Restaurant im Harzhotel

Räucherlachs | Sour Cream | Dill-Öl

Marinierte Champignons | Schmand | Kräuter-Öl

Hausgebackenes Brot Blattsalat | Rote Zwiebel-Marmelade | Walnüsse

Meerrettich

Wurzelgemüse | Maultasche

Wirsing in Rahm | Marillen-Schupfnudeln

Wurzelgemüsebett | Kartoffel-Stampf | Dijon Senf-Sauce

Sellerie-Walnuss-Stampf | gebutterter Rosenkohl

Berggouda-Schinken-Füllung | Steakhouse Pommes | Kleiner Rohkost Salat

Apfel-Rotkraut | Preiselbeeren | Kartoffelklöße

Gegrillter Champignons | Kräuterbutter | Steakhouse Pommes

Gegrillter Champignons | Kräuterbutter | Steakhouse Pommes

Gefüllt mit Frischkäse | Kürbisrisotto | Ofentomaten

Senf-Sauce | Zwiebel-Chutney | Wildkräuter | Parmesan

Brioche-Bun | Wild Patty (180g) | Rucola | Camembert | Wildpreiselbeeren | Hausgemachter Dip l Steakhouse Pommes

Sauerrahm | Speck | Zwiebel | Frühlingslauch

Erbsen-Rahm | Hirtenkäse | Cherrytomaten | Kürbiskerne

Cassis-Sorbet | Kakao Crumble

Vanille-Pflaumen-Ragout | Crumble

Sahne | Vanille-Eis

Tomaten-Pesto I Bärlauch-Croutons

Braune Butter o. Sauce Hollandaise | Drillinge

Braune Butter o. Sauce Hollandaise | Drillinge

Kartoffel-Bärlauch-Püree | gerösteter Spargel | Speckwürfel | Schnittlauch

Grüner Spargel | Orangen-Haselnuss Pesto | Ofentomaten

Mariniertes Nackensteak vom Duroc-Schwein frische Bratwurst Grillgemüse gewürzter Schweinebauch Dreierlei Dip Kräuterbutter hausgebackenes Brot Salate

Marinierter Hähnchenspieß zartes Rinderrückensteak Lachs in der Folie Grillgemüse Grillkäse Dreierlei Dip & Kräuterbutter hausgebackenes Brot Salate

Kotelett vom Duroc-Schwein zartes Rinderrückensteak Scampi-Spieß Grillgemüse Chorizo-Griller Dreierlei Dip Kräuterbutter hausgebackenes Brot Salate

Marinierter Gemüsespieß Grillkäse Maiskolben Ofenkartoffel mit Kräuterquark Dreierlei Dip Kräuterbutter hausgebackenes Brot Salate