Restaurant La Trattoria

Klassische Minestrone | knuspriger Pancetta | Croutons | Grana Padano

weiße Spargelsuppe | Erbsen | gebratene Garnelen | Affilla Kresse

Rindertatar mariniert mit Olivenöl EVO aus Apulien | Avocadopüree | Ofenaubergine | Zitronenricotta | Parmesanchips

Gegrilltes aus dem Meer Oktopus | Tintenfisch | knusprige Briochescheibe | Mangold | apulischer Burrata | roter Paprikaschaum

gemischte Vorspeisenplatte „La Trattoria” Variation aus verschiedenen kleinen Gerichten für zwei Personen

Maccheroncini | Pesto aus gerösteten Pistazien | Stracciatella (feine Mozzarella-Fäden in frischen Obers) | gebratene Salsiccia (italienische grobkörnige Rohwurst) | konfierte Cherrytomaten

grünes Spargel Risotto | 30 Monate gereifter Parmesan | Taleggio DOP (norditalienischer Weichkäse mit geschützter Ursprungsbezeichnung) | gebackener Gorgonzola

Tagliolini | Miesmuscheln | Venusmuscheln | Cherrytomaten | Basilikum | hausgebeizter Lachs | Karfiolcreme mit geröstetem Knoblauch

Triangoli gefüllt mit geschmortem Rindfleisch und Gemüse | hausgemachtes Basilikumpesto | Rindersaft mit Zwiebel und Pilze | gebackene Pilze

Duett vom Rind Rosa gebratene Beiried | geschmortes Schulterscherzl | Brokkolitörtchen mit Käsefondue | Gnocchi alla Romana (gebackene Grießtaler) | Rotweinsaft

Gebratenes Filet vom Wolfsbarsch | Süßkartoffelcreme | geröstetes Saisongemüse mit Sesam | Proseccoschaum

Rosa gebratener Kalbsrücken | weißer Spargel | Petersilienkartoffeln | Sauce Hollandaise | Rosmarinjus

Espresso | Vanilleeis

Crema | Schokoladeneis | Schlagobers

Sporcamuso (traditionelles, quadratisches Blätterteiggebäck aus Apulien) gefüllt mit Schokoladenmousse | Erdbeersauce | Himbeersorbet

Cannolo Siciliano (gefüllete Gebäckröllchen aus Sizilien) | süßer Ricotta vom Schaf | Pistazien | Kakipüree | Pistazieneiscreme

Dreierlei von italienische Käsesorten | Feigensenf | Nüsse

Wir entführen Sie wieder jeden Donnerstag auf eine kulinarische Reise in die Heimat unseres Küchenchefs Donato. Erleben Sie den Geschmack Apuliens mit verschiedensten kalten und warmen Antipasti, die in die Mitte des Tisches serviert werden.

Wählen Sie 3 Gerichte Ihrer Wahl, die wir in kleineren Portionen servieren.

Wählen Sie 5 Gerichte Ihrer Wahl, die wir in kleineren Portionen servieren.