Restaurant Bohrerhof

dazu Basilikum, Olivenöl extra vergine und Aceto di Balsamico

Viele verschiedene knackige Salate auf einem Teller vereint

der gelagerte Roquefort wird mit der kleinsten Raffel über den knackigen Nüsslisalat geraffelt und nachher mit der rassigen French-Dressing beträufelt. Etwas besonderes

Knackig frischer Nüsslisalat mit gehacktem Landei von glücklichen Hühnern garniert

Die dünn geschnittenen Tomatenscheiben werden mit ganz fein gehackten Zwiebeln serviert

Der knackigste aller Salate, den jeder gerne hat. Bei uns einmal anders serviert als normal

Mit Cognac verfeinert, vielen kleinen Morcheln und mit einem Rahmhäubchen gratiniert

natürlich à la minute zubereitet mit Filestücken vom amerikanischen Rind,vermischt mit Oliven, Kapern, Cognac, Gewürzen und vielem mehr.Ein Genuss serviert mit Toast und Butter

Viele verschiedene frische knackige Salate mit Käse, Spargeln, Melonenschnitz oder Ananas und Ei garniert. Auch fürs Auge ein Genuss

Weisser Thon aus Thailand rassig angemacht; der Bohrerhof-Spezial ist mit vielen verschiedenen Salaten und Ei und anderen Zutaten garniert

Baselbieter Wurstsalat mit Emmentaler-Käse blättrig geschnitten und vermischt und garniert mit vielen knackigen frischen Salaten, Ei und anderen Zutaten

Entrecôte am Stück rosa grilliert und kalt in dünne Tranchen geschnitten, dazu eine frische Sauce Tartare und eine kleine Garniture

Dünne Tomatenscheiben mit feinstem Galbani-Mozzarella mit Olivenöl und Aceto di Balsamico

Verschiedene knackige Blattsalate an rassiger Italy-Dressing mit leicht panierten und knusprig fritierten Riesenkrevetten aus Vietnam

Verschiedene knackige Blattsalate mit in Butter gebratenen Kalbsleberstreifen vom jungen Schweizer Chälbli, garniert mit knusprigen Brotcroûtons

Ein saftiges, stark durchzogenes, marmoriertes Steak mit einem unvergleichlich guten Geschmack

Ein sehr mageres und überaus zartes Steak vom Mittelstück

Ein schönes, zartes und feines Stück Fleisch vom jungen Milch-Kalb

Vielleicht das beste Fleisch für viele. Mehrere kleine Filets zart und mager

Vom Zimmerli ganz mager und gut

Nicht nur zart und gut, sondern auch sehr gesund

mit vielen frischen Früchten garniert,wie grillierte Ananas, fritierte Banane und vielen anderen mehr; serviert wird das Ganze im Reisring. Etwas auch fürs Auge

Die Kanadischen Eglifilets werden à la minute ganz knusprig fritiert mit unserem selber hergestellten Bierteig. Darum sind sie ganz knackig und supergut. Wir servieren sie mit verschiedenen frischen Gemüsen, Kartoffeln oder Reis und natürlich unserer hausgemachten Sauce Tartare

Mageres Steak vom Zimmerli grilliert und nappiert mit einer ganz feinen und luftigen Morchelrahmsauce mit vielen ganzen Morcheln drinnen, dazu Butternüdeli

-gefüllt mit gelagertem Emmentaler-Käse und Baselbieter Beinschinken, paniert mit unserem eingenen Paniermehl und knusprig gebraten in der Pfanne. Dazu servieren wir verschiedene frische Gemüse und Pommes frites

fein geschnetzelt mit Zwiebeln und feinen Chrüttli nur in Butter kurz gebraten oder an einer feinen Rotwein- Madèresauce, serviert mit frischer Rösti

Rindsfiletwürfel gebraten und im Schneggen-Töpfli angerichtet,gratiniert mit unserer hausgemachten Kräuterbutter und mit knusprigen Pommes frites serviert

das zarte Fleisch wird kurz in der Pfanne gebraten mit den Pilzen und dann mit Weisswein abgelöscht, guter Rahm dazu und leicht köcheln lassen. Abschmecken und schon haben Sie Ihr Geschnetzeltes mit frischer Rösti

Viele verschiedene Früchte wie Apfel, Birne, Pfirsich, Melone, Erdbeeren, Ananas, Banane, Kiwi und andere in Würfel geschnitten und in der rassigen Currysauce vorsichtig schonend heiss gemacht.Danach serviert im Reisring und garniert mit fritierter Banane, grillierter Ananas und anderen Früchten. Zum Schluss wenig Schlagrahm und Mandelsplitter. Etwas ganz besonderes

Morcheln mit Zwiebeln und Knoblauch gedämpft, dann mit Weisswein und Cognac abgelöscht und zum Schluss mit frischem Rahm verfeinert, serviert im Nudelring oder auf knusprigem Toast.

Frisches Pouletbrüstli an rassiger Currysauce mit fritierter Banane, Ananas und Apfelschnitz grilliert, dazu Reis und ein feiner Salat als Entrée nach der Suppe

ein Gedicht!!!!! Der zarte Lachs nur mit Butter, Olivenöl und Ztronensaft, Salz, Pfeffer im Ofen gegart Kartoffeln und ein Salat als Entrée

Das feine Geschnetzelte vom Basler Säuli Mit Pilzen an feiner Rahmsauce, Nudeln Und ein knackiger Salat als Entrée

Knusprig fritiert und serviert mit Sauce Tartare, und Tagesbeilage

Frisches Gemüse und eine Tagesbeilage

Kalbssteak grilliert an Morchelrahmsauce, Frisches Gemüse und Tagesbeilage

Pommes Frites, Verschiedene frische Gemüse

Pommes Frites, Verschiedene frische Gemüse

Verschiedene frische Gemüse und Salzkartoffeln

Verschiedene frische Gemüse und Spätzli