Restaurant Atelier

(Glera)

(Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay)

Der elegante Verwandte des Riesling-Silvaners zeigt sich sortentypisch mit blumig-würzigen Aromen von Rosen- und Holunderblüten und einem Hauch Muskat. (Kerner)

Frische Zitrusnoten treffen auf eine edle Mineralität, ergänzt durch einen reichhaltigen Körper und eine perfekt ausbalancierte Struktur. (Vermentino)

In der Nase würzige Aromen mit einem Hauch von Orangenschale und gelbem Apfel. Am Gaumen saftig, schmelzige und finessenreiche Struktur und harmonischer Abgang. (Grüner Veltliner)

Frisch-fruchtige Aromen von gelben Pflaumen, Pfirsich und kandierten Zitrusfrüchten, dazu fein würzige Noten von Zitronengras, Kräutern und einem Hauch Vanillin vom Holzausbau. (Chardonnay)

Leicht, floral, viele verschiedene Früchte, auch weisse Feige, Banane, Orange, weicher Kalkstein, Minze und Menthol. (Viura, Sauvignon blanc, Malvasia)

Klare, pure Frucht, etwas Quitte, Honig, weisse Blüten, assig, mineralisch, saftige Säure. Lange nachklingend mit Frucht und etwas Caramel sowie Safran. (Chardonnay)

Mit dem Weingut Tschäpperli haben wir aus alten Pinot-Noir Rebstöcken aus Dornach einen eigenen Rosé kreiert. Dieser ist harmonisch, weich und leicht zu trinken. Er besticht durch schöne Noten von Beeren und einem leichten Hauch von Rosen. Ein sommerlicher Rosé aus der Region welcher Freude macht. (Pinot Noir)

Zarte Fruchtnoten, geprägt von einer raffinierten Finesse, mit einer eleganten Struktur und einem milden, angenehmen Mundgefühl. (Pinot Noir)

Ein feiner, fruchtiger und mittelgewichtiger Rotwein aus dem Tessin, welcher in grossen Holzfässern des Barriques gereift ist. (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon)

Frischer Wein mit einem langen Abgang und Aromen von Lakritze sowie Pflaumen. 14 Monate in neuen und alten Fässern gereift. (Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah)

Aromen von Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren mit einem Hintergrund von Pflaumen, schwarzen Kirschen, Zimt, Pfeffer, Lakritze und Ingwer. Ein wunderbarer Amarone, eher auf der würzigen als auf der süssen Seite. (Corvina, Rondinella)

Fruchtbetonter, aus biozertifizierten Trauben vinifizierter Wein mit viel Komplexität, Saftigkeit und Körper. (Malbec)

Komplex und intensiv, eine Mischung aus Pfeffergewürzen, Noten von Leder und reifen Früchten, die durch subtile Anklänge von Holz komplexer werden (Syrah, Grenache, Carignan)

Kirschrot mit Purpur. Schwarze Kirschen, Wachholder, dunkle Schokolade, Caramel, nussig. Zeder, Leder, schwarze Früchte, feine Säure und gut eingebundene Tannine. (Tempranillo)

21%

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40%

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19.5%

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3.3 dl

5 dl

3 dl

3.3 dl

offen 3 dl

3.5 dl

3.3 dl

3.3 dl

3.3 dl

3.3 dl

2 dl

2 dl

2 dl

2 dl

1.75 dl

1 dl

3.3 dl

3.3 dl

2 dl

2 dl

2 dl

2 dl

2 dl

2 dl

2 dl

40%

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41.3%