Restaurant Ritter

Grüne Sosse Schaum | Croutons | Granatapfel

Kräftige Tafelspitzbrühe | Markklößchen | Kalbstafelspitz | Karotte | Sellerie | Lauch

Kürbiskern Gremolata | Kernöl | Croutons | Granatapfel

Bulgur mit Paprika | Bärlauchschaum | Grüne Bohnen | Rosmarinjus

Blauschimmelkäse | Graupenrisotto | Kirschtomaten | Bärlauchschaum

Sülze aus Bio-Fleisch nach dem Rezept von Erwin Veldung | Bratkartoffeln | Remouladentunke | Salat

Sauerkraut | Kartoffelpüree | Bratensoß ́ | Gurkensalat

Lyoner | Bergkäse | Zwiebeln | Paprika | Salat| Bratkartoffeln | Bio-Spiegelei

Schwartemagen | Leberknödel | Bratwurst | Sauerkraut | Püree | Röstzwiebel | Soße

Bergkäse | Röstzwiebeln | Salat

Knödeltrio aus Spinat | Pilz | Tomate | Pilzrahm | Gran Padano | Salat

Bratkartoffeln oder Pommes | Zitrone | Peterling Fritt | Salat

Hirtenkäse | Rahmkohlrabi | Zuckerschoten | Süßkartoffel | Dornfeldersirup

Kartoffelpüree | Rote Bete in Balsamicoglace | Kartoffelgration | Blattspinat | Meerrettich | Senfsoße

Mango-Schokoladen-Rotkraut | Kloß| Rosenkohl | Röstzwiebeln| Schmorsoße

Lauwarmer Erdäpfelsalat | gekochtes Ei | Speckchip | Preiselbeer | Kren | Peterling Fritt | Zitrone

Limetten Frosting | Minzsorbet

Aprikosensoße| Kirschtomatencoulis | Zuckerschoten

Espresso | Tonkabohne

Schokoladenmousse | Beeren

Minze | Mango | Erdbeere

Tonkabohneneis | Schokoladenmousse | Schokoladensoufflé

Variation aus oben genannten Desserts zum Teilen

Käseauswahl | Weintrauben | Butter | Brot

Blattsalate | Frische Rohkostsalate

Wildkräuter | Chicorée | Romana | Kirschtomaten | Gurke | Karotte | geröstete Walnüsse | Kürbis- und Sonnenblumenkerne | Orangen-Senf-Dressing

Wildkräuter | Romana | Chicorée | Gebratene Kürbisspalten | Granatapfel | Croutons | Balsamico-Ahorn-Dressing

Balsamico | Chicoree | Olivenöl | Hirtenkäse

Apfel-Zwiebelsoße | Wachtelspiegelei | Wildkräuter