Ratskeller

Tafelspitzbrühe mit Leberklößchen

vom fränkischen Silvaner mit Schwarzbrotkrusteln

mit Butter und Paprika zubereitet, Zwiebelwürfel, dazu reichen wir Schwarzbrot

mit Preiselbeeren, frittierter Petersilie, Butter und Toast

mit Dill-Senf-Soße und hausgemachten Reibekuchen

aus dem Schweinelachs mit Pommes frites

Schweinerückensteak mit Röstzwiebeln, Speckscheibe und Kräuterbutter, dazu Pommes frites und bunte Salate

Medaillons vom Schweinefilet mit frischen Pilzen der Saison, hausgemachten Butterspätzle und frischen Marktsalaten

mit Salzkartoffeln

Matjesfilet auf Speckbohnen mit Spiegelei und Bratkartoffeln

Tafelspitz vom fränkischen Landrind mit Meerrettichsoße, Butternudeln und Preiselbeeren

mit Kartoffelklößen und Blaukraut

mit einer speziellen Leberwurst gefüllt, einem kleinen Schöpfer Soße, dazu gibt es Bratkartoffeln und frische Marktsalate

zusammengestellt aus frischen Salaten mit Vinaigrette

Verschiedene Salate mit verschiedenen Kernen und Crôutons an Vinaigrette

mit Ziegenkäse und glacierten Kirschtomaten

vom Schwäbisch Hällischen Landschwein mit Sauerkraut und einer Scheibe Bauernbrot

aus dem Taubertal, mit Pfefferkraut und Kartoffelschnee

mit einer fränkischen Bratwurst*, sowie einer Wildbratwurst, viel Soße, Kartoffelklöße und Sauerkraut

Auf Wunsch reichen wir gerne einen Beilagensalat

mit Vanillesoße und Sahnetupfer

mit marinierten Kirschen

mit Fruchtgarnitur und Sahne

blumig, würzige Aromen Weingut Hermann Bauer, Thüngersheim

mit Aromen von Apfel und Kräutern Weingut Brennfleck, Sulzfeld

fruchtiger, typischer Bacchus mit feinen Cassistönen | säurebetont Weingut Horst Sauer, Escherndorf

körperreich, mineralisch - ein moderner Klassiker mit Apfel- und Birnennuancen Weingut Reiss, Würzburg

leichter Hauch von schwarzer | Johannisbeere, angenehm im Abgang Weingut Hermann Bauer, Thüngersheim

kräftiger Riesling mit viel Eleganz Bürgerspital Weingut Hl. Geist, Würzburg

frischer Wein mit angenehmer Säure Weingut Max Markert, Eibelstadt

verspielte Fruchtaromen, feingliedrig Weingut Max Markert, Eibelstadt

fränkische Rebsorte Johanniter, Buketttraube, Rarität kräftig, bukettiert, reife Säure Weingut Herrmann Bauer, Thüngersheim

leicht ansprechend Weingut Max Markert, Eibelstadt

ausgeprägter, kräftiger Wein Weingut Herrmann Bauer, Thüngersheim

Aromen von Schwarzkirsche und Johannisbeere gepaart mit leichter Pfeffernote, samtig, weich, angenehme Säurestruktur Weinkellerei Wangler, Abstatt

reife Kirsche verschmilzt mit Röstaromen, cremig, voluminös im Holzfass ausgebaut Weingut am Stein, Ludwig Knoll, Würzburg

rund und samtig, mit Aromen von Krische und dunklen Beeren Weingut am Stein, Ludwig Knoll, Würzburg

Weingut May, Retzbach

½ Wein und ½ Wasser

Wein-Oase Huppmann, Würzburg-Heidingsfeld

feine Säurestruktur, weinig | Sektkellerei Höfer, Würzburg

grüner Apfel | Manufaktur Geiger

Forget-Brimont

Pfirsichlikör mit Sekt aufgegossen

fränk. Quittenlikör mit edlem Frankensekt – Höfer f87 aufgegossen