Restaurant am Boddensee

mit Gänseklein und Gemüsestreifen

gebratene Waldpilze | Mandel-Brokkoli Mohnschupfnudeln

mit winterlichem Zwetschgen-Kompott

mit fruchtigem Waldbeerenragout

mit saisonalem Fruchtragout

in einem Nussmantel mit gezuckerten Beeren und einer Kugel Stracciatellaeis

an ofenfrischem Bauernbrot mit reichlich roten Zwiebeln und Schnittlauch

mit Sauce Hollandaise und einem Bouquet von Gartensalat

in einer Weißwein-Sahne-Sauce mit Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln und frischem Estragon

auf einem Bett von geschmortem Gurkengemüse in Dillrahm an gebutterten Salzkartoffeln

klassisch gefüllt, angerichtet an Apfelrotkohl mit handgedrehten Kartoffelklößen und Butterbröseln