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Speisekarte
Vorspeisen
Feines Spargelcremesüppchen mit Spargelstückchen V
7.80 €
Bärlauchsüppchen mit Sahnehaube V
7.80 €
Laktose
Lauwarmer Spargel an Ei-Vinaigrette dazu Holzofenbrot V
17.80 €
Gluten, Eier
Rucola-Spargel-Erdbeersalat dazu Holzofenbrot V
17.80 €
Gluten
Frischer Spargel (300 g) mit Sauce Hollandaise
30.50 €
wahlweise mit: Gekochtem und rohem Schwarzwälder Schinken
Laktose, Eier
Spargelrisotto V VG
21.50 €
(auf Wunsch auch Vegan)
Hausgemachtes Rösti "Princessse" mit Spargel und Sauce Hollandaise, mit Käse überbacken V
22.50 €
Laktose
Beilagensalat V
6.50 €
Grüner Salat V VG
6.00 €
Crevettencocktail serviert mit Toast und Butter
16.80 €
Gluten, Laktose, Krebstiere
Gerauchter Lachs dazu Toast und Butter
18.50 €
Gluten, Laktose, Fisch
Tagessuppe
5.50 €
Tomatencremesuppe mit Sahnehäubchen V
7.20 €
Laktose
Rinderbrühe mit Fälle
6.50 €
Kartoffelsüppchen mit Sahnehäubchen V
7.20 €
Laktose
Salate
Salatteller mit gekochtem Ei und Holzofenbrot V
15.80 €
Gluten, Eier
Salatteller Nizza mit Thunfisch, Zwiebeln, Oliven und Holzofenbrot
18.50 €
Gluten, Fisch
Salatteller mit gebratenen Pilzen und Holzofenbrot V
18.80 €
Gluten
Salatteller mit paniertem Schnitzel und Holzofenbrot
17.50 €
Gluten, Eier
Salatteller mit gebratenen Putenstreifen und Holzofenbrot
18.50 €
Gluten
Salatteller mit geräuchertem Lachs und Holzofenbrot
19.80 €
Gluten, Fisch
Salatteller mit gebratenen Kalbsleberstreifen und Holzofenbrot
19.80 €
Gluten
Hauptspeisen
Kutteln " Art des Hauses " serviert mit Butterrösti
17.50 €
Schweineschnitzel paniert mit Pommes frites und gemischtem Salat
20.50 €
Gluten, Eier
Berner Rahmschnitzel, Schweineschnitzel natur an Champignonrahmsauce, hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat
23.50 €
Gluten, Laktose
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes frites und gemischtem Salat
29.80 €
Gluten, Eier
Schweinemedaillons in Calvadosrahmsauce serviert mit Spätzle und gemischtem Salat
31.80 €
Laktose
Cordon bleu vom Schwein serviert mit Pommes frites und Salat
25.50 €
Gluten, Eier
Zürcher Kalbs-Sahnegeschnetzeltes mit Butterrösti und gemischtem Salat
29.80 €
Laktose
Schweinerückensteak Holzfäller Art mit gebratenem Speck und Röstzwiebeln dazu Pommes frites und Salat
26.50 €
Rumpsteak vom Grill mit Kräuterbutter mit Pommes frites und Salat
34.80 €
Rinderfilet Cafe de Paris mit feiner Cafe de Paris-Butter gratiniert, Pommes frites und Salat
41.50 €
Laktose
Rinderfilet an Pfeffer-Ananas-Sauce dazu Pommes frites und Salat
41.50 €
Kalbsleber an Balsamicosahnesauce serviert mit Butterrösti und Salat
31.80 €
Laktose
Chateau Briand
96.00 €
mit feinen Gartengewächsen vom Freiburger Frischmarkt dazu Pommes frites, Kroketten und Sauce Bearnaise, für 2 Personen
EierFischspezialitäten
Zanderfilet „aux Amandes“ in Mandelbutter serviert mit Petersilienkartoffeln und gemischter Salat
31.50 €
Laktose, Nüsse, Fisch
Gebratenes Eglifilet an Mandelbutter dazu Kartoffeln und Salat
31.80 €
Laktose, Nüsse, Fisch
Norweger Lachs „á la nage“ an feiner Weißweinsauce und Sherrytomaten mit Nudeln und gemischtem Salat
31.50 €
Gluten, Fisch
Für Vegetarier
Käsespätzle mit Zwiebelschmelze dazu gemischter Salat V
17.50 €
Gluten, Laktose, Eier
Bunter Gemüseteller vom Reichenauer Markt dazu Kartoffeln V VG
20.50 €
Für unsere kleinen Gäste
Micky-Mausteller Schnitzeli paniert mit Pommes frites und kleinem Salat
10.50 €
Gluten, Eier
Zanderfilet paniert mit Pommes frites und Mayonnaise
13.80 €
Gluten, Eier, Fisch
Hausgemachte Spätzle mit Pilzsauce V
7.50 €
Gluten, Laktose, Eier
Portion Pommes frites mit Ketchup oder Mayonnaise V
6.50 €
Desserts
Karamellköpfli mit Früchten garniert und Sahne V
7.20 €
Laktose
Hausgemachtes Mousse au Chocolat weiß und dunkel, fein garniert V
8.50 €
Laktose, Eier
Zwetschgensüpple mit Alkohol serviert mit Zimteis und Rahm V
8.80 €
Laktose
Panna Cotta auf Fruchtspiegel V
8.50 €
Laktose
Sorbetteller mit Früchten garniert an Zabaione V
9.20 €
Eier
Gebrannte Creme mit Sahnehaube V
6.80 €
Laktose
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