Rasoi

gelbe Linsensuppe mit Kreuzkümmel abgeschmeckt

traditionell zubereitete indische Gemüsesuppe mit Ingwer und Gewürzen

würzige Suppe aus Lammbeinen mit aromatischen Gewürzen gekocht

knusprige Kügelchen, gefüllt mit Kartoffeln und Minzwasser (auf wunsch vegan)

knusprige Kügelchen gefüllt mit Kartoffeln, Joghurt und Chutneys

Teigtaschen mit Kartoffel-Erbsen füllung

würziger Snack aus knusprig frittierten Kartoffelrösties, garniert mit Chutneys, Quark, Zwiebeln und Koriander

knusprige, zerdrückte Samosas, garniert mit Chutneys, Quark, Zwiebeln und Koriander

knusprig frittierte Rösties aus indischen Schwarzaugenbohnen, Gewürzen, Zwiebeln und Kräutern

würzige zarte Okraschoten in Kichererbsenmehl frittiert

Soya Kebab in indischer Art, serviert wie auf den Straßen von Chandigarh

indischer Käse mariniert in einer Paste aus Koriander und Minze und im Lehmofen gegart

frittierter indischer Käse in Kichererbsenmehl paniert

zarte Hähnchenschenkel ohne Knochen, mariniert in einer authentischen indischen Würzmischung und im Lehmofen gegart

saftige Hähnchenstücke in intensiver Knoblauch-Marinade mit indischen Gewürzen und im Lehmofen gegart

Lammhack mit Zwiebeln, Chili, Ingwer und Knoblauch im Lehmofen gegart

Garnelen mariniert mit Knoblauchpaste, Zitrone und Garam Masala im Lehmofen gegart

Frittierte Fisch in Kichererbsenmehl mit indische Gewürzen paniert

knuspriges, dünnes Fladenbrot aus Linsenmehl, leicht gewürzt

Vollkornfladenbrot

klassisches indisches Fladenbrot

klassisches indisches Fladenbrot

klassisches indisches Fladenbrot

klassisches indisches Fladenbrot

klassisches indisches Fladenbrot

klassisches indisches Fladenbrot

frittiertes Naan Brot aus Weizenmehl

geschichtetes Fladenbrot aus Weizenmehl

indischer Joghurtdip

pikanter Joghurt mit kleinen knusprigen Kügelchen aus Kichererbsenmehl

würziger Gemüse-Salat mit Zitrone und Pfeffer

Salat aus Gurken, Tomaten, Zwiebeln, grünem Chilli und Chat Masala

Käse- und Kartoffelklöße in einer aromatischen Cashewsoße

Bratkartoffeln gedünstet in einer Soße aus Ingwer und Fenchel

indischer Käse, gekocht in einer reichhaltigen Soße aus Safran, Cashewnüssen und gebratenen Zwiebeln

nordindisches Curry mit indischem Käse mit Kürbis und indischen Currygewürzen in einer Tomatensoße

Curry mit indischem Käse in einer aromatischen Spinatsoße gekocht

Gemüsemischung in Punjabi-Soße aus Zwiebeln und Tomaten, gewürzt mit Nelken und getrockneten indischen Steinblumen

unsere Spezialität: 5 Sorten indischer Linsen, langsam gekocht, mit indischem Butterschmalz

in Tee und roher Mango geschmorte Kichererbsen, mit gerösteten indischen Gewürzen verfeinert

zarten Auberginen zubereitet in einer Erdnuss-Kokosnusssoße

frittierter Blumenkohl mit frischer Paprika, Zwiebeln und Knoblauch, süß-würzig, scharf

Punjabi-Soße mit Spinat, Soja, grünen Erbsen und viel gebratenem Knoblauch

langsam, im eigenen Saft gegartes Hähnchen, mit Zwiebeln und Garam Masala gekocht

Hähnchenfleisch, gekocht mit südindischen Aromen aus Curryblättern, grünen Chilis, Kokosmilch und Gewürzen aus Kerala

klassisches indisches Gericht mit mariniertem und im Lehmofen gegrilltem Hähnchen, in einer cremigen Tomatensoße gekocht

Spezialität aus Goa, bestehend aus Hähnchenbrustfilet, in einer scharfen Vindaloo-Paste mariniert und gegart

Hähnchencurry aus saftigem Hähnchenfleisch, in einer reichhaltigen Cashew- Zwiebelsoße gekocht

süß-würziges Hähnchencurry aus saftigen Hähnchenfleich, mariniert in Mangopüree, Quark und indischen Gewürzen

zarte Ente in mild gewürzter Kokosmilch-Tomaten-Zwiebel-Soße mit Kartoffeln gekocht

Spezialität aus Goa, bestehend aus Lammfleisch, in einer scharfen Vindaloo-Paste mariniert und gegart

säuerlich-würziges Lamm- und Auberginencurry mit Chutney Zutaten

zartes Lammfleisch mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten, verfeinert mit Koriander und Gewürzen

Curry aus zarten Lammfleischstücken, in einer aromatischen Spinatsoße gekocht

ein klassisches Rezept aus der tamilischen Küche: saftiges Lammfleisch, mit Schalotten, Ingwer, Knoblauch und Kokosnusspaste gekocht

Garnelen in einer cremigen Tomatensoße gekocht

gebratener Fisch in einer würzigen Kokosmilchsoße gekocht

gebratener Fisch nach traditioneller Art, zubereitet durch Anbraten von Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Tomaten und Gewürzen

mit verschiedenem Gemüse

mit Hänchenbrustfilet