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Mit Kaffee und Zitrusfrüchten Urloffener Meerrettich | Hummus | Gemüsesalat | Kresse | Linsenvinaigrette
Nüsse, FischCremiger Mozzarella von “Büffel Bill” Ortenauer Spargelsalat | Erdbeeren | Mélange Noir-Pfeffer | Macadamia | Olivenölkaviar
Laktose, NüsseSaftige Frikadelle mit Zwiebeln und Senf Kartoffel-Gurkensalat | Bratensauce | Kraut | Schnittlauch
SenfAuf dem Salzbett gegart Senfkaviar | Haselnuss | eingelegte Silberzwiebeln | Buttermilch | Zitrone
Laktose, Nüsse, SenfBunte Blatt- und Rohkostsalate Sprossen | knuspriger Rettich | Frühlingskräuter-Dressing
Vorspeise: Knackiger Romanasalat Caesar-Dressing | Knoblauch | Kracherle | Parmesan
Laktose, EierSuppe des Tages, nach Empfehlung
Aus Aztec-Gold-Kartoffeln Lachswürfel | Apfel
FischKalte, spanische Gemüsesuppe Tomate | Kracherle
Vom Forellenhof Strübing Urloffener Meerrettich | kleiner Salat | rote Zwiebeln | Brot
Gluten, FischHonig-Senf-Sauce | Chutney | bunte Chips | Blattsalate
Gluten, Laktose, SenfGeräuchertes und gepökeltes Rindfleisch Bauernbrot | Krautsalat | Dijonsenf | Blattsalate | Käse | Essiggurke
Gluten, Laktose, SenfMit Lyoner und Bierschinken Brot | Lauchzwiebeln | Ei | eingelegtes Gemüse | Emmentaler Käse
Gluten, Laktose, EierVom Forellenhof Strübing in Oberharmersbach Geröstete Mandeln | Butter | Petersilienkartoffeln | Zitrone
Laktose, Nüsse, FischGebratene Black Tiger-Garnelen Fettuccine | Olivenöl | Knoblauch | knusprige Pankoflocken
Gluten, KrebstiereIn kräftiger Brühe gegarter Tafelspitz Urloffener Meerrettichsauce | frischer Meerrettich | Bouillonkartoffel-Gemüse
Zwei knusprig gebratene Schweineschnitzel Kräuter-Panko-Panierung | dazu eine Beilage Ihrer Wahl.
Gluten, EierAuf der Haut gebratenes Lachsfilet Senfkaviar | Beurre blanc | Erbsen-Radieschen-Gemüse | crèmige Nudeln
Gluten, Laktose, Fisch, SenfMedium gebratenes Steak vom Rinderrücken Spätburgundersauce | Kräuterbutter | gebratenes Gemüse | Spätzle oder Pommes frites
Gluten, LaktoseAuf der Haut gebratenes Suprème von der Maispoularde BBQ-Sauce | Babymais | grüner Spargel | Chorizo | Kartoffelplätzchen
Mit orientalischen Gewürzen gebratene Aubergine Joghurt-Sauce mit Schierlohs Gartenminze | Granatapfel | Pinienkerne | Kichererbsen
Laktose, NüsseErbsenbratling | Chia-Vollkorn-Bun | Avocadocrème | Mango-Chutney | Wildkräuter | Miso-Mayonnaise
Gluten, Soja100% Rindfleisch | Zwiebel-Confit | Munsterkäse | Urloffener Meerrettich | Schwarzwälder Schinken | Salat
Gluten, LaktoseGebackener Kuchen aus Datteln mit etwas Kaffee Soja-Karamell | Beeren | Vanilleeis
Laktose, SojaTiramisú mit Erdbeere und Mascarpone Kakao | Erdbeerlimes
Gluten, Laktose, EierUnsere Interpretation des Klassikers Knuspriger Strudelteig | Apfelragout | Vanillesauce | Rum-Rosineneis
