Restaurant Elbsee

klassisch mit Tomaten, Basilikumpesto, Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer, dazu Steinofenbaguette

von der Rinderlende mit Rucola und Parmesanspäne, dazu Steinofenbaguette

Blattsalat mit Karotte, Kraut, Gurke und Tomate

klassisch, spritzig

Französischer Aperitif, blumig mit feiner Honignote, kandierten Orangen, grünen Zitronen und etwas Minze, gemischt mit Aromen von wilden Beeren.

Belebt nach dem Verfahren von Johann Grander. Das herkömmliche Wasser wird auf eine natürliche Weise in eine sehr hohe und biologisch wertvolle Qualität gebracht.

in kräftiger Rinderbrühe mit Backerbsen und Schnittlauch

mit gerösteten Schwarzbrotwürfeln

Schweineschnitzel vom bayerischen Strohschwein in einer Brezen-Bergkäse-Panade mit Rösti und Preiselbeeren

vom bayerischen Strohschwein aus dem Rücken geschnitten, gefüllt mit Appenzellerkäse und Schwarzwälderschinken dazu Pommes

Schweinefiletmedaillons vom Strohschwein in Champignonrahmsauce mit Spätzle und Gemüse

aus 200 g Rinderlende mit kräftiger Pfeffersauce, Spätzle und Röstzwiebeln

vom Allgäuer Färsenrind in Meerrettichsauce auf Wirsing mit Rote Beete Knödel

Aitranger Sauerbraten, im eigenen Sud schonend über Nacht gegart, mit hausgemachten Serviettenknödeln und Gewürzblaukraut

200 g mit hausgemachter Kräuterbutter Gemüsegarnitur und Pommes

auf tomatisierten Penne mit Mozzarella und Salbei

auf dem Grill gebraten, mit Gemüse, Salzkartoffeln, Kräuterbutter und Weißweinsauce

Zander, Lachs, Buntbarsch und Garnele pochiert in Weißweinsauce auf Gemüsebeet mit Salzkartoffeln

mit Salzkartoffeln

unter einer Chilli-Kruste mit Salzkartoffeln

schonend gedämpft, gefüllt mit allem, was im Kräutergarten wächst, dazu Salzkartoffeln

hausgemachte Spatzn, dreierlei Käse mit Röstzwiebeln garniert und gemischten Salat

mit Spinat und Hartkäse gefüllt Ratatouille und Basilikumpesto

in Kräuterpanade mit Kartoffel-Gurken-Salat, gemischter Salatgarnitur und Kräuterdipp

mit Kichererbsen und Cocosmilch, gedämpfter Jasminreis

mit verschiedenen Schnitt-und Blattsalaten dazu Steinofenbaguette mit Hausdressing

nach bewährten Rezept, würzig mit Zwiebeln und Gemüse dazu Steinofenbaguette

(Lachs, Zander,Buntbarsch) auf Gemüsebeet mit Kräuterbutter überbacken und einem Schuss Weißweinsauce, dazu gibt es Salzkartoffeln

mit Kräuterbutter auf Ratatouille und Steinofenbaguette

fangfrische „Negele Forellen“ aus den Fischteichen in Oberbeuren, die wir Ihnen im Ganzen als Müllerin oder Blau mit Salzkartoffeln servieren

mit großer Salatgarnitur und Kartoffel-Gurken-Salat mit Kräuterdipp