Restaurant Ærø

Marinerede sild med karrysalat, kryddersild med løgkompot og smilende æg, serveres med bagerens rugbrød

Marinerede sild med karrysalat, æg og rejer, panko-paneret fiskefilet med remoulade og citron, tartelet med flødelegeret høns i asparges og brie med tilbehør. Serveres med bagerens rugbrød

Stegt fiskefilet og hvidvinsdampet fiskefilet, rejer, koldrøget laks, krabbesalat, Caviart og Hotel Ærøs dressing. Serveres på ristet franskbrød.

160 gr. tykstegsbøf af kalv, serveres med dagens grønne salat, pommes frites og aioli

Serveres med dagens grønne salat, pommes frites og aioli

Hotel Ærøs æggekage serveret i pande, med skåret agurk, tomat & sprødt, røget spæk. Serveres med bagerens rugbrød, rødbeder og grov sennep.

2 stk. panko-panerede fiskefileter med rejer, citron og remoulade. Serveres med bagerens rugbrød.

På bund af sprød salat, fynsk rygeostcreme & sprøde rugbrødskiks

2 stk. sprøde tarteletter med fyld af flødelegeret høns i asparges og friskhakket persille.

Bøf af 200 gr. hakket oksekød på smørsteget brød med kapers, frisk revet peberrod, syltet rødbede, pickles, rødløg og æggeblomme

lavet på oksefond, serveres med lunt ostebrød

Hvidvins dampede blåmuslinger og urter, serveres med pommes frites og aioli

Grøn salat med æg, bønner, oliven, rødløg vendt med hjemmelavet sennepsvinaigrette serveres med lunt brød og smør

Klassisk rejecocktail, med sprød salat, asparges, rejer, caviart, frisk grønt og Hotel Ærøs cocktaildressing. Serveres med brød og smør.

Klassisk paneret wienerschnitzel af kalveinderlår med ”dreng” (citronskive, benfri sild, kapers & frisk revet peberrod). Serveres med ærter, pommes sauteé og smørsauce

Serveres med årstidens grønt, pommes frites og bearnaisesauce

Serveres med hvide kartofler, persillesauce & syltede rødbeder.

Frisk pandestegt rødspætte med rogn serveres med syltede agurker, tomat, citron, hvide kartofler og persillesauce. Størrelsen på rogn kan variere alt efter sæson.

Paprikagryde med svinemørbrad, bacon, perleløg, svampe, cocktailpølser og friskhakket persille serveres med pommes frites og surt

Bøf af 200 gr. hakket oksekød Serveres med ærter, pommes frites og bearnaisesauce.

Grøn salat med æg, bønner, oliven, rødløg vendt med hjemmelavet sennepsvinaigrette serveres med lunt brød og smør

Serveres med pommes frites, gnavegrønt og remoulade

Serveres med pommes frites, gnavegrønt og remoulade

2 kugler is med flødeskum, bær og knas

Med makroner, flødeskum og ristede hasselnødder

Med fragilitébund, bananis, pistacieis, flødeskum og bagt marcipan

Med vaniljeis, jordbærsyltetøj og ristede hasselnødder

Pocheret pære, serveres med vaniljeis og chokoladesauce

Under 12 år

2 hjemmebagte småkager og 1 stykke chokolade

2 stk. hjemmebagt kransekage

med ristet hasselnødder