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Öffnungszeiten
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Speisekarte
Suppen
Karottencrèmesuppe mit Orangenfilets V
8.50 €
Gelbe Curry-Kokossuppe mit Crevetten
11.00 €
Krebstiere
Leichte Weissweinsuppe mit Kräuterrahm V
9.00 €
Laktose
Kartoffellauchcrèmesuppe mit Lauchstreifen V
8.50 €
Safranisierte Blumenkohlcrèmesuppe mit Kräuter-Brotcroûtons V
9.00 €
Gluten
Petersilienwurzelcrèmesuppe mit einem grünen Petersilienschaum V
9.00 €
Steinpilzcrèmesuppe mit Knoblauch-Brotcroûtons V
10.00 €
Gluten
Tomatencrèmesuppe mit einer Rahmhaube V
9.50 €
Laktose
Doppelte Kraftbrühe mit Trüffelravioli und Cognacessenz
11.50 €
Gluten, Eier
Kraftbrühe mit Gemüsestreifen oder Flädli
7.50 €
Gluten, Eier
Gemüsebouillon mit Eierstich V
7.50 €
Eier
Salate
Bunter Blattsalat mit gerösteten Kernen an unserem Hausdressing V VG
8.50 €
Nüsse
Gemischter Salat mit verschiedenen Blatt- und Gemüsesalaten an unserem Hausdressing V VG
9.50 €
Vitaminreicher Salat mit Gemüsestreifen an einem delikaten Balsamico-Dressing V VG
10.50 €
Bunter Blattsalat mit einem Wachswachei und lauwarmen Speckstreifen
11.00 €
Eier
Nüsslisalat mit gehacktem Ei und lauwarmen Speckstreifen
12.50 €
Eier
Asiatischer Chinakohlsalat mit Gemüsestreifen und Avocado mariniert mit einer Soja Sauce V VG
12.00 €
Soja
Caesarsalat mit Eisbergsalat, mit Speck und Brotcroûtons und frischen Parmesansplittern
12.00 €
Gluten, Laktose, Eier
Vorspeisen
Eier-Tagliatelle an einer leichten Rahmsauce und serviert mit Lachsstreifen
14.00 €
Gluten, Laktose, Eier, Fisch
Lauwarme Quiche Lorraine, serviert mit Crème fraîche und einem Salatbouquet
14.50 €
Gluten, Laktose, Eier
Gedämpfter Reis mit Riesencrevetten an einer roten Thaicurrysauce
16.00 €
Krebstiere
Hauptgerichte
Pouletbrust-Saltimbocca mit Salbei und Rohschinken an einem Marsalajus, serviert mit einem Tomatenrisotto und mit Broccoligemüse
22.50 €
Grünes Poulet-Gemüsecurry mit Kokosmilch, serviert mit Bambus-Sprossen und Basmatireis V VG
22.50 €
Schweinsfiletmedaillons an einer Pommery-Senfsauce, serviert mit Butternudeln und einer Gemüsegarnitur
32.00 €
Gluten, Laktose, Senf
Schweinscarrée am Stück im Ofen gebraten mit einer Kräuterkruste, serviert mit Kartoffelstock und einer Gemüsegarnitur
29.00 €
Kalbssteak am Stück im Ofen gebraten serviert mit einem Zwiebel-Balsamicojus, dazu servieren wir Kartoffelgratin und eine Gemüsegarnitur
46.00 €
Zartes Kalbsschnitzel vom Grill an einer sämigen Pilzrahmsauce, serviert mit Butternudeln und Gemüsegarnitur
42.00 €
Gluten, Laktose
Kalbsgeschnetzeltes an einer Soja-Sweet-Chilisauce serviert mit Basmatireis und Wokgemüse
36.00 €
Soja
In Rotwein geschmorter Rindsbraten serviert mit Kartoffelgratin und einer Gemüsegarnitur
33.00 €
Rindsvoressen „Bourgogne-Art“ serviert mit Mohnkartoffelstock und einer Gemüsegarnitur
32.00 €
Rindsfilet Tournedos mit Speck umwickelt an einem rassigen Schalotten-Balsamico-Jus, Bratkartoffeln und Ratatouillegemüse
