Restaurant Findlinger im Schnuck

mit Zimtcroutons

mit Kirschtomaten und Croutons

Spezialitäten von der „Moser Speckmanufaktur“ aus Naturns Tiroler Speck, Hirschwurzen ,verschiedene Bergkäse,dazu original Schüttelbrot Gewürzgürkchen, gesalzene Butter und Preiselbeer-Meerrettich

hausgemachte Knödel (Speck, Bergkäse und Spinat) mit zerlassener Rosmarinbutter und Parmesan

mit Kochschinkenstreifen und Zuckerschoten in Rahm, geriebener Bergkäse und Tiroler Speckchips

eingelegten Zitronen, grünes Gemüse Südtiroler Krautsalat und Röstkartoffeln

mit Waldpilzen ,Pfannengemüse und Schmorzwiebeln dazu Speckknödel

mit lauwarmen Kartoffelsalat, Preiselbeeren eingelegten Zitronen und einem kleinen Salat der Saison

Basmatireis, Teriyaki Hähnchen, Rote Beete, Lauchzwiebeln Süßkartoffeln, Mungo-Bohnensprossen, Granatapfel, Mais

mit Cafe de Paris Butter, geschmorten Zucchini-Tomaten kleine Drillinge und Kräuterquark

mit wilden Brokkoli, Marsala Soße und Tagliatelle

mit Sc Hollandaise ,Bohnen-Zuckermaisgemüse und Bratkartoffeln

mit Tomatenragout, Babyblattspinat, Pasta und Parmesanspäne

Mit einer Apfel-Zwiebelgewürzgurkensoße Butterkartoffeln und Salat

Ragout von der heimischen Heidschnucke mit Preiselbeer Rahm Soße und Waldpilzen dazu Spätzle

Preiselbeere | warme Speckkartoffel | Gurkensalat

Portwein | Wacholder | Winterlauch Kräuterseitling | Trüffelbutter | Lilly Kartoffeln

Bergkäse | Röstzwiebeln | Sahne Gemischter Salat

Rotweinsauce | Spitzkohl | getrüffelter Kartoffelstampf Waldpilze

Portweinsauce | Speck - Bohnen | Rosmarin Kartoffeln

Dill-Sahnesauce | Fenchel Gemüse Butterkartoffeln

Rahmsauce | Schmorgemüse | Spätzle

gebratene marinierte Zucchini, Paprika, Champignons, Aubergine, Kirschtomaten Rucola Salat mit Balsamico Crema, Parmesan und geröstete Kerne

Südtiroler Speck | Hirschwurzen | Bergkäse Preiselbeer-Meerrettich | Schüttelbrot

Gewürzgurke | Paprika | Zwiebeln | feine Marinade

Rote Bete | Walnüsse | Rucola Basilikum

mit Schalotten, Zucchini, Paprika-Tofu Ragout dazu aromatisierte Kartoffelecken von der Heidjer Knolle und zweierlei Dip von Sauerrahm und Paprika

mit Speck, Zwiebeln und Creme fraiche

mit Creme fraiche, Rose Champignon, Kirschtomaten und Trüffelkäse

Rosinen | Apfelkompott | Datschi | Vanilleeis

Bergkäse | Weintrauben | Feigen Chutney | Schüttelbrot

Eiscreme | Erdbeere