Restaurant Widu

Angus Beef Filet | Avocado | Tomaten | Matsuhisa

Stracciatella | Tomate | Feige | Basilikum

karamellisierter Ziegenkäse | gebratene Pilze | Birne & Walnuss | Honig Vinaigrette

karamellisierter Ziegenkäse | gebratene Pilze | Birne & Walnuss | Honig Vinaigrette

Cannelloni | Safranschaum | Brokkoli | Ricotta

Cannelloni | Safranschaum | Brokkoli | Ricotta

geräucherter Paprikaschaum | Schwarzer Knoblauch | Petersilienwurzel | Schalotte | Olive

Hummer | Brandy | Ravioli | Zucchini

Birne | Spinat | Ravioli

Trüffel Beurre Blanc | Ricotta | Tomate | Karamellisierte Pekannuss

aus dem Kalbsrücken | Lauwarmer Erdapfelsalat oder Pommes | Preiselbeermarmelade & Zitrone

Chorizo Jus | Kürbis Gratin | Schwarzer Knoblauch | Pastinake | Schalotte

Schalotten Sauce | Kartoffelpüree | Speck Böhnchen | karamellisierter Apfel

geräucherter Paprikaschaum | Gnocchi | Pastinake | Schalotte | Olive

Aal Creme | Beurre Blanc | Blumenkohl | Spinat

Sauce + 1. Beilage Inklusive

Sauce + 1. Beilage Inklusive

Saucen: Schalotten Jus | Pfefferrahm

Orange | Pistazie | Karamell

Schokoladensorbet | Mango & Passionsfrucht

Feigensenf | Früchtebrot

Smashed Beef |Cheddar| Bacon | gebratene Zwiebeln | eingelegte Gurke | hausgemachte BBQ Soße Majo Pommes

Beilagen Salat | Bauernbrot | Schmorzwiebeln | Pilze | Spiegelei

Pommes | Majo

Aglio Olio | Parmesan

Kikok- Hähnchen | Ei | Bacon | Salat Coleslaw | Pommes

Apfel Kompott | kleiner | Schmand Creme

Roma Salat | Parmesan | Croutons | Speck

Ausgesuchte Grundweine aus Chardonnay, weißgekelterter Spätburgunder und Pineau de Loire-Trauben bilden die Basis für das typische Superb-Bukett mit einer hellgelben Farbe.

Er legt geschmacklich die Betonung klar auf die Frucht, lässt aber keinesfalls die würzige Säure als Kontrapunkt vermissen. Spritzig-frisch ist er, mit Aromen von Zitrusfrüchten, Äpfeln und einem Hauch exotischer Frucht

Der feine Duft mit Aromen von Himbeeren und Johannisbeeren, das typische Cabernetaroma von schwarzen Johannisbeeren und Quitten, gepaart mit einer eleganten Struktur.

Moët Impérial ist der Flaggschiff-Champagner des Hauses Moët. Kreiert im Jahr 1869, verkörpert er den einzigartigen Stil von Moët & Chandon, einen Stil, der sich durch seine strahlende Fruchtigkeit, die verführerische Gaumennote und die elegante Reife auszeichnet.

Fruchtige Aromen eine feine Perlage, sowie Leicht würzig und weich am Gaumen

Ein toller trockener und fruchtiger Wein.

Ein blumig, duftiger Burgunder mit feiner Mineralität und ausgewogener Aromatik. Ein Wein eines absoluten Qualitätsfanatikers.

Trauben aus unseren verschiedenen Riesling-Weinbergen sind die Grundlage für den trockenen Gutsriesling. Klarheit, Frische und Frucht stehen hier im Vordergrund.

Ein fruchtig, rotbeerige Rosè mit schöner Würze. Ein sehr animierender Cuvèe aus Spätburgunder, Dornfelder und St. Laurent mit einer tollen Harmonie.

Gunter Künstlers Rosé schmeckt frisch und anregend mit verführerischem Aroma von Erdbeeren und Himbeeren. Die zarte, feinherbe Süße gibt ihm im Kontext mit der eleganten Säure eine legere Verspieltheit.

Der aktuelle Kultitaliener, mit sehr harmonischer Aromatik aus dunklen Früchten und Kirschen sowie einem Hauch toskanischem Stils.

Der erste Nasenhauch zeigt feinste Aromen-Schwingungen von reifen Pflaumen, Schwarzkirschen und Kakao.

Der Adeneuer Spätburgunder verfügt über ausgeprägte Fruchtaromen von Kirsche und Brombeer. Sie sind sehr gut eingebunden und harmonieren mit den typischen Burgunderaromen nach Bittermandel.

Feinfruchtige Aromen von Zitrusfrüchten, Apfel, Birne und frischen Trauben. Am Gaumen vollmundig und harmonisch mit eleganter Säure.

Elegant und frisch – aus dem Süden Frankreichs, mit feinem Aroma von roten Beeren und Weinbergpfirsich.