Gräwes ist eine moselländische Spezialität aus Stampfkartoffeln, Speckwürfel und Sauerkraut - in der heißen Pfanne serviert -
Schweinenacken in Riesling mit zehn Gewürzen und viel Zwiebeln über Nacht eingelegt und anschließend gegart, dazu Gräwes. Gräwes ist eine moselländische Spezialität aus Stampfkartoffeln, Speckwürfel und Sauerkraut
geschmorte Rinderbäckchen, zart und saftig an Spätburgunder Sauce mit Eierspätzle
geräuchertes Forellenfilet und geräucherter Lachs auf Blattsalaten der Saison an Hausdressing mit frischen Kräutern, Meerrettichsahne und Steinofenbaguette (3)
Fischgemischte Blattsalate an Hausdressing mit frischen Kräutern
Frische Blattsalate an Vinaigrette vom roten Weinbergpfirsich
paniert mit Pommes frites
paniert an Zigeunersauce 1, 4 mit Pommes frites
paniert mit frischen Champignons in Rahmsauce und Pommes frites
Winzersekt mit Zitronen-Sorbet, im Sektglas serviert
Sie können aus folgenden Eissorten wählen: Bourbon-Vanille, Schoko, Walnuss, Zitrone und Kirsch
Sie können aus folgenden Eissorten wählen: Bourbon-Vanille, Schoko, Walnuss, Zitrone und Kirsch
3 Kugeln Vanilleeis, warmer Schokolade und Sahne
2 Kugel Vanilleeis mit Espresso 11 doppio von LAVAZZA
2 Kugeln Schoko-, 1 Kugel Vanilleeis mit Schokosauce und Sahne
1 Riesenkugel Vanilleeis mit viel roter Grütze
3 Kugeln Walnußeis mit Baileys Nusslikör, Walnüssen und Sahne
Nüsse2 Kugel Vanille-, 1 Kugel Amarena-Eis, -Kirschen und -Sauce, Sahne
aus Rieslingtrauben
aus Rieslingtrauben
klassische Flaschengärung
klassische Flaschengärung
Vom grauen Schiefer Riesling Sekt Brut
klassische Flaschengärung exklusives Cuvée aus erlesenen Weinen des Gutes
klassische Flaschengärung, handgerüttelt
fruchtbetont, weich und harmonisch aus weiß gekelterten Spätburgunder Trauben
klare Frucht, gut ausbalanciert, harmonisch
der fruchtige und erfrischende Elbling
zart, elegant und voller Kraft. Ein echter Burgunder!
funkelndes Grüngelb, einnehmender feiner Duft von Stachelbeere, Cassis, Minze und Holunder, würziger, erfrischender spritziger Sommerwein. Fein zu gratiniertem Ziegenkäse, Spargel und Quiches
Muschelkalk und ein perfektes Mikroklima verleihen den Burgundern eine unvergleichlich feine Mineralität sowie seine einzigartige Fruchtaromatik.
Aromen von hochreifen Quitten, cremig-weich mit viel Fruchtschmelz, komplex
ein Chardonnay mit eigenem Kopf. Anders als man ihn von seinen französischen Verwandten kennt, präsentiert er sich mit frischer Säure und herbem Charakter. Spannend und eindrucksvoll entführt er in eine andere Welt
verführerischer Duft nach Rosen
ausgeprägter Rosenduft, komplex wenig Säure, durch und durch trocken
ein sehr feinfruchtiger, finessenreicher, sehr nuancierter Wein mit sehr eleganter Säure am Gaumen und einer nachhaltigen Mineralität
gelbe Frucht mit mineralischer Schiefernote, komplex, vielschichtig und würzig im Abgang .
862 wurde unser Weingut erstmals urkundlich erwähnt. 1150 Jahre später haben wir diesen Jubiläumswein aus unseren besten alten Weinbergen gekeltert Weinbautradition schmeckbar gemacht. 862 ist ein echtes Allroundtalent, das seine Qualitäten aus der Güte der Frucht alter Reben bezieht .
knackig packt er am Gaumen zu wie die Brückenbauer früher und steht stramm auf der Zunge wie ein Gardeoffizier, denn die Mineralik lässt fast die Mimik entgleisen. Das ist Riesling in seiner perfekten Ausprägung, kristallklar, straff und kerzengerade im Mund
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