Name: Restaurant Gut Kalberschnacke
Address: 57489 Drolshagen, Drolshagen, 57489, DE
Telephone: +49 2763 2144432
Price range: €€

Speisekarte

Spargelkarte

Spargelcremesüppchen V 9.90 €

Weißer Spargel | Croutons | Kerbel | rosa Pfeffer

Gluten, Laktose, Eier

Spargel & Zitrus mit Mandel V 17.90 €

Konfierter grüner & weißer Spargel | Orangen-Zitronen-Vinaigrette | geröstete Mandel | Kräuter | Buttermilch-Emulsion

Laktose, Nüsse, Sulfite

Spargel & Zitrus mit Mandel - Wahlweise mit: 100g Rinderfilet 9.90 €

Spargel & Zitrus mit Mandel - Wahlweise mit: Gebratenes Skreifilet 12.90 €

Fisch

Spargel & Zitrus mit Mandel - Wahlweise mit: Gebratenes Hähnchenbrust 7.50 €

Spargel & Zitrus mit Mandel - Wahlweise mit: Gebratenes Störfilet 14.90 €

Fisch

Johannes' Spargeltoast 23.90 €

Gluten, Laktose, Nüsse, Eier

Tagliolini mit Spargel V 23.50 €

Grüner & weißer Spargel | Knoblauch | Zitrone | Parmesan

Gluten, Laktose

Tagliolini mit Spargel - Wahlweise mit: 100g Rinderfilet 8.50 €

Tagliolini mit Spargel - Wahlweise mit: Gebratenes Skreifilet 7.50 €

Fisch

Tagliolini mit Spargel - Wahlweise mit: Gebratenes Hähnchenbrust 7.50 €

Tagliolini mit Spargel - Wahlweise mit: Gebratenes Störfilet 14.90 €

Fisch

Spargelklassiker V 26.50 €

Deutscher Stangenspargel | Salzkartoffeln | Sauce Hollandaise

Laktose, Eier, Sellerie, Senf, Sulfite

Spargelklassiker - Wahlweise mit: Gebratenes Störfilet 14.90 €

Fisch

Spargelklassiker - Wahlweise mit: Holsteiner Katenschinken 9.90 €

Spargelklassiker - Wahlweise mit: Tranchen vom Schweinefilet 8.50 €

Süß trifft Sauer V 11.90 €

Erdbeer-Tatar | Rhabarber-Kompott | Sauerrahm-Eis | Waldmeisteröl

Laktose, Sulfite

Die Handschrift der Kalbschnacke

"Gut Kalbschnacke" Tapas für zwei 36.90 €

Eine Zusammenstellung des Küchenchefs aus verschiedenen Vorspeisen

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie

Tatar vom Rind - Tatar vom Simmentaler Rind 18.90 €

Gluten, Sellerie

Gratinierte Ziegenkäse V 14.90 €

Kartoffel-Espuma | Heu | geröstete Kartoffel | gepickelte Schalotte | Preiselbeer-Chutney

Laktose

Substanz 39.90 €

Ochsenbacke | Spitzkohl | geröstetes Selleriepüree | Crunch vom Wagyu-Rinderfett

Sellerie, Senf, Sulfite

Erinnerung V 18.90 €

Spinatknödel | klare Nussbutter | Apfel-Essenz | Vorarlberger Bergkäse

Gluten, Laktose, Nüsse

Senf-Ei modern 21.90 €

Gluten, Eier, Sellerie, Senf, Sulfite

Sonntag 24.90 €

Semmelknödel | Champignonsauce | Preiselbeeren

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie, Senf, Sulfite

Hommage an Oma Rudloff V 14.50 €

Laktose

Unsere Handschrift – Auch als Menü

3 Gänge 49.90 €

Ankommen | Sonntag | Hommage

5 Gänge 69.90 €

Ankommen | Erinnerung | Sonntag | Zwischenspiel | Hommage

7 Gänge 119.90 €

Klassiker

Rinderkraftbrühe 7.90 €

Frisches Wurzelgemüse | selbstgemachte Kräuterflädle

Gluten, Eier

Original Wiener Schnitzel 32.90 €

Kartoffel-Gurken-Salat | Preiselbeeren

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie, Senf

Brigitte's Roulade 26.90 €

Roulade gefüllt mit Speck, Zwiebel und Gewürzgurke | Klöße | Rotkraut | Rotwein-Jus

