Restaurant-Cafe Röderswald

Tomatencremesuppe mit Mozzarellawürfel und Oregano, Bunter Salatteller mit Rohkost und Blattsalaten, Zarte Hähnchenbrust in geröstetem Curry, Grüne Kokos-Sauce, Hausgemachte Créme Brûlée

Klare Rinderkraftbrühe mit Einlage, Bunter Blattsalatteller in Kräutervinaigrette mit gebratenen Lachswürfeln, Kalbsrahmbraten in feiner Sauce mit sautierten Champignons, Cassis-Sorbet

Pastinakensuppe mit Speck und Kracherle, Dreierlei Medaillons vom Rind, Kalb und Schwein auf zweierlei Grillsaucen, Schwarzwälder Eisparfait auf Kirschsauce

Varnhalter Winzersuppe mit Gemüsestreifen und Croutons, Bunter Blattsalatteller in Kräutervinaigrette mit gebackenen Shrimps im Kartoffelmantel, „Zweierlei Kalb“ Zarter Kalbsrahmbraten und ein überbackenes Kalbsmedaillon auf Estragonsauce, Hausgemachte Panna Cotta auf Himbeermark

Bunter Salatteller mit Rohkost und Blattsalate, Badischer Sauerbraten in Badischem Spätburgunder Rotwein eingelegt Preiselbeeren Spätzle Kartoffelkroketten, Heiße Himbeeren mit Vanilleeiscreme

Klare Tomatenkraftbrühe mit Basilikumquarknockerln, Vorspeisenteller mit kalten Fischspezialitäten Blattsalate und Baguette, Bardierte Schweinefiletmedaillons Sous Vide gegart Sauce Bernaise, Kartoffelgratin, Marmoriertes Schokoladenmousse auf Fruchtspiegel

Varnhalter Winzersuppe mit Gemüsestreifen und Croutons, Kaltes rosa gebratenes Roastbeef Sauce Remoulade, Blattsalate, Baguette, Zartes Lachsfilet aus Schottland im Ofen gegart Safran Dillsauce, bunte Nudeln, Dessert Variation „Röderswald „

Vorspeisenplatte: Gebeizter Nordmeerlachs, Gebratene Lachswürfel, Gebackene Shrimps im Kartoffelmantel, Jalapeños gefüllt mit Frischkäse, zweierlei gegrilltes Gemüse, Tomaten, Gurken, Schafskäse, Krautsalat, Schwarzwälder Schinken, Baguette, Hauptgänge Platte: Rosa gebratenes Hüftsteaks vom Rind Zarte Spare Ribs, Grillbratwurst, Bardierte Schweinemedaillons, Zwiebelringe in Backteig, Shrimps-Spieße hausgemachte Salsa Mexicana, Guacamole, Bohnen im Speckmantel Pommes frites, Baguette, Dessert: Bunte Auswahl an Tortenecken

Salatbuffet: Karottensalat, Roter Rettichsalat, Weißkrautsalat Tomaten, Gurken, Kartoffelsalat, Kohlrabi Blattsalate mit zweierlei Croutons Baguette, Suppe nach Wahl, Gefüllter Pfefferspießbraten in Rahmsauce, Gebackenes Fischfilet in der Knusperpanade mit Senf-Meerrettichsauce, Hähnchenbrust aus der gerösteten Curry Marinade auf Kokos-Currysauce dazu dreierlei Gemüse und zwei Beilagen nach Wahl, Dessertbuffet: Crème brûlée Mousse au Chocolat Flying Eiscreme

Vorspeisenbuffet: Tomaten-Mozzarella-Salat Frische Blattsalate mit zweierlei Dressings Croutons, Speckwürfel Gemüse Anti Pasti Hausgebeizter Lachs Shrimps in Salsa-Cocktailsauce Rosa gebratenes Roastbeef Brotauswahl, Glacierter Kalbsrahmbraten Marinierte Hähnchenbrust auf Kokos-Currysauce Schweinefilet im ganzen gebraten Im Ofen gegartes Lachsfilet auf Safran-Dillsauce Champignons in Café de Paris-Crème dazu dreierlei Gemüse und zwei Beilagen nach Wahl, Dessertbuffet: Crème brûlée Panna Cotta und Frucht Mousse au Chocolat Flying Eiscreme Kleine Käseplatte

Spargelcremesuppe mit Einlage, Jägerhackbraten, Champignonrahmsauce, Spätzle, Tagesdessert

mit einem panierten Schnitzel vom Schweinerücken

Gegrillte Lachswürfel, eingelegter Schafskäse, Blattsalate, Guacamole gebackene Frischkäse Peppers

Gegrillte Lachswürfel, eingelegter Schafskäse, Blattsalate, Guacamole gebackene Frischkäse Peppers

Wurstsalat mit Käse in Spätburgundervinaigrette garniert, Brot und Butter

Pikant angemachtes Rindfleisch auf Blattsalaten mit Cocktailsauce Rohkostsalaten und Brot

Gebratenes Pollo Fino, eingelegter Schafskäse, Blattsalate Guacamole, gebackene Frischkäse Peppers

Gebratenes Pollo Fino, eingelegter Schafskäse, Blattsalate Guacamole, gebackene Frischkäse Peppers

Gegrillter Rindfleischburger Brötchen,Tomaten, Emmentalerkäse Zwiebelringe,hausgemachte Paprika Salsa Pommes frites