Restaurant de Kade

Glaasje mosterdsoep met spekjes, broodje seranoham met truffelmayonaise, broodje eiersalade en een landbrood met een runderkroket

Glaasje mosterdsoep met gerookte forel, broodje huisgerookte zalm, broodje eiersalade en een landbrood met een garnalenkroket

Glaasje mosterdsoep, broodje hummus met gegrilde paprika, broodje eiersalade en een landbrood met een groentekroket

geserveerd met breekbrood en roomboter

ook vegetarisch te bestellen

de coupes worden geserveerd met verse slagroom

de coupes worden geserveerd met verse slagroom

Manchego, serranoham, gerookte amandelen, olijven, breekbrood, roomboter, 2 bitterballen en 2 garnalentorpedo’s

Manchego, serranoham, gerookte amandelen en olijven

Serranoham, Parmaham, fuet en cornichons

Truffelmayonaise

Geschmolzener Käse, Salsa, Guacamole und Crème fraîche

Roomboter met roomboter en tapenade

Kruidenboter

gezouten roomboter | tapenade

sojabonen | kroepoek | oude kaas | wasabi-mayonaise

gebakken gamba’s | doperwtencrème | smokey mayonaise | mangochutney | pastinaakchips

grüner Spargel | Chioggia-Rote Bete | süß-saure Zwiebel | Safranmayonnaise

brioche | tomaat | mozzarella | basilicum | 5-spice-mayonaise

witte asperges | krokant spek

met spekjes, gerookte heilbot of vegetarisch

Simmertal rund | Doesburgse mosterdmousseline | witlof in Aceto balsamico | sojabonen | morillesjus met eendenlever of blauwe kaas + € 5,50

zoete aardappel | gegrilde witte asperges | rode biet | gefrituurd rijstvel | jus van munt met eendenlever of blauwe kaas + € 5,50

witte asperges | beenham | krieltjes | gekookt ei | Beurre Noisette saus

witte asperges | krieltjes | gekookt ei | Beurre Noisette saus

aardappelgratin | bloemkool | bieten crème | Beurre Noisette saus

saffraan | zoetzure wortel | gepofte sjalot | Parmezaanse kaas

vanille | rabarber | frambozensorbet