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📍 Rue de la Meurthe 9, 88100 Saint-Dié-des-Vosges, Saint-Dié-des-Vosges
Speisekarte
Vorspeisen
Blinis maison guacamole de petits pois , crevettes roses marinées aux épices tandoori et citronnelle
11.00 €
Krebstiere
Asperges vertes tièdes, oeuf mollet & vinaigrette aux fines herbes V
11.00 €
Eier
Foies gras de canard maison 50g au Gewurztraminer Vendanges Tardives toasts tièdes
21.50 €
Gluten
Asperges blanches « Aquitaine » en croute de noix de cajou, sauce soja-citron vert & jambon Serrano
18.50 €
Nüsse, Soja
Hauptgerichte
Dos de poisson (selon arrivage) cuisson vapeur, sauce Dieppoise & riz pilaf
18.00 €
Fisch
Tête à tête de sandre et omble Chevalier saumonée, au coulis de crustacés & riz pilaf
28.00 €
Fisch, Krebstiere
Suprême de pintade rôti -France - jus de volaille aux champignons shiitake & écrasé de pommes de terre
18.00 €
Roulé de veau à l’italienne , jambon de Parme, mozzarella bufala, sauge, sauce au Marsala & linguine à la tomate et aux aromates
18.00 €
Gluten, Laktose
Filet de boeuf Montbéliarde France 180g, pommes frites Sauce béarnaise
30.00 €
Eier
Filet de boeuf Montbéliarde France 180g, pommes frites - Crème légère aux morilles
37.00 €
Laktose
Filet de boeuf Montbéliarde France 180g, pommes frites - sauce échalotes & pinot noir
32.00 €
Notre Burger, bun’s focacia, haché de veau -France- pesto au basilic, tomates confites, jambon Bresaola et provola fumé & pommes frites fraîches-jeunes pousses
23.00 €
Gluten, Laktose
Trilogie caille des Vosges « cuisse confite, filet et oeuf , jus de volaille aux griottes & écrasé de pommes de terre à la brisure de truffe
28.00 €
Eier
Fricassée de ris et rognons de veau aux champignons des bois & brochette de pommes de terre Grenaille
34.00 €
Plat végétarien / pavé boulgour et lentilles corails V VG
18.00 €
Un vrai plat végétarien protéiné.
Desserts
Assortiments de glaces et sorbets 1 boule V
3.00 €
Laktose
Assortiments de glaces et sorbets 2 boules V
5.50 €
Laktose
Assortiments de glaces et sorbets 3 boules V
8.00 €
Laktose
supp chocolat ou chantilly V
1.00 €
Laktose
Mille feuille caramélisé aux fraises, crème pistache V
8.00 €
Gluten, Laktose, Nüsse
Duo de mousses au chocolat, sur biscuit Joconde au cacao et croustillant aux pignons de pin V
8.00 €
Gluten, Laktose, Nüsse, Eier
Gratin de mirabelles à la cassonade, sirbert mirabelle V VG
9.00 €
Terrine d’agrumes à la bergamote, zestes d’orange et son sorbet V VG
9.00 €
Profiteroles glace à la vanille, chocolat chaud et crème chantilly V
9.00 €
Gluten, Laktose, Eier
Café ou thé Gourmand, profiterole, chaud et froid de blueuts et terrine melon-fruits rouges V
10.00 €
Gluten, Laktose, Eier
Menüs
Menu Voyageurs du mardi au samedi Entrée-plat-dessert
31.00 €
Menu Voyageurs du mardi au samedi Entrée-plat ou plat-dessert
24.00 €
Menu Déodat dimanche et jour férié
41.50 €
Menu Déodat dimanche et jour férié avec les vins en accord
50.00 €
Menu enfant (- 10 ans)
10.80 €
Menu enfant (- 10 ans) Steak haché ou cordon bleu ou nuggets ou poisson pané, frites, linguine ou riz + Glace Ouistiti ou moelleux au chocolat ou glace 2 boules
10.80 €
Gluten, Laktose, Eier, Fisch
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