Restaurant "Moselperle"

Gräwes ist eine moselländische Spezialität aus Stampfkartoffeln, Speckwürfel und Sauerkraut - in der heißen Pfanne serviert -

Schweinenacken in Riesling mit zehn Gewürzen und viel Zwiebeln über Nacht eingelegt und anschließend gegart, dazu Gräwes. Gräwes ist eine moselländische Spezialität aus Stampfkartoffeln, Speckwürfel und Sauerkraut

geschmorte Rinderbäckchen, zart und saftig an Spätburgunder Sauce mit Eierspätzle

geräuchertes Forellenfilet und geräucherter Lachs auf Blattsalaten der Saison an Hausdressing mit frischen Kräutern, Meerrettichsahne und Steinofenbaguette (3)

gemischte Blattsalate an Hausdressing mit frischen Kräutern

Frische Blattsalate an Vinaigrette vom roten Weinbergpfirsich

paniert mit Pommes frites

paniert an Zigeunersauce 1, 4 mit Pommes frites

paniert mit frischen Champignons in Rahmsauce und Pommes frites

Winzersekt mit Zitronen-Sorbet, im Sektglas serviert

Sie können aus folgenden Eissorten wählen: Bourbon-Vanille, Schoko, Walnuss, Zitrone und Kirsch

Sie können aus folgenden Eissorten wählen: Bourbon-Vanille, Schoko, Walnuss, Zitrone und Kirsch

3 Kugeln Vanilleeis, warmer Schokolade und Sahne

2 Kugel Vanilleeis mit Espresso 11 doppio von LAVAZZA

2 Kugeln Schoko-, 1 Kugel Vanilleeis mit Schokosauce und Sahne

1 Riesenkugel Vanilleeis mit viel roter Grütze

3 Kugeln Walnußeis mit Baileys Nusslikör, Walnüssen und Sahne

2 Kugel Vanille-, 1 Kugel Amarena-Eis, -Kirschen und -Sauce, Sahne

aus Rieslingtrauben

aus Rieslingtrauben

klassische Flaschengärung

klassische Flaschengärung

Vom grauen Schiefer Riesling Sekt Brut

klassische Flaschengärung exklusives Cuvée aus erlesenen Weinen des Gutes

klassische Flaschengärung, handgerüttelt

fruchtbetont, weich und harmonisch aus weiß gekelterten Spätburgunder Trauben

klare Frucht, gut ausbalanciert, harmonisch

der fruchtige und erfrischende Elbling

zart, elegant und voller Kraft. Ein echter Burgunder!

funkelndes Grüngelb, einnehmender feiner Duft von Stachelbeere, Cassis, Minze und Holunder, würziger, erfrischender spritziger Sommerwein. Fein zu gratiniertem Ziegenkäse, Spargel und Quiches

Muschelkalk und ein perfektes Mikroklima verleihen den Burgundern eine unvergleichlich feine Mineralität sowie seine einzigartige Fruchtaromatik.

Aromen von hochreifen Quitten, cremig-weich mit viel Fruchtschmelz, komplex

ein Chardonnay mit eigenem Kopf. Anders als man ihn von seinen französischen Verwandten kennt, präsentiert er sich mit frischer Säure und herbem Charakter. Spannend und eindrucksvoll entführt er in eine andere Welt

verführerischer Duft nach Rosen

ausgeprägter Rosenduft, komplex wenig Säure, durch und durch trocken

ein sehr feinfruchtiger, finessenreicher, sehr nuancierter Wein mit sehr eleganter Säure am Gaumen und einer nachhaltigen Mineralität

gelbe Frucht mit mineralischer Schiefernote, komplex, vielschichtig und würzig im Abgang .

862 wurde unser Weingut erstmals urkundlich erwähnt. 1150 Jahre später haben wir diesen Jubiläumswein aus unseren besten alten Weinbergen gekeltert Weinbautradition schmeckbar gemacht. 862 ist ein echtes Allroundtalent, das seine Qualitäten aus der Güte der Frucht alter Reben bezieht .

knackig packt er am Gaumen zu wie die Brückenbauer früher und steht stramm auf der Zunge wie ein Gardeoffizier, denn die Mineralik lässt fast die Mimik entgleisen. Das ist Riesling in seiner perfekten Ausprägung, kristallklar, straff und kerzengerade im Mund