QUI – CUCINA & BAR

knuspriger sizilianischer Arancini gefüllt mit Rindfleisch ragout und Erbsen, serviert auf Tomatensauce

italienische Auswahl an Käse und Wurstwaren, serviert mit toskanischer Ficattola (frittierter Brotteig)

hausgemachte Bratwurst mit Cocktailtomaten und Büffelmozzarella

Auberginenauflauf auf einer cremigen Parmesansauce

knusprig frittierte Baby kalamaris auf Rucola mit Zitrone

saisonaler Salat mit karamellisierten Birnen, süßen Gorgonzola und Walnüssen

frische Tagliatelle mit Pecorino-Romano-Käse und schwarzem Pfeffer-klassisch römisch

Gnocchi mit confierten Tomaten und cremiger Scamorza-Fondue

Paccheri mit Tomaten ragout, Oktopus, Taggiasca-Oliven und Chili

toskanische Pici mit Rind- und Kalbsragout

hausgemachte Casarecce mit langsam geschmorten Salsiccia-Ragout und Pilzen

Linguine mit frischem Thunfisch, Taggiasca-Oliven und ein Hauch von Zitrone

Auberginenschnitzel auf Tomatensauce mit Burrata

Kalbfleischscheiben mit Parmaschinken und Salbei, dazu Rosmarinkartoffeln und sautiertes Gemüse

Wolfsbarsch in geschmorter Tomaten-Oliven-Sauce mit mediterranen Kräutern und Rosmarinkartoffeln

Osso buco auf cremigem Safranrisotto-Mailänder Art

gegrilltes argentinisches Rinderfilet auf einem Bett von Demi-Glace-Creme, dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse

mit Tomatensauce und Mozzarella

mit Tomatensauce, Mozzarella, Salami

mit Tomatensauce, Mozzarella, Burrata, Basilikumpesto

mit Tomatensauce, Mozzarella, Parma-Schinken, Rucola, Parmesansplitter

mit Tomatensauce, Mozzarella, Rinderfilet-Streifen, Rucola, Parmesansplitter

mit vier verschiedene Käsesorten

mit italienische Wurst, Stengelkohl und Kirschtomaten

mit Birnen, Gorgonzola und Nüssen

Vanilleeis mit Cantuccini toscani und cacao mit Kaffee übergossen

frisch zubereitetes Tiramisu des Tages

toskanische Cantuccini mit Vin Santo

hausgemachte Variante der sizilianischen Cassata

italienisches Truffeleis schwarz oder weiss

Birnen in Montepulciano-Wein geschmort, mit Mascarponecreme und Pistazien