomatensaus, mozzarella, ham, champignons, olijven en artisjok

Tomatensaus, mozzarella en diverse gegrilde groenten

Gevulde pizza met tomatensaus, mozzarella, ham, paprika, en ui

Tomatensaus, mozzarella, gorgonzola, taleggio, parmezaanse kaas

Truffelsaus, mozzarella, ham en champignons

Mascarpone, mozzarella, aardappel, salsiccia en gorgonzola

Tomatensaus, mozzarella, pikante salami, gorgonzola en hot honey

Tomatensaus, mozzarella, rucola, parmaham en Parmezaanse kaas

Mascarpone, mozzarella, taleggio, guanciale, gekarameliseerde ui en rozemarijn

Tomatensaus, mozzarella, mortadella, buffelmozzarella, pesto en pistache

Mascarpone, mozzarella, zalm, garnaal en courgette

Mascarpone, mozzarella, zalm, geitenkaas, cherrytomaat, rode ui en hot honey

Kinderpizza met tomatensaus en mozzarella

Romige vanille-ijs met warme espresso

Huisgemaakte Tiramisu

Huisgemaakte cheesecake

Huisgemaakte roompudding geserveerd met bosvruchtensaus

Drie bolletjes vanille-ijs met slagroom en chocoladesaus

Drie bolletjes notenijs met slagroom, nootjes, hazelnootsaus en een vleugje kaneel

Huisgemaakte koffiesorbet met Tia maria

Huisgemaakte citroensorbet met vodka en prosecco

1 liter huisgemaakte citroensorbet met vodka en prosecco

Italiaans lavacakeje met een bolletje vanille-ijs

Selectie van desserts voor twee personen

Twee bolletjes ijs naar keuze met slagroom (Bijvoorbeeld: Vanille, citroen, hazelnoot)