Restaurant Renoir

Kartoffelrösti / Zitronengras – Crème fraîche / kleiner Salat

Pecorino – Feigen – Ravioli

deutscher Stangenspargel / Sauce Hollandaise / Kartoffel – Gratin

Maître Affineur Waltmann / Erlangen

Mascarpone – Quark – Crème /Aprikose / Espresso – Parfait

Balsamico – Vinaigrette / Rote Bete / Mozzarella – Perlen / Croûtons

Cassis – Feigen / Salatbuket / Cantaloupe – Melone

Sauce Tatar / Wacholder – und Serrano – Schinken

Spargel – Salat / Erdbeeren /grüner Pfeffer

feiner alter Cognac / Rehklößchen / Gemüserauten

Röstbrot / Sauce Rouille / Kabeljau / Lachs / Jakobsmuschel / Wildgarnele / Miesmuschel

grobe Senfsaatsauce / roter Spitzkohl / handgemachte Gnocchi

Bärlauch – Shrimps – Hollandaise / grüner Spargel / hausgemachte Nudeln

Shiitake – Pilzen à la Crème / hausgemachte Bandnudeln

Ratatouille – Gemüse / confierte Kirschtomaten / Belugalinsen

Tonkabohnen – Hippe / Rhabarberkompott

Zartbitter – und Weiße Valrhona Schokolade / Früchtebuket

Kleine Auswahl französischer Rohmilchkäse

Granatapfel-Sauerkirsch-Bitter / Prosecco / Orange

Granatapfel-Sauerkirsch-Bitter alkoholfrei / Tonic / Orange

0,25 l

0,75 l

0,25 l

0,2 l

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0,3 l

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