Restaurant Hotel Kübler

Eine Eigenkreation von Barkeeper Jonas – unbedingt probieren: Kiwi und Limette treffen auf Gin und frische Minze, auf Eis geshaked. Einfach Sommer im Glas.

Alkoholfreier, würzig, süßer Aperitif

Frisch, Floral & ein bisschen fancy Feine Kirschblütennote trifft Spritz

Mit Sahnehaube, Croûtons und Parmesan

Vom fränkischen Spargel aus Abenberg, mit Sahnehaube und Croûtons

– auch perfekt zum Teilen Dünn aufgeschnittener Prosciutto Crudo, Mozzarella, dazu hausgemachtes Antipasti -Gemüse und Basilikum-Pesto

Bunt gemischte Blattsalate, saftig gegrillte Hähnchenbrust, Kirschtomaten, Weintrauben, Rosinen, karamellisierte Walnüsse - mit unserem feinen Hausdressing

Knackig frische Blattsalate, Kirschtomaten, geröstete Pinienkerne und Granatapfelessig, gebratener grüner Spargel - dazu unser feines Hausdressing

knackige Blattsalate, saftig gegrillte Hähnchenbrust, Rucola, Kirschtomaten, Croûtons und frisch geriebener Parmesan – mit unserem hausgemachten Caesar-Dressing

Mit frisch gebackenen Röstzwiebeln und Pommes frites

Mit hausgemachtem Kartoffelsalat und gemischtem Salat

mit Pommes Frites oder hausgemachtem Kartoffelsalat und gemischtem Salat

mit Pommes Frites oder hausgemachtem Kartoffelsalat und gemischtem Salat

In feiner Pilzrahmsauce, dazu Rucola, Kirschtomaten und frisch geriebener Parmesan

dazu Kräuterbutter oder Trüffelbutter +0,50

dazu Kräuterbutter oder Trüffelbutter +0,50

dazu Kräuterbutter oder Trüffelbutter +0,50

100 % fränkisches Rindfleisch vom Metzger Dürsch im Brioche Brötchen, Gurke, knuspriger Bacon & geschmolzener Käse

Hausgemachtes vegetarisches Gemüsepatty im Brioche- Bun, dazu Antipasti-Gemüse, Mozzarella und hausgemachte Cocktailsauce

In sämiger Sauce dazu hausgemachtes Apfelblaukraut und Kartoffelkloß

Mit röscher Kruste, dazu Kartoffelkloß und einem gemischten Salat

Mit fränkischen Wedges und einem gemischten Salat

Grüner Spargel im Käse-Schinken-Mantel, in der Pfanne ausgebacken, dazu hausgemachter Kartoffelsalat und ein gemischter Salat

und zerlassener Butter

Wahlweise zur Portion Spargel:

Dazu Mandelbutter, knackiges Marktgemüse und Petersilienkartoffeln

Eine Kugel Bourbon-Vanille-Eis mit einem frisch gebrühten Espresso übergossen

dazu eine Kugel erfrischendes Zitronensorbet

Hausgemachtes Tiramisu, Créme Brûlée und eine Kugel Walnusseis

After-Dinner-Cocktail mit frisch gebrühtem Espresso, Vodka & Kahlúa

Mit erfrischendem Himbeermark

hausgemachte Burgersauce & feine Gürkchen

zartschmelzender Käse, hausgemachte Burgersauce & feine Gürkchen

Knuspriger Bacon, zartschmelzender Käse, hausgemachte Burgersauce & feine Gürkchen

100% saftig gegrilltes Beef, BBQ- Sauce, Bacon, Spiegelei & Röstzwiebeln

Schweineschnitzel Wiener Art, hausgemachte Burgersauce, Preiselbeeren, knackiger Salat

100% saftig gegrilltes Beef, hausgemachtes Antipasti-Gemüse & Tomaten mit Mozzarella überbacken

100% saftig gegrilltes Beef, zartschmelzender Käse, feurige Jalapeños auf knackigem Salat