Quan Gánh

Hausgemachte Erdnusssoße mit frischem Gemüse, verfeinert mit Korianfer , Sesam, Röstzwiebeln und Reis.

Hausgemachte Erdnusssoße mit frischem Gemüse, verfeinert mit Korianfer , Sesam, Röstzwiebeln und Reis.

Hausgemachte Mango - Passionfruchtsoße mit frischem Gemüse, verfeinert mit Koriander, Sesam und Röstzwiebeln. Dazu Reis.

Hausgemachte Mango - Passionfruchtsoße mit frischem Gemüse, verfeinert mit Koriander, Sesam und Röstzwiebeln. Dazu Reis.

Im Wok gebratenes Gemüse mit Knoblauch, Schalotten, Peperoni und Zitronengras. Fein gewürzt mit Koriander und Sesam, dazu Reis.

Im Wok gebratenes Gemüse mit Knoblauch, Schalotten, Peperoni und Zitronengras. Fein gewürzt mit Koriander und Sesam, dazu Reis.

Warmer Glasnudelsalat mit Tomaten, Schalotten, Sellerie, Karotten und Fischsoße. Serviert mit Koriander, Erdnüssen und Röstzwiebeln.

Warmer Glasnudelsalat mit Tomaten, Schalotten, Sellerie, Karotten und Fischsoße. Serviert mit Koriander, Erdnüssen und Röstzwiebeln.

Gebratener Udonnudeln mit Gemüse und Eiern. Verfeinert mit Koriander, Sesam und Röstzwiebeln.

Gebratener Udonnudeln mit Gemüse und Eiern. Verfeinert mit Koriander, Sesam und Röstzwiebeln.

Warmer Eiernudelsalat mit frischem Salat, Eiern und hausgemachten Sojaspße. Abgerundet mit Koriander , Sesam und Röstzwiebeln.

Warmer Eiernudelsalat mit frischem Salat, Eiern und hausgemachten Sojaspße. Abgerundet mit Koriander , Sesam und Röstzwiebeln.

Vietnamesisches Curry mit Süßkartoffeln, Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln. Verfeinert mit Zitronengras, Limettenblättern und Reis.

Vietnamesisches Curry mit Süßkartoffeln, Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln. Verfeinert mit Zitronengras, Limettenblättern und Reis.

Geschmortes Fischfilet ( Viktoriabarsch) in karamellisierter Fischsosse, Chilli, Pfefferschorte. Serviert mit Gemüse, Frühlingszwiebeln, Koriander und Reis.

Schmackhafte Sommerrolle mit Hühnerfleisch, Garnelen, Eier, Reisnudeln, Salat, Kräuter . Serviert mit einer hausgemachter Sosse aus Erdnussbutter und Kokoscreme.

Schmackhafte Sommerrolle mit veganem Hühnerfleisch, veganen Garnelen, Reisnudeln, Salat, Kräuter. Serviert mit Erdnuss- Kokoscreme Soße.

Knusprige Frühlingsrolle mit Schweinehackfleisch, Möhren, Zwiebeln, Glasnudeln und Morcheln. Dazu Nuoc Mam Sosse.

Knusprige Frühlingsrolle mit Tofu, Möhren, Glasnudeln, Zwiebeln und Morcheln . Dazu veganer Nuoc Mam Sosse.

Aromatisch gegrilltes Hühnerspiesse an Zitronengras. Serviert mit Erdnuss - Kokoscrem Sosse.

Bio Tofu- Spiesse mit Erdnuss- Kokoscrem Sosse.

Knusprig frittierte Chicken Wings mit Chilli- Kalamansi- Fischsosse. Garniert mit Schalotten und Koriander.

Hackfleisch in saftig - grünen Betelblättern. Gegrillt auf der Tepanyakiplatte. Serviert mit Erdnüssen und Nuoc Mam Sosse. ein Klassiker der vietnamesischen Strassenküche.

Bio Tofu , Erdnüssen und Röstzwiebeln in saftig - grünen Betelblättern gegrillt auf der Tepanyakiplatte. Serviert mit veganer Nuoc Mam Sosse. Ein Klassiker der vietnamesischen Strassenküche.

