Restaurant Boschmolenplas

Gamba’s in spicy tempura met wasabi | 4 stuks | sweet & sour groentjes | gember cr è me

Jamon Iberico Bellota Ham | Pane Carasau

Focaccia brood | spicy tomaat | paprika | lavas | Parmezaan | 4 stuks

Krokante Nori chipjes | sesam cr è me

30 gram Platinum Belgian Osietra | 30 gram | toast | creme fraiche | vodka | bieslook | ei

mogelijk BBQ Chicken | avocado | sour cream | Jalapeno | rode ui | chilisaus

Groente | Japanse dip | tomasu sweet spicy soy sauce | 6 stuks

Tataki van ossenhaas | ponzu | edamame | kewpie | radijs | nori | knoflook

Tataki van tonijn | ponzu | edamame | kewpie | radijs | nori | knoflook

verse truffel | Dashi | bieslook

Citroen | rode wijn vinaigrette met gesnipperde sjalotjes

bearnaise

kaffir | limoen | groene appel ijs

3 stuks

Gemarineerde kipspiesjes | 6 stuks | bosui | teriyaki lak

Iberico Rib Fingers | Teriyaki Lak | Teriyaki crunch

Zachtgegaard buikspek 2 stuks | Vietnamese salade | honing-soja glaze

Rustiek zuurdesem brood | huisgemaakte truffeldip | huisgemaakte medina boter

Lichtpittig gekruid | sweet & spicy sauce | limoen

Gamba’s in knoflook | chili | brood

Hollandse garnalen kroketjes | 2 stuks | cocktailsaus | citroen

2 stuks | paling | brioche | mierikswortel

2 stuks | terrine | brioche | pruim

Krokant focaccia brood met rozemarijn | 4 stuks | geitenkaas mousse | Dorati tomaatjes

Mid-size loempia’s | 6 stuks | chilisaus

Salted sojaboontjes | grof zeezout

roasted sesamsaus

sriracha | rode peper

4 stuks: Spicy tuna tartaar of Ossenhaas tartaar of Zalm tartaar of Tomaat-Avocado tartaar

Tonijn tartaar | mais | avocado | koriander | limoen | 2 stuks

Verse frietjes | truffel mayonaise | vers geschaafde zomertruffel | Parmezaan

Bimi | groene asperge | rode puntpaprika | Yuzu kosho dip

6 stuks | groene curry dip

Salade met gerookte kip | bacon | gekookt ei | Parmezaanse kaas | Little gem | Caesar dressing

Brioche brood | kaas | ham | bacon | kipfilet | cocktailsaus | little gem | avocado | tomaat | frietjes | mayonaise

Gemarineerde zalm | avocado | roomkaas | rode ui

Sashimi van zalm | teriyaki | gepofte aardappel crunch | sushirijst | gemarineerde wortel | komkommer | rettich | edamame

Tataki van ossenhaas | groene curry creme | Nori crunch | sushirijst | gemarineerde wortel | komkommer | rettich | edamame

Spicy chicken | srirache | wasabi mayo | soja-wasabi crunch | sushirijst | gemarineerde wortel | komkommer | rettich | edamame

Ebi in wasabi tempura | mierikswortel | wasabi crunch | sushirijst | gemarineerde wortel | komkommer | rettich | edamame

Salade met 1/2 kreeft | Pata Negra ham Jamon Iberico Bellota dungesneden | gebakken ganzenlever | truffel crème

Tomatensoepje | 1/2 Club Sandwich BMP | Van Dobben kroket | aardappelsalade

Romige mozzarella | gemarineerde tomaatjes | balsamico | basilicum

Brioche brood | huisgemaakte ei-truffel salade | little gem | Pata Negra ham

Mosterd mayonaise | aardappelsalade

Truffel creme | Dorati tomaatjes | rucola | Parmezaanse kaas | rode ui

Sashimi van tonijn | sriracha | wasabi crunch | sushirijst | gemarineerde wortel | komkommer | rettich | edamame

Gravad lachs | rode biet | mierikswortel

Op brioche brood | cocktailsaus | salade | gefrituurde peterselie | citroen

Kip Teriyaki | rode punt paprika | Teriyaki saus | gefrituurde uitjes | sesam | bosui

Romige mozzarella | tomaat | basilicum | pesto | balsamico

Kalfsvlees | tonijnsaus | krokante kappertjes | rode ui

Kip teriyaki | gember creme | crunchy zeewier | sushirijst | gemarineerde wortel | komkommer | rettich | edamame

Romige mozzarella | tartaar van tomaat & paprika | spicy tomaat | paprika | lavas | crispy basilicum

Brioche brood | truffelijs | paddestoelen | krokant van Parmezaan

Kalfsvlees | luchtige schuim van tonijn | verse tonijn | krokante kappertjes | rode ui

Tartaar van tonijn | avocado | rijstcracker | furikake | wakame | sojaparels | wasabi crunch | Bloody Mary

Truffel cr è me | balsamico | rode ui | Dorati tomaatjes | rucola | Parmezaanse kaas

Terrine & gebakken | Calvados | hazelnoot | appel | brioche