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Speisekarte
Tartes Flambées
Flammekueche Normale
10.50 €
Flammekueche Gratinée
11.00 €
Flammekueche Grand-mère à l'oignon confit
11.40 €
Flammekueche Champignons et lardons
11.40 €
Flammekueche Munster
12.90 €
Flammekueche Chèvre-miel
12.90 €
Flammekueche Nordique saumon-ciboulette
14.90 €
Entrées & Petits Plats
Foie gras de canard gourmand
16.00 €
Assiette de crudités V VG
10.00 €
Presskopf Artisanal vinaigrette acidulée petit
10.00 €
Presskopf Artisanal vinaigrette acidulée grand
14.00 €
Planchette du vigneron charcuterie et fromage
17.00 €
Salade mixte à l’alsacienne (cervelas, gruyère) petit
9.50 €
Salade mixte à l’alsacienne (cervelas, gruyère) grand
15.00 €
Salade de pot au feu et ses crudités
17.00 €
Salade de choucroute tiède aux cervelas rôtis petit
9.00 €
Salade de choucroute tiède aux cervelas rôtis grand
15.50 €
Salade de chèvre chaud, lardons, gratiné sur ses toasts petit
9.50 €
Salade de chèvre chaud, lardons, gratiné sur ses toasts grand
14.00 €
Bibeleskäs et ses condiments, jambon, pommes sautées
15.00 €
Käsknepfles (quenelles de fromage blanc), salade et rouleaux de jambon
16.00 €
Poissons
Escalope de saumon, galette de pommes de terre comme un burger, bouquet de salade
23.00 €
Fisch
Filet de dorade, purée safranée, rondelles de chorizo
26.00 €
Fisch
Brochette de noix de St-Jacques sur tagliatelles, sauce beurre blanc
29.00 €
Fisch
Viandes
Pot au feu et son os à moelle, pommes sautées et crudités
24.00 €
Baeckeoffe
23.00 €
Choucroute aux 6 garnitures
24.00 €
Quenelle de foie poelée aux oignons et lardons et ses croûtons
22.00 €
Hamburger alsacien (galette de pommes de terre/steak haché maison), emmental et bacon
22.00 €
Waedele braisé sauce à la bière
24.00 €
Cordon bleu de veau sauce crème emmental ou Munster
25.00 €
Rognons de veau à la moutarde
22.00 €
Onglet à l’échalote
24.00 €
Filet de boeuf à la diable
26.50 €
Fricassée de volaille sous sa cloche feuilletée tagliatelles
24.00 €
Escalope de veau à la crème et aux champignons
22.00 €
Magret de canard sauce piquante
26.00 €
Menus
Menu Alsacien
34.00 €
Salade mixte - Choucroute ou Pot au feu - Tarte du moment
Menu Gourmet
42.00 €
Foie gras - Fricassée de volaille sous sa cloche feuilletée -Crème brûlée
Menu du château
45.00 €
Entrée au choix - Filet de boeuf à la diable - Assiette gourmande
Menu enfant (-10 ans)
9.00 €
Saucisse de Strasbourg ou Jambon blanc ou Steak haché maison avec Frites ou Spaëtzle
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