Name: Restaurant Schlosskeller
Address: Brandplatz 2, 35390 Gießen, Gießen, 35390, DE
Telephone: +49 641 38306
Price range: €€

Speisekarte

Vorspeisen

Weißes Cremesüppchen vom badischen Spargel mit Vanille-Öl verfeinert V 9.90 €

vegetarisch

Buntes Salatbouquet vom Gießener Wochenmarkt an einem Holunderblüten-Dressing mit gerösteten Nüssen* & Kracherle V 11.40 €

Vorspeise

Nüsse

Fernöstliche Fenchel-Schaumsuppe mit Kokosmilch, gelben Thai Curry und gerösteten Erdnüssen V VG 9.50 €

Vegan

Erdnüsse

Hauptgerichte

Badische Käsespätzle mit reifen Bergbauern-Käse, an einer roten Zwiebel-Marmelade mit Portwein, Cassis, Mocca, Kardamom & Szechuanpfeffer verfeinert V 16.50 €

Vegetarisch

Glasiere Raviolis mit Walnuss & Feigen gefüllt auf einem Schwarzwurzel-Rahmragout und Feigen-Chutney V 18.90 €

Vegetarisch

Nüsse

Rahmgeschnetzeltes von der Putenbrust mit sautierten Wiesen-Champignons & Frühlingszwiebeln 22.90 €

dazu badische Käsespätzle

Rosa Roastbeef vom Aberdeen-Angus-Rind mit Hickory-Rauch Aromen 34.90 €

dazu frisches Marktgemüse und Speck-Kartoffeln

Filet von der Dorade Royal auf der Haut gebraten 29.90 €

dazu orientalischer Blattspinat mit Feigen -Chutney, Kumquats und Safran Drillinge

Fisch

Erdäpfel-Spargel-Gulasch mit Paprika, Kichererbsen & Kreuzkümmel V VG 16.90 €

Unsere Vegane Empfehlung: dazu geröstete Cashewkerne und marokkanischer Salzzitrone

Nüsse

Ragout von der Wildschweinkeule aus dem Buseckertal mit 80%er Edel-Bitterschokolade verfeinert 28.90 €

dazu badische Kräuter-Spätzle mit kaltgeschlagenen Preiselbeeren

Beilagen

kleiner Salatteller V 5.60 €

hausgemachter Bärlauch-Zitronen-Butter + buntes Gemüse vom Wochenmarkt V 5.40 €

buntes Gemüse vom Wochenmarkt V 5.40 €

Desserts

Gießener Schmand-Mousse mit eingelegten Waldbeer-Ragout dazu Espuma und Mandel-Crumble V 9.50 €

Laktose, Nüsse

Mittagskarte

Tagessuppe Hessische Kartoffel-Cremesuppe mit Wurzelgemüse V 8.90 €

Pikanter Schaschlikspieß von der Poularde mit einer BBQ Paprika -Salsa 14.90 €

dazu Tagliatelle und bunter Markt salat

Frankfurter Schnitzel Schweinerücken paniert im Cornflakes-Mantel an einer Grünen- Sauce von 7 frischen Kräutern 14.90 €

dazu Röstkartoffeln und bunter Blattsalat

Hausgemachte Serviettenknödel vom Ciabattabrot auf einem Waldpilz-Rahmragout mit getrockneter Tomaten-Pesto V 13.50 €

Unser vegetarische Wochengericht: dazu Kräuter-Sauerrahm an einem bunten Salatbouquet

Gefüllter Kräuter-Pfannkuchen mit hessischen Spargel-Rahmragout und einer Pesto von 7 Frankfurter Kräutern V 18.90 €

Unser Empfehlung im Frühling: dazu Neue Kartoffeln (vegetarisch)

Gebratene Streifen von der Poulardenbrust an einer Waldpilz-Rahmsauce - Nach Jäger Art - 12.90 €

dazu Bandnudeln und s ommerliche n Markt salat

Montag	Geschlossen
Dienstag	Geschlossen
Mittwoch	Geschlossen
Donnerstag	Geschlossen
Freitag	Geschlossen
Samstag	Geschlossen
Sonntag	Geschlossen

Restaurant Schlosskeller

Kontakt

Öffnungszeiten

Speisekarte

Vorspeisen

Hauptgerichte

Beilagen

Desserts

Mittagskarte