Rai Palace

Knusprig frittierte, würzige Gemüse-Teigtaschen, gefüllt mit Kartoffeln, Erbsen und Cashewnüssen

Knusprig frittiertes Gemüse (Kartoffeln, Blumenkohl und Zwiebel), umhüllt von einem Kichererbsenteig

Hauchdünne Linsenfladen, knusprig gebacken

Kichererbsen, Granatapfel

Indisches Fladenbrot mit Käse überbacken, fein geschnittenes Tandoori-Poulet und leckeren Gewürzen.

Indisches Fladenbrot mit Käse überbacken, fein geschnittenes Tandoori-Lamm und leckeren Gewürzen.

Linsensuppe mit frischem Ingwer und Koriander

Pouletsuppe mit Zitrone und frischem Ingwer

( Gurken, Tomaten, Zwiebeln)

Schwarze Linsendelikatesse mit Ingwer, Knoblauch, Tomaten, Halbrahm und verschiedenen Gewürzen

Gelbe und rote Linsen gekocht mit Kreuzkümmel, Senfsamen, Zwiebeln und gehackten Tomaten

Kartoffeln und Blumenkohl mit Zwiebeln, Tomaten und einer Ingwer-Gewürzmischung gebraten

Hausgemachter Käse an einer sahniger Kokos-Cashew-Sauce

Frische Okra-Schoten, die mit Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen wie Kreuzkümmel, Kurkuma und Koriander gekocht werden

Warme Gemüsekugeln in einer sahniger Cashew-Safran Sauce

klassisches nordindisches Curry mit zarten Erbsen und cremigen Paneer in einer aromatischen, würzigen Tomaten-Zwiebel-Sauce

Gebratenes Hühnerfleisch an einer klassischen Currysauce

Zartes Lammfleisch an einer Rogan Curry Sauce

Rindsfilet an Rogan Curry Sauce

Fisch-Stücke gekocht in einer Currysauce, gemischt mit Curryblättern, Fenchelsamen, Zwiebeln, Tomaten und Kreuzkümmel

Black Tiger Crevetten zubereitet mit Ingwer, Knoblauch und speziellen indischen Gewürzen

Hausgemachter Indischer Käse mit Spinat, milden Gewürzen und frischen Tomaten

Zarte Hühnerbrust an einer tomatigen Spinat-Sauce

Lamm serviert an einer tomatigen Spinatsauce

Rindsfilet Curry gemischt mit Spinat und Kartoffel

Hausgemachter Käse an einer Zwiebel-Tomatensauce, angereichert mit Rahm und anschliessend mit Butter verfeinert

Neben der Grundsauce aus Zwiebeln und Tomaten verleihen Cashew-Nüsse und Butter dem Gericht eine leckere cremige Note. Makhani gehört zu den populärsten Indischen Gerichten und ist unter dem Namen “Butter Chicken” besser bekannt.

Fischstücke gekocht in einer sahniger Tomatensauce, angereichert mit getrockneten Bockshornkleeblättern und mit Butter verfeinert

Garnelen gekocht in einer sahniger Tomatensauce, angereichert mit getrockneten Bockshornkleeblättern und mit Butter verfeinert

Tikka Masala ist ein beliebtes indisches Gericht, bestehend aus gegrilltem und mariniertem Fleisch, welches in einer cremigen, würzigen Tomatensauce serviert wird.

Lamm im Tandoori-Ofen gebacken, danach mit Kreuzkümmel, gehacktem Koriander und Zwiebel-Tomaten-Mischung gekocht

Rindsfilet gekocht in einer Zwiebel-Tomaten-Mischung, mit Kreuzkümmel und frisch gehacktem Koriander

Gemüse an einer sahniger Cashew-Safran Sauce

Hühnerbrust gekocht in sahniger Safransauce basierend auf gemahlenen Cashewnüssen und einer milden Gewürzmischung

Lamm an einer sahniger Safransauce basierend auf gemahlenen Cashew und einer milden Gewürzmischung

Gegrilltes Huhn in einer Sweet-Chili-Sauce mit feingehacktem Lach, frischen Peperoni und Curryblättern.

Jalfrezi Gerichte sind an einer würzigen Sauce mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten in einer aromatischen Gewürzmischung.

Jalfrezi Gerichte sind an einer würzigen Sauce mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten in einer aromatischen Gewürzmischung.

Chicken an einer sahniger Kokos-Sauce mit Goa-Gewürzen

Fisch an einer sahniger Kokos-Sauce mit Goa-Gewürzen

Biryani ist ein Reiseintopf, welcher mit einer speziellen Currymischung zubereitet wird, zudem wird eine Portion Raita serviert.

Biryani ist ein Reiseintopf, welcher mit einer speziellen Currymischung zubereitet wird, zudem wird eine Portion Raita serviert.

Biryani ist ein Reiseintopf, welcher mit einer speziellen Currymischung zubereitet wird, zudem wird eine Portion Raita serviert.

Poulet Obertschenkel ( Ohne Knochen )

Fladenbrot mit Kokosnuss, Mandeln ,Honig und Rosinen

Fladenbrot mit Käse

Fladenbrot mit gehacktem Chili

Fladenbrot mit gehacktem Knoblauch

Fladenbrot mit Butter glasiert

Fladenbrot aus Weissmehl

Traditionelles Fladenbrot aus Ruchmehl