Restaurant Stadtholz

Feldsalat in Marillenvinaigrette mit Cherrytomaten, Cranberries, Cashewkernen & Ciabatta

mit Cheddarsauce & Kräuterdip

mit Gouda gratiniert dazu Preiselbeergelée & Bauernbrot

mit Bärlauchcroutons & Schwarzwälder Schinkencanape

vom Wildschweinrücken mit Sherry mariniert, dazu Petersilienvinaigrette, Wald- & Wiesenpilze & Kartoffel – Preiselbeerstampf

mit Backpflaumen & Äpfeln gefüllt, gebutterten Karotten & Kartoffel – Butterpüree

in Pankokruste mit geschwenktem deutschen Spargel, hausgemachter Hollandaise & Kartoffel – Schinkenküchlein

im Briochbrötchen mit 160g norddeutschem Rinderhack, Cheddar, Rucola, Tomatenscheiben & hausgemachter Burgersauce

von der norddeutschen Färse, 250g medium gebraten mit Kräuterbutter & mariniertem Feldsalat

Hähnchenburst im Cornflakesmantel im hausgebackenem Rosmarin – Foccatia – Brötchen mit Cesarsmayonnaise, Salatherzen & Tomatenscheiben

Schweinerückensteak in Zwiebel-Ei-Hülle gebraten mit Speckbohnen & Röstitaler

mit cremigem Apfel – Spitzkohlgemüse in Senfsauce & marinierter Rote Bete, dazu Kartoffel – Haselnusspüree

Norwegisches Seelachsfilet in Pankobrösel gebraten mit Senfbutter, Röstkartoffeln & Gurkensalat

in Tomatenragôut & Cherrytomaten geschwenkt, mit Grana Padano, Rucola & Zitronen – Aioli

mit gebackenen Röstitalern, Kräutercreme & mariniertem Rucola (auch vegan möglich)

mit zwei Kugeln Vanilleeis, karamellisierten Haselnüssen, frischem Erdbeerragout, weißer Scokoladensauce & Sahne

mit Himbeersauce, Orangensalat & Schoko – Haselnussküchlein

mit Möhren & Kartoffelpüree

mit Grana Padano