Restaurant De Zaak

aioli | pesto

chili-dip (p.st.)

brood & dip | tempura gamba's (2) gemarineerde olijven | gedroogde vleeswaren

diverse vleeswaren | crostini's gesneden op de Berkel Flywheel

4 stuks | keuze uit: Kalfsvlees

bitterbal | loempia | mayonaise

cashewnoot | truffel mayonaise Parmezaanse kaas | rucola

wakame salade | sesam mayonaise | kruidenroomkaas

pulled pork | zoetzure groente chili mayonaise

hoisin-dip | keuze uit vulling: Pulled mushroom | taugé | wortel | lente ui (VEGAN)

vers gebakken Focaccia brood

Diamanthaas | gepofte aardappelkroket oesterzwam | jus de veau

room | Parmezaanse kaas | cherrytomaat groene kruiden | rucola

Hollandse oesterzwam | Parmezaanse kaas groene kruiden (VEGAN mogelijk)

aardappel mousseline | rucola roomkaas | kaas koekje

Hollandse kriel | Paksoi | gepofte paprika saus | sour-cream dip

geroosterde amandelen | huisgemaakte seizoens-jam

"de klassieker" | karamel ijs

bonbons | karamel-fudge gebakken chocolade | "lekker bij de koffie"

chocolade taart met vloeibare kern | lemon curd | mandarijn sorbet ijs

Laat u verrassen door de keukenbrigade met 5 kleine gerechten, welke uitstekend bij elkaar aansluiten. Het bites arrangement is een volwaardige maaltijd en wordt iedere 3 weken vernieuwd. Mocht u geen liefhebber zijn van bijvoorbeeld vis of vlees, laat het ons weten, dan zorgen wij voor een gepast alternatief. Absoluut een aanrader! (uitsluitend per tafel te bestellen)