Gluten, LaktoseEspresso und ausgewählte Kleinigkeiten aus der Pâtisserie
Kaffee oder Kakao | Vanilleeis | Krokant | weiße Schokoladensahne
LaktoseSchokoladeneis | Vanilleeis | Kirschsorbet | Kirschragout | Schwarzwald Hochzeit-Likör
LaktoseSchokoladen-Bananeneis | Schokosauce | geröstete Mandeln | Bananenchips | Sahne
Laktose, NüsseVanilleeis mit Don Pasquale Espresso-Martini-Likör Zitrone-Basilikumsorbet mit V-Vodka Kirschsorbet mit Schwarzwald Hochzeit-Likör Erdbeersorbet mit Don Pasquale-Limoncello
LaktoseWeiße Schokolade | Stracciatella | Vanille | Schokolade | Joghurt | Rum-Rosine | Zitrone-Basilikum | Erdbeere | Mango | Kirsche
LaktoseChutney | Feigensenf | Walnüsse | Steinofenbaguette
Gluten, Laktose, Nüsse, SenfKräuterflädle
Gluten, EierZart geschmorte Hähnchenkeule | Perlzwiebeln | Champignons | Fusilli | Spätburgunder
GlutenPochiertes Filet vom Zackenbarsch | Rieslingsauce | Babykarotten | Kartoffelragout
Fisch... und eine süße Kleinigkeit zum Abschluss
Espresso mit einer kleinen Kugel Vanilleeis (Aufpreis 1,50 €)
LaktoseZart geschmorte Ossobuco vom Hirsch | Preiselbeersauce | wilder Brokkoli | Kartoffelstampf
Crèmiges Risotto mit grünem Spargel | Bärlauchpesto | Parmesan
LaktoseRohkost- und Blattsalate
Zart geschmorter Kalbstafelspitz | Rahmsauce | buntes Gemüse | Kroketten
Gluten, LaktoseDünn gebackene Pfannkuchen mit gekochtem Schinken und Spargel | Sauce Hollandaise
Gluten, Laktose, EierKroketten aus Kartoffeln und Pastinake | Limetten-Mayonnaise | Hummus | Gartenkresse | Zwiebeln
Gebratene Medaillons vom Schweinefilet | Spätburgundersauce | Frühlingsgemüse | Spätzle
GlutenFRÜHSTÜCK: Knusprige Brötchenauswahl | Croissants | Bagel | Süße Teilchen KALTES: Käseauswahl | Schwarzwälder Schinken | Räucherlachs | Dips und Frischkäse WARMES: Bratwürste | Weißwurst | Rührei MITTAGESSEN FLEISCH: Tranchen vom Kalbstafelspitz | Pollo fino | Wildgulasch FISCH: Gebratenes Lachsfilet | pochiertes Rotbarschfilet VEGETARISCH: Cappelletti in Tomatensauce BEILAGEN: Fettuccine | Petersilienkartoffeln | gebratener Reis | Spargelgemüse | Grillgemüse | Mandelbrokkoli SAUCEN: Bratensauce | Sauce Hollandaise SUPPE: Spargelcrèmesuppe mit Kracherle SALATE: Blattsalate | Rohkostsalate | Hausdressing DESSERTS ETWAS SÜSSES ZUM ABSCHLUSS: Joghurt-Limonenmousse mit Beerenragout | Creme brûlée | Schwarzwälder im Glas
Gluten, Laktose, Nüsse, Eier, FischVerwöhnen Sie sich Sonntagmittag! Unser Restaurant-Team lädt Sie ein, die Tradition des Sonntagsbratens neu zu erleben. Immer sonntags zur Mittagessenszeit (außer am 1. Sonntag des Monats, da gibt’s unseren Sonntagsbrunch) servieren wir Ihnen ein zartes Stück Fleisch, so wie es Oma schon gemacht hat ...
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