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Speisekarte
Vorspeisen
Hausgemachtes Griebenschmalz vom Wildschwein,Geröstetes Brot
145.00 €
100 g
Gluten
Wildwurst (Ziegenhorn-Paprika, Cocktailgurken, eingelegte Zwiebeln, Brot)
150.00 €
150 g
Gluten
Geflügelleber vom Rost mit Zwiebeln, Toastbrot
135.00 €
100 g
GlutenSuppen
Hausgemachte Rinderbrühe mit Lebernockerl und Nudeln Celestine
65.00 €
0,3 l
Gluten, Eier
Pikante Gulaschsuppe serviert in einem kleinen Brotlaib
140.00 €
0,25 l
GlutenBeliebte Klassiker der böhmischen Küche
Gegrillte Hähnchenbrust
205.00 €
200 g
Paniertes Schweineschnitzel (aus Schweinekotelett)
225.00 €
200 g
Gluten, Eier
Medaillons vom Schweinefilet in Sahnesauce mit Cayennepfeffer
295.00 €
200 g
Laktose
Pikantes Fleischmix-Geschnetzeltes mit frischem Gemüse
235.00 €
200 g
Gebratene altböhmische Ente (Kartoffel- und Semmelknödel, Rot- und Weißkohl)
340.00 €
½
Gluten
Schweinshaxe Sous Vide (Senf, Meerrettich, eingelegte Paprikaschoten, Backwaren)
300.00 €
1 Stk.
Gluten, Sellerie, Senf
Zanderfilet in Weißwein
325.00 €
200 g
Fisch, Sulfite
Rinderrippen sous-vide gegart, honigglasiert (Krautsalat, BBQ-Sauce, Senf, Meerrettich, Gebäck)
320.00 €
320 g
Gluten, SenfWild
Hirschrückensteak mit Pilzen aus böhmischen Wäldern
440.00 €
200 g
Marinierte Fasanenbrust in Rotwein, gespickt mit Speck, Rot- und Weißkohl
350.00 €
200 g
Rind
Rib Eye Steak mit gebratenem Speck (stark marmoriertes Fleisch aus Uruguay von freilaufenden und ausschließlich auf der Weide gefütterten Tieren)
440.00 €
250 g
Rumpsteak mit grünem Pfeffer und Sahne
390.00 €
250 g
LaktoseVegetarische Speisen
Panierter gebackener Käse (Edamer) mit Sauce-Tatar V
195.00 €
120 g
Gluten, Laktose, Eier, Senf
Spaghetti mit Pilzsoße und Parmesan V
215.00 €
250 g
Gluten, Laktose
Chili sin Carne auf Jasminreis, Knoblauch dip V VG
235.00 €
400 g
Sonderangebote für Kinder
Kleines paniertes Hähnchenschnitzel, Pommes Frites, Ketchup
155.00 €
100 g
Gluten, Eier
Hähnchen-Risotto, Reibekäse
135.00 €
150 g
Laktose
Fruchtknödel (je nach Angebot) mit geriebenem Quark und Puderzucker, überbacken mit Butter V
135.00 €
2 Stk.
Gluten, LaktoseBeilagen
Salzkartoffeln mit Petersilie V VG
60.00 €
200 g
Amerikanische gewürzte Kartoffeln V VG
60.00 €
200 g
Pommes Frites (nur als Beilage) V VG
60.00 €
200 g
Kroketten (nur als Beilage) V
60.00 €
200 g
Gluten, Laktose
Jasminreis V VG
60.00 €
200 g
Semmelknödel V
60.00 €
200 g
Gluten
Kartoffelknödel V
60.00 €
200 g
Gluten
Hausgemachter Speckknödel
70.00 €
200 g
Gluten
Beilagengemüse vom Grill V VG
80.00 €
150 g
Rot- und Weißkohl V VG
60.00 €
150 g
Sauce Tatar, Ketchup, Senf, Meerrettich, Soße extra
25.00 €
10 g
Senf
Backwaren je nach Verfügbarkeit V
25.00 €
4 Stk.
GlutenSalate
Süß-saurer Krautsalat mit Karotten V VG
90.00 €
150 g
Gemischter Sommersalat (Eisbergsalat, Tomaten, Gurke, Paprika) V VG
160.00 €
250 g
Caesar Salad
220.00 €
350 g
Gluten, Laktose, EierDesserts
Palatschinken mit Sahne, überzogen mit heißer Waldfruchtsoße, Vanilleeis, Schokolade, Schlagsahne V
145.00 €
Gluten, Laktose, Eier
Hausgemachter Apfelstrudel mit cremigem Vanilleeis, Schlagsahne V
130.00 €
Gluten, Laktose
Cremiges Vanilleeis mit heißer Waldfruchtsauce, Schlagsahne V
120.00 €
Laktose
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