Restaurant Waage

Artischocken aus der Pfanne auf einem Tomaten-Balsamico-Spiegel

Rindercarpaccio auf einem Beet von Rucolasalat und frisch geriebenem Parmesan

San Daniele Schinken auf Rucola mit Melone, Parmesan und Pinienkernen

Verschieden eingelegte und gegrillte Gemüsesorten sowie San-Daniele-Schinken und Käse

Tomatencremesuppe mit Parmesan und Basilikum

Fischsuppe von Edelfischen à la Bouillabaisse

Spaghetti mit Basilikum Pesto und Burrata

Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Ricotta, Mascarpone und mit Parmesan in Tomatensugo

Feine Bandnudeln mit Filetspitzen, Kräutersaitlingen, Rucola und Parmesan

Feine Bandnudeln mit Garnelen, Knoblauch und Tomatenjus

Schwarze Spaghetti mit Garnelen, Zucchinistreifen und Cherry-Tomaten

Schweinefilet vom Grill in einer feinen französischen Senf Sauce Tagesgemüse und Kartoffeln

Kalbsleber gebraten in Salbei Butter, Tagesgemüse und Kartoffelpüree

Kalbsmedaillons mit San Daniele Schinken und Salbei an Weißweinsauce, Tagesgemüse und Kartoffeln

Großgarnelen aus dem Ofen in Weißwein-Knoblauch, Cherrytomaten, Jungspinat und Kräuterkartoffeln

Gegrillte Großgarnelen auf Rucola mit Knoblauch, Olivenöl und Kräuterkartoffeln

Fruchtige Verführung mit einer feinen Himbeersauce

Mit Löffelbiskuit, Mascarpone Creme, Marsala und Kaffee

Schokoladen-Zabaione-Trüffel

Täglich wechselnde Parfaitsorten

Komposition von erlesenen Hart- und Weichkäsen mit verschiedenen Senfsorten

Apulien - 100% Moscato; 12% Vol., weichen und gut ausgewogenen Charakter.