Garnelen mit grüner Klebreispanade und Nước Mắm Soße.

Cross gebratener Oktopus mit Limetten und grüner Chili - Basilikum Soße.

Gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Garnelen, serviert mit einer Chilli- Soja-Soße.

Gebacken Wantan- Teigtaschen mit Gemüse- Füllung. Serviert mit veganer Nước Mắm Soße .

Frittierte reismehlkuchen mit Spiegeleiern, eingelegte Gemüse. Serviert mit einer spezielle würzige Sojasosse und Frühlingszwiebeln. Auch Vegan erhältlich.

Frittierte “ Pfannkuchen “ aus Südvietnam, hergestellt aus Reismehl und gefüllt mit Garnelen. Serviert mit frischem Salat , Frühlingszwiebeln, viet. Kräutern und Nước Mắm Soße.

Rippchen in Tamarinde Soße. Serviert mit frischem Salat .

Gebratener Jasmin- Klebreis mit Fleischfüllung bietet eine knusprige Teigkruste, aromatischen Klebreis und eine Füllung von Shitake Pilzen und Hühnerfleisch. Serviert mit Koriander und süß - sauer Chilisauce.

Kleine hausgemachte Wantan ( Teigtaschen ) mit Hackfleisch, Garnelen, Wasserkastanie, Shiitake, Pakchoi, zubereitet mit einer Gemüsebrühe, Koriander, Frühlingszwiebeln.

Kleine vietnamesische Süß- Sauer- Suppe mit Garnelen, Tomaten, Tamarinde, Okra, Sojaspossen. Serviert mit Frühlingszwiebeln, Koriander.

Knackiger Meeressellerie Salat ( getrocknetes Berggelee oder Gongcai) mit Garnelen, Karotten, Gurke, Paprika, viet. Kräutern. Verfeinert mit hausgemachtem Salat - Dressing, Koriander, Röstzwiebeln, Sesam und Erdnüssen

Knackiger Meeressellerie- Salat ( getrocknetes Berggelee oder Gongcai) mit veganen Garnelen, Karotten, Gurke, Paprika, viet. Kräutern. Verfeinert mit hausgemachtem Salat - Dressing, Koriander, Sesam, Röstzwiebeln und Erdnüssen.

Grüner Papaya Salat mit Hühnerfleisch, Karotten, Minze, viet. Kräutern. Verfeinert mit Erdnüssen , Röstzwiebeln und Nuoc Mam Sosse.

Grüner Papaya Salat mit veganem Hühnerfleisch, Karotten, Minze, viet. Kräutern. Verfeinert mit Erdnüssen, Röstzwiebeln und veganer Nuoc Mam Sosse.

Reisbandnudelsuppe mit Rindfleisch.

Kleine Portion

Reisbandnudelsuppe mit Rindfleisch, Rindfleisch " medium rare " und Rindfleischbällchen.

Würzige Reisbandnudelsuppe mit Hühnerfleisch.

Kleine Portion

Reisbandnudelsuppe mit Tofu, vegan Hühnerfleisch, vegan Fleischbällchen und Gemüse.

Kleine Portion

Aromatisch scharfe mit Zitronengras gewürzte Rindfleischnudelsuppe, viet. Fleischwurst, Sojakeime, Koriander und frischen Kräutern.

Hausgemachte Udonnudelsuppe mit Krabben, Garnelen, Fischbouletten ( Victoriabarsch), Strohpilzen, serviert mit Röstzwiebeln, Koriander und Frühlingszwiebeln.

Hausgemachte Udonnudelsuppe mit veganen Garnelen, veganen Fleischbällchen, Strohpilzen, Röstzwiebeln, Koriander und Frühlingszwiebeln.

Eiernudelsuppe mit potenzielle Ente , Shiitake, Pakchoi, Heilkräutern ( Anis, Nelken, Süssholz, Gojibeeren, Zimt...) dazu Frühlingszwiebeln, Röstzwiebeln und Koriander .

