Restaurant De Pauw

Brood of friet · Salade · Mosterd

Van Dobben · Brood of friet · Salade · Mosterd

Huisgemaakt · Brood of friet · Salade · Cocktailsaus

3 eieren · Kaas · Ham · Vitello

Kreeftensoep · Broodje carpaccio · Zalm tartaar · Saté

Varkenshaas · Cassave kroepoek · Oosterse salade · Saté saus · Friet

Brioche bol · Rode ui · Cheddar · Salade · Truffel dressing · Friet

Brioche bol · Rode ui · Cheddar · Salade · Truffel dressing · Friet

Rundvlees · Parmezaanse kaas · Truffelmayonaise · Pijnboompitten

Huisgerookt · komkommer · Wakame salade · Wasabi

Tonijn salade · Rode ui · Komkommer · Wasabi

Rode biet · Appelstroop · Walnoten

Kippendij · Paprika · Bosui · Cashewnoten · Chilidressing

Puntjes · Paprika · Bosui · Champignons

Paprika · Bosui · Champignons · Feta

Kippendij · Bacon · Tomaat · Ei

Huisgerookte zalm · Ei · Komkommer · Wasabi

Pomodori · Crème fraîche · Basilicum olie

Kokos · Kip · Sereh · Bosui

Room · Rivierkreeftjes

Kalfsmuis · Tonijn · Zorri cress · Rode ui · Kapperappeltjes

Huisgerookte zalm · Rettich · Limoenmayonaise · Granaatappel

Garnalenkroketje · Tonijn · Huisgerookte zalm · Paling · Wakame salade

Knoflook · Kruiden roomsaus

Van onze heerlijke voorgerechten

Witte asperges · Bieslook · Boerenham (vega mogelijk) · Focaccia

Aberdeen Angus koeien van de Wildhoeve in Markelo. Deze graan gevoerde runderen staan bekend om hun smaak, malsheid & marmering.

Aberdeen Angus koeien van de Wildhoeve in Markelo. Deze graan gevoerde runderen staan bekend om hun smaak, malsheid & marmering.

Aberdeen Angus koeien van de Wildhoeve in Markelo. Deze graan gevoerde runderen staan bekend om hun smaak, malsheid & marmering.

Aberdeen Angus koeien van de Wildhoeve in Markelo. Deze graan gevoerde runderen staan bekend om hun smaak, malsheid & marmering.

Aberdeen Angus koeien van de Wildhoeve in Markelo. Deze graan gevoerde runderen staan bekend om hun smaak, malsheid & marmering.

Deze gerechten worden bereid op onze houtskoolgrill, wat ons vlees zijn unieke smaak geeft. Voor de beste smaakbeleving serveren wij dit vlees rood-medium.

Gevuld · Walnoten · Brie · Tijm · Chorizo

kipsate · atjar · cassave · satesaus · rijst

Duxelles – Beurre blanc saus – Kiemgroenten

donkerbier saus · witte asperges · zoete aardappelcreme

Witte asperges · aardappel · hollandaisesaus · ei · ham (vega mogelijk)

vegetarische rendang · jackfruit · hangop · roze peper · cassave

Garnituren zijn voor ± 2 personen

Vanille · Karamel · Suikerbroodijs

Appeltaartschuim · Rozijnen · Groene appel-crémeux

Frambozensaus · Kaneel tuiles · Citroengel · Frambozen sorbetijs

Vanille-ijs · Chocoladesaus · Crumble

Proeverij van onze desserts

4 soorten kaas · Kletsenbrood · Vijgenchutney · Walnoten

Vanille-ijs · Espresso · Tia Maria

Huisgemaakt · 4 stuks