Kontakt
Speisekarte
Menu du Marché
Amuse bouche du chef
59.90 €
Entrées au choix: Croustade d’asperges blanches, saumon fumé, sauce mousseline
59.90 €
Fisch
Entrées au choix: Terrine de cailles et foie gras de canard, pistaches et tomate confite
59.90 €
Nüsse
Plats au choix: Dos de cabillaud en piperade (julienne de poivrons, oignons, courgettes) beurre au piment d’Espelette, poêlée d’asperges vertes
59.90 €
Fisch
Plats au choix: Magret de canard, jus de canard au thym, poêlée d’asperges vertes et pommes dauphines
59.90 €
Desserts au choix: Brie de Meaux à la truffe et son bouquet de salade V
59.90 €
(fromage)
Laktose
Desserts au choix: La tarte au citron – pâte sucrée, crème d’amande, suprêmes de citron, mousse citron et ganache vanille V
59.90 €
Nüsse
Desserts au choix: Chou craquelin, ganache vanille, crémeux framboise citron, et sorbet framboise V
59.90 €
Desserts au choix: La demi sphère croustillante, chocolat praliné, mousse au chocolat onctueuse, cœur coulant mangue passion V
59.90 €
Nüsse
Les Entrées
Asperges fraîches sauce mousseline V
21.00 €
Asperges fraîches aux deux jambons du pays, en plat sauce mousseline
26.50 €
Asperges fraîches au saumon fumé maison, en plat sauce mousseline
26.50 €
Fisch
Soupe de poissons de roche, croûtons, sauce rouille
14.80 €
Gluten, Eier, Fisch, Senf, Sulfite
Consommé clair, quenelles de queue de bœuf, légumes et vermicelles
13.80 €
Terrine du chef
16.90 €
Senf
Assiette de saumon fumé maison, toasts
19.80 €
Fisch
Les 6 escargots de Bourgogne au beurre persillé
10.90 €
Laktose
Cuisses de grenouilles en persillade
16.00 €
Laktose
Foie gras de canard maison, confit d’oignons et petite brioche
25.90 €
Carpaccio de bœuf, câpres, oignons, pesto et girolles de tête de Moine
19.90 €
Carpaccio de bœuf, câpres, oignons, pesto et girolles de tête de Moine avec frites et salade verte
23.90 €
en plat
Végétarien Entrée / Plat
Croustillante tiède de chèvre à la crème de noix sur son bouquet de salade V
10.00 €
Nüsse
Loempia(s) de champignons des bois, sauce pistache, pommes de terres sautées et salade verte V
21.00 €
Gluten, Laktose, Nüsse, Soja, Erdnüsse
Roulé de pâtes fraîches maison, poêlée de légumes tomate, basilic et champignons de Paris V
21.00 €
Gluten, Laktose, Eier
Wok de légumes et champignons noirs séchés, risotto de quinoa, velouté de petits pois V
20.00 €
Laktose
Duo d’aubergine et courgettes gratinés au fromage de chèvre V
24.00 €
Laktose
Les Poissons
Brochette de scampis, légumes grillés crème andalouse tomatée, pommes de terres sautées
30.50 €
Laktose, Krebstiere
Dos de cabillaud en piperade (julienne de poivrons, oignons, courgettes) beurre au piment d’Espelette, poêlée d’asperges vertes
31.50 €
Fisch
Filet de dorade grillée aux herbes, pommes natures, sauce vierge
30.50 €
(huile d’olive, tomate, olives, poivrons, herbes)
Fisch
Sole belle meunière (+-300gr/ prix du marché)
50.00 €
Fisch
Les Viandes
Magret de canard, jus de canard au thym, et poêlée d’asperges vertes
30.90 €
Rognons de veau à la moutarde à l’ancienne, riz et légumes
29.80 €
Senf
Tartare de bœuf assaisonné à votre goût, frites et salade verte
28.80 €
Eier, Soja, Senf, Sulfite
Souris d’agneau à la Provençale & pommes de terres sautées
34.00 €
Filet de bœuf flambé au cognac sauce au poivre vert
34.80 €
Ou sauce béarnaise ou crème champignons (non flambés)
Gluten, Laktose, SellerieLes Desserts
Trilogie de fromages du moment V
13.90 €
Laktose
Le Dessert du Moment Menu marché
13.90 €
(voir Menu à commander en début de repas)
Gluten, Laktose, Eier
Le parfait glacé au Grand Marnier et carpaccio d’agrumes V
13.90 €
Le Café gourmand
14.90 €
3 mini desserts, glace maison & café ou thé
Gluten, Laktose, Eier
Tarte fine aux pommes, frangipane et sa glace vanille V
14.90 €
cuite à la commande
Gluten, Laktose, Nüsse, Eier
Crêpes Suzette (orange et Grand Marnier) et glace vanille V
14.90 €
Gluten, Laktose, Eier
Mousse au chocolat noir V
10.90 €
Laktose, Eier
Ma Dame Myrtilles glace vanille, Myrtilles de mes Vosges, crème chantilly V
12.90 €
Laktose
Dame blanche glace vanille, chocolat chaud maison, crème chantilly V
10.90 €
Laktose
Café glacé glace vanille et moka, café froid, crème chantilly V
10.90 €
Laktose
Coupe de glaces / sorbets maison (3 boules, demandez nos parfums) V
7.90 €
Laktose
Irish coffee
10.90 €
Laktose
Suggestions de vins au verre pour accompagner votre dessert
Verre Muscat petits grains, domaine de la Pigeade V
8.00 €
Verre de Muscat de Beaumes de Venise, (moelleux) V
10.00 €
QR-Code scannen für die aktuelle Speisekarte
Dieses Restaurant auf Foodivo entdecken
Foodivo AppPowered by Foodivo
Ist das dein Restaurant? Jetzt kostenlos übernehmen