Hausgemachte Wantan ( Teigtaschen) mit Hackfleisch, Garnelen, Wasserkastanie, Shiitake, Pakchoi, Char Siu, zubereitet mit einer Gemüsebrühe, Koriander, Frühlingszwiebeln , dazu zarte Eiernudeln.

Hausgemachte Wantan ( Teigtaschen) mit Tofufüllung, Shiitake, Pakchoi, zubereitet mit einer Gemüsebrühe, Koriander, Frühlingszwiebeln , dazu zarte Eiernudeln.

Reisnudelsuppe mit Fisch, Fischbällchen, Tomaten, Dill und viet. Kräutern. Fein abgeschmeckt mit Koriander und Frühlingszwiebeln .

Reisnudelsalat mit Rindfleisch, Zitronengras, frischem Salat, Gurke, und viet. Kräutern. Serviert mit Koriander, Erdnüssen, Röstzwiebeln und Nuoc Mam sosse.

Reisnudelsalat mit Tofu, Zitronengras, frischem Salat und viet. Kräutern.. Serviert mit Koriander, Erdnüssen, Röstzwiebeln und veganer Nuoc Mam Sosse.

Reisnudelsalat mit Frühlingsrolle mit Hackfleischfüllung, frischem Salat und viet. Kräutern. Serviert mit Koriander, Erdnüssen , Röstzwiebeln und Nuoc Mam Sosse.

Reisnudelsalat mit Frühlingsrolle mit Tofufüllung, frischem Salat, viet. Kräutern. Serviert mit Koriander, Erdnüssen , Röstzwiebeln und veganer Nuoc Mam Sosse.

Reisnudelsalat mit Rinde- Betelbläternrollchen, frischem Salat und viet. Kräutern. Serviert mit Erdnüssen , Koriander, Röstzwiebeln und Nuoc Mam Sosse.

Reisnudelsalat mit Tofu- Betelblätternrollchen, frischem Salat und viet. Kräutern. Serviert mit Erdnüssen , Koriander, Röstzwiebeln und veganer Nuoc Mam Sosse

Im Wok geschwenktes FISCHFILET ( Tilapia Filet) mit Lauchzwiebeln, Zwiebeln und Dill. Serviert mit Reisnudeln, frischem Salat, viet. Kräutern, Röstzwiebeln, Erdnüssen… und Nước Mắm Soße.

Gebratenen Glasnudeln mit Garnelen, Strohpilz, Eier, Pakchoi und Gemüse. Verfeinert mit Röstzwiebeln, Erdnüssen

Gebratene Glasnudeln mit Rindfleisch, Strohpilzen, Eiern, Pakchoi und Gemüse. Verfeinert mit Röstzwiebeln, Erdnüssen, Frühlingszwiebeln und Koriander

Gebratene Glasnudeln mit Hühnchen, Strohpilzen, Eiern, Pakchoi und Gemüse. Verfeinert mit Röstzwiebeln, Erdnüssen, Frühlingszwiebeln und Koriander.

Gebratene Glasnudeln mit Tofu, Strohpilzen, Eiern, Pakchoi und Gemüse. Verfeinert mit Röstzwiebeln, Erdnüssen, Frühlingszwiebeln und Koriander.

Gebratene Reisbandnudeln mit Garnelen, Strohpilzen, Eiern, Pakchoi und Gemüse. Verfeinert mit Röstzwiebeln, Erdnüssen, Frühlingszwiebeln und Koriander.

Gebratene Reisbandnudeln mit Rindfleisch, Strohpilzen, Eiern, Pakchoi und Gemüse. Verfeinert mit Röstzwiebeln, Erdnüssen, Frühlingszwiebeln und Koriander.

Gebratene Reisbandnudeln mit Hühnchen, Strohpilzen, Eiern, Pakchoi und Gemüse. Verfeinert mit Röstzwiebeln, Erdnüssen, Frühlingszwiebeln und Koriander.

Gebratene Reisbandnudeln mit Tofu, Strohpilzen, Eiern, Pakchoi und Gemüse. Verfeinert mit Röstzwiebeln, Erdnüssen, Frühlingszwiