Restaurant Franz

Hähnchenbrust an Cognac-Rahmsauce mit Gemüsereis

In Sesamöl gebratenes Gemüse mit Sojasauce verfeinert und Kräuterreis

Zart gegrillt, leicht süßlich

an Rieslingrahm

süß und herzhaft

mit Bärlauch und Grana-Padano-Kruste

12 Stunden gegart – Herzhaft - butterzart

an Bärlauchpesto und Kirschtomaten

gefüllt mit süß-sauren Gemüse-Julienne

an Zwetschgen-Walnuss-Sößle

serviert mit Speckchip und Baguette

an Sahne-Meerrettich

von der Bourbon Vanille

mit Macadamia-Nüssen und Vanilleeis

mit fruchtigem Spiegel

mit 3 Soßen zur Auswahl • Fruchtige Tomatensauce • Basilikum-Pesto • Noilly Prat Sabayon mit Räucherlachs-Perle inklusive einem • Hugo • Sarti Spritz • Aperol Spritz • Lillet Wild Berry

zzgl.: 12,90 €

zzgl.: 12,90 €

zzgl.: 9,50 €

Vodka, Maracujasaft, Sekt, Apfellikör, Grenadine

6 Schnitzel mit Pommes oder Spätzle & Soße

mit gerösteten Pinienkernen

mit grünem und weißem Spargel, Kirschtomaten, in feinem Walnussöl gebraten

und Petersilien-Kartoffeln

2x Buttercroissant, hausgemachte Marmelade, 1x Heißgetränk

Brötchenauswahl, Butter, hausgemachte Marmelade, versch. Wurst- und Käseaufstriche, 1x Heißgetränk

an lauwarmem Waldbeerenragout, Puderzucker, 1x Heißgetränk

Brötchenauswahl, Butter, hausgemachte Marmelade, Käseauswahl, ein gekochtes Ei, Joghurt vom Aspichhof mit Fruchtspiegel, frisches Obst und 1x Heißgetränk

Brötchenauswahl, vegane Butter, hausgemachte Marmelade, dreierlei Brotaufstriche, frisches Obst, Avocado, 1x Heißgetränk

Brötchenauswahl, Butter, hausgemachte Marmelade, Rührei, Wurst- und Käseauswahl, frisches Obst, Joghurt vom Aspichhof mit Fruchtspiegel und 1x Heißgetränk

Fleischkäse mit Spiegelei und Bratkartoffeln

Brötchenauswahl, Butter, Rührei, Nordseekrabben und Lachs, dazu Honig-Senf Dip

für 2 Pers. Brötchenauswahl, Hefezopf, Butter, hausgemachte Marmelade, Honig, Nuss-Nougat-Creme, Wurst- und Käseauswahl, Spiegelei mit Speck, Lachs-Tartar mit Honig-Senf Dip, Joghurt vom Aspichhof mit Fruchtspiegel, frische Obstauswahl, 1x Heißgetränk, Orangensaft und 1x Glas Sekt oder Einzeln …