49.00 €
Gebratene Lachstranche auf einem Beet von Ratatouillegemüse, serviert mit Kräuterreis
29.00 €
Fisch
Zanderfilet an einer Champagnerrahmsauce, serviert mit Fenchelgemüse und Weissweinrisotto
33.00 €
Laktose, Fisch
Pochiertes Seezungenfilet an einer Safransauce, serviert mit Blattspinat und Salzkartoffeln
39.00 €
Fisch
Traditionelles Hackbraten NewStar mit Kartoffelstock und Bohnen
28.50 €
Vegetarische Gerichte
Hausgemachte Gemüseroulade im Filoteig serviert mit Karottenpurée V
23.00 €
Gluten
Crêpe gefüllt mit Gemüse serviert mit einem Parmesanrahm V
19.50 €
Gluten, Laktose, Eier
Gebratene Auberginen- und Zucchettipiccata auf Tomatenrisotto mit Parmesan-Chips V
22.50 €
Laktose
Vegan
Gemüse-Kokoscurry mit gebratenem Ananasreis V VG
23.50 €
Kinder-Menus
Chicken Nuggets mit Pommes-frites Tomatenketchup
10.00 €
Spaghetti Napoli mit Tomatensauce Reibkäse V
8.50 €
Gluten, Laktose
Paniertes Schweinsschnitzel mit Pommes-frites und Tomatenketchup
10.50 €
Gluten, Eier
Kinderdessert
Pinocchio mit einem Chupa Chup V
6.50 €
Desserts
Dunkles Schokoladenmousse mit Himbeercoulis V
9.50 €
Laktose, Eier
Crème Brûlee V
9.50 €
Laktose, Eier
Kokosnuss-Panna-Cotta mit seinem Eis, serviert an einer Beerensauce V
9.00 €
Laktose
Caramelisierte Ananasscheiben mit Vanilleeis V
11.00 €
Laktose
Caramelisierte Apfelschnitze mit Sauerrahmglace V
9.50 €
Laktose
Dessertvariation „NewStar“ V
15.00 €
Frischer Fruchtsalat mit Rahm V
9.50 €
Laktose
Coupe Maison, frischer Fruchtsalat mit Vanille- und Erdbeerglace V
9.50 €
Laktose
Lauwarmer Apfelfladen mit einer Ingwer-Limettensauce V
9.50 €
Gluten
Schokoladenschnitte mit Aprikosenkompott V
10.50 €
Käsevariation mit 4 verschiedenen Käsen V
12.50 €
Laktose
Menukompositionen
Menu 14: Karottencrèmesuppe mit Amarettoschaum *** Kleines Salatbouquet mit Bündnerfleischstreifen *** Pouletbrust „Toscana“ mit einer Tomatenspeckkruste, Tomatensauce Mascaponerisotto und Gemüsegarnitur
44.00 €
Menu 15: Tomatencrèmesuppe mit Basilikumcroûtons *** Schweinsfilet am Stück gebraten im Mozzarella-Rohschinken-Mantel Bramatapolenta und Gemüsegarnitur *** Mandel-Amaretto-Panna-Cotta mit lauwarmen Waldbeeren
52.00 €
Laktose, Nüsse
Menu 16: Buntes Blattsalatbouquet mit gebackenem Käse und Specktranchen *** Pouletschnitzel-Piccata an einem Tomatenjus, serviert mit Butterspaghetti und Gemüsegarnitur *** Frischer Fruchtsalat mit Vanille- und Erdbeerglace und mit Rahm
44.00 €
Gluten, Laktose
Menu 17: Eisbergsalat mit Cocktail-Crevetten *** Gebratenes Schweinsschnitzel an einer Kräuterrahmsauce, serviert mit Weissweinrisotto und Gemüsegarnitur *** Marinierter Ananassalat mit einer Kugel Ananassorbet
46.00 €
Laktose, Krebstiere
Menu 18: Bouillon mit Ei *** Schweinscarrée am Stück gebraten mit einem Jus Kartoffelstock und Gemüsebouquet *** Hausgemachtes Tiramisu mit weissem Kaffee-Rahmglace
52.00 €
Laktose, Eier
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