Gluten, Eier, Sellerie, Senf

Kalbschnacke Krüstchen 21.90 €

Kleines Schweineschnitzel | Toast | Spiegelei | Champignonsauce | Pommes

Gluten, Laktose, Eier

Chicken Burger 24.90 €

Gluten, Laktose, Eier, Soja, Sellerie, Senf, Sulfite

Tranchen vom gebratenen Schweinefilet 25.90 €

Rosa gebratenes Schweinefilet | Champignonsauce | Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln | Kleiner "Gut Kalbschnacke" Salat

Gluten, Laktose

Thüringer Curry Gold 21.90 €

2 Thüringer Bratwürste | Pommes | Currysauce à la Johannes | frittierte Röstzwiebeln | Kleiner Beilagensalat

Gluten, Laktose, Sellerie, Senf, Sulfite

Ganze Regenbogenforelle - Forellenfilet | Zitronenschaum | Gurken-Schmand-Salat 26.90 €

Laktose, Fisch, Sellerie, Senf, Sulfite, Weichtiere

Ganze Regenbogenforelle - Vom Küchenchef filetiert 4.90 €

Fisch

"Gut Kalbschnacke" Salat - Wahl aus: Japanischer Vinaigrette V 9.90 €

weißer Balsamico-Vinaigrette

"Gut Kalbschnacke" Salat - Wahlweise mit: 100g Rinderfilet 9.90 €

"Gut Kalbschnacke" Salat - Wahlweise mit: Gebratenes Skreifilet 12.90 €

Fisch

"Gut Kalbschnacke" Salat - Wahlweise mit: Gebratenes Hähnchenbrust 7.50 €

Brotkorb V 3.50 €

3,50€ von der Bäckermeisterin Chümmi aus Lennestadt

Gluten

Bratkartoffeln statt Pommes V 2.50 €

Unsere Küche

Wagyu Burger 36.90 €

Gluten, Laktose, Eier, Soja, Sellerie, Senf, Sulfite

Skrei-Filet 32.90 €

Winterkabeljau | Kartoffelcreme | Spitzkohl | Kokos-Curry-Essenz | Arenkha-Kaviar

Laktose, Fisch, Sellerie, Sulfite, Weichtiere

Jakobsmuscheln 37.90 €

Drei gebratene Jakobsmuscheln | Topinambur | Trüffel-Vinaigrette

Krebstiere, Sulfite, Weichtiere

Getrüffelte Tagliolini V 27.90 €

Schwarzer Trüffel aus Thüringen | Sahnesauce | Parmesan

Gluten, Laktose, Sellerie, Sulfite

Kohirabi-Mango-Curry V VG 19.90 €

Nüsse

Süßer Abschluss

Hommage an Oma Rudloff V 14.50 €

Laktose

Zerstörter Schmandkuchen V 9.50 €

In Portwein eingelegte Kirschen | Thüringer Schmandkucheneis | Crumble

Laktose, Eier

Montag	Geschlossen
Dienstag	Geschlossen
Mittwoch	Geschlossen
Donnerstag	Geschlossen
Freitag	Geschlossen
Samstag	Geschlossen
Sonntag	Geschlossen

Restaurant Gut Kalberschnacke

Kontakt

Öffnungszeiten

Speisekarte

Spargelkarte

Die Handschrift der Kalbschnacke

Unsere Handschrift – Auch als Menü

Klassiker

Unsere Küche

Süßer Abschluss