REX

dadels, pompoenpitten, mierikswortel, pecorino, pita

boerenkas, gerookte kip, jalapeño, kerrie-gembermayo

taleggio, boerenkas, vijgen

groene asperge, antiboise, krokante chorizo, paprika-tomatenschuim

hummus, zoetzure ui, pecorino

mierikswortelcrème, geschaafde ui, mosterdzaad

Siciliaans krokant koekje gevuld met ricottacrème

tempura, kerrie, chorizocrème

Spaanse peper, tomaat, knoflook, sinaasappelolie

2st, focaccia, mierikswortelmayo, ui, mosterdzaad

2st, focaccia, feta, gedroogde olijf, hazelnoot, ingelegde ui

olijven, dukkah

30-40 maanden gerijpt

mierikswortel, harissamayo

mosterdmayo, compote

plantaardig

2/4 pers

citroenthijmolie

aioli, tomatensaus

mayo