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mit Gänseklein und Gemüsestreifen
gebratene Waldpilze | Mandel-Brokkoli Mohnschupfnudeln
mit winterlichem Zwetschgen-Kompott
mit fruchtigem Waldbeerenragout
mit saisonalem Fruchtragout
in einem Nussmantel mit gezuckerten Beeren und einer Kugel Stracciatellaeis
an ofenfrischem Bauernbrot mit reichlich roten Zwiebeln und Schnittlauch
mit Sauce Hollandaise und einem Bouquet von Gartensalat
in einer Weißwein-Sahne-Sauce mit Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln und frischem Estragon
auf einem Bett von geschmortem Gurkengemüse in Dillrahm an gebutterten Salzkartoffeln
klassisch gefüllt, angerichtet an Apfelrotkohl mit handgedrehten Kartoffelklößen und Butterbröseln
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