Restaurant Au Cheval Blanc

Le filet de daurade grillé, sauce nantaise ou La poêlée de Saint-Jacques sur salade ou Le foie gras de canard « maison » et son chutney. Brioche *** Le filet de bœuf au sabayon de poivre et d’estragon ou Le quasi de veau, sauce forestière ou Le carré d’agneau rôti sauce aux herbe ttes Légumes de saison Pommes frites et pommes dauphines *** L’assortiment de fromages *** La carte des desserts

La truite « arc-en-ciel rose » marinée, fromage blanc aux herbes ou Le foie gras de canard « maison », et son chutney ou Le boudin noir pané, compote de pommes, confit d’oignons *** La souris d’agneau braisée de 4 heures Bouquetière de légumes et spaetzle ou Les gambas entièrement décortiquées, sauce au curry rouge (épicé) Légumes et riz ou L’émincé de filet de bœuf stroganoff Bouquetière de légumes Pommes frites et pommes dauphines ou *** L’assortiment de fromages *** La fraise Melba ou La crème brûlée ou Le sorbet citron arrosé à la vodka

Menu à 75€ composé de 2 entrées , plat et dessert

Menu à 85€ composé de 3 entrées , plat et dessert

Menu à 94€ composé de 4 entrées , plat et dessert

Servis les jeudi et vendredi, uniquement le midi et en brasserie, au prix de 16 €, sous réserve de modifications et/ou selon arrivage. Réservation conseillée car nombre de table limitée.

Nous vous proposons un menu unique pour le dimanche midi 5 avril 2026 et pour le lundi midi de Pâques le 6 avril 2026 Amuse-bouche : Cube de foie gras de canard, gelée de griotte ********* Filet de daurade sauce nantaise et petits légumes ********* L’oeuf de Pâques à 63°, asperges et morilles ********* Filet d’agneau, cromesquis d’épaule d’agneau confite Légumes de saison, pommes dauphines ********* Assortiment de fromages (+3 €) ********* Gratin de fraise française et rhubarbe, glace vanille ********* Mignardises Merci de nous indiquer les allergies ou régime alimentaire lors de la réservation afin de prendre nos dispositions. Merci d’avance.