Ristorante da Sergio Bad Zwischenahn

Gekochte Scheiben von der Kalbsbrust mit leichter Kapern-Thunfischcrème

Mit Oliven, Cherrytomaten, roten Zwiebeln

Vom Grill mit Knoblauch und Olivenöl

Hauchdünne Scheiben vom Rind mit Pinienkernen, Rucola und Parmesan

Geröstetes Brot mit frischen Tomaten, Pesto, Rucola und Parmesan

Mit Aioli Crème

Tatar vom Yellowfin-Tuna mit Salsa, Avocado, Pesto, Sesam, Reispapier

Kalte und warme Vorspeisenvariation

Serviert mit Zitrone

Mit Aioli Créme

Tomatensuppe mit Pesto und Olivenöl-Croûtons

Fischsuppe mit Fischfiletstücken, Garnelen, Muscheln, frischen Kräutern und Curry

Gebackenes Hähnchenbrustfilet auf buntem Gartensalat, Kirschtomaten, Gurken und Parmesan

Gemischter Gartensalat mit Gurken, Zwiebeln und Tomaten

Gartensalat, gebratene Garnelen, Avocado, frischer Burrata, Parmesan, schwarzer Sesam, Rucola, Balsamico Dressing

Fenchelsalat mit Orange, Radieschen, Walnuß und Birne

Dazu Pommes Frites

Wahlweise in Tomaten- oder Fleischsauce

Mit Tomatensauce und Mozzarella, wahlweise Salami oder Schinken

Mit Tomatensauce und Mozzarella

Ei, Guanciale, Pecorino

Ein klassisches neapolitanisches Gericht mit Kirschtomaten, Mandeln, Olivenöl und Burrata

Penne mit Pestosauce, Rucola, Cherrytomaten und Hähnchen

Mit Rinderhack und einer würzigen Sauce

Mit frischem Knoblauch, Olivenöl, Peperoni und Parmesan

Mit klassischer Bolognese und Mozzarella überbacken

Mit Zucchini, gebratene Gambas in Tomaten-Knoblauchsud

Rinderfiletspitzen mit Gemüse, Kräutern, kräftiges Jus und Parmesan

Bandnudeln in Trüffelrahmsauce mit gebratenen Gambas und Parmesan

Frische Bandnudeln mit geschmorten Iberico-Bäckchen, Champignons, geriebenem schwarzen Trüffel aus dem Piemont, Parmesan

Frische Bandnudeln mit Lachswürfeln, Porree, in einer leichten rosa Lachssauce

Gefüllte Pasta mit Aubergine, Gemüse, Mozzarella und Tomate, in Gemüseragout und Rucola

Ravioli gefüllt mit Kalbfleisch in einer feinen Jus mit Kräutern, Rinderfiletspitzen und Parmesankäse

Nudelsäckchen gefüllt mit Käse, in einer cremig-würzigen Gorgonzola-Sauce mit Birne und Amarettini-Brösel

Hausgemachte Tortelloni gefüllt mit Spinat und Ricotta, Gorgonzola

Gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit mediterranem Gemüse

Schweinefilets in cremig-würziger Gorgonzolasauce mit Penne und Parmesankäse

Schweinefilet in Steinpilzrahmsauce, Pasta und Parmesan

Hähnchenbrustfilet mit Steinpilzsauce, Penne

Hähnchenbrustfilet mit Gorgonzolasauce, Penne

Klassisch mit Pommes und Preiselbeeren

Nach venezianischer Art mit Kartoffelpüree

Kalbsfleisch mit Parmaschinken, Salbei, Weißweinsauce und Rosmarinkartoffeln

Unter der Olivenkruste mit frischem Blattspinat und Rosmarinkartoffeln

Vom Grill mit frischem Blattspinat und Rosmarinkartoffeln

Medaillons vom Rind, Schwein und Hähnchenbrustfilet mit Pommes

Kleinere Portion ca. 200g aus dem Roastbeef geschnitten, herzhaft mit Pommes

Tranchiertes Roastbeef auf Rucola, Parmesan, mit Pommes

Großzügige Portion ca. 270g aus dem Roastbeef geschnitten, herzhaft mit Pommes

Das edelste Stück vom Rind, kleinere Portion ca. 150g mit Pommes

Das edelste Stück vom Rind, großzügige Portion ca. 220g mit Pommes

Tomatensauce, Mozzarella, frischer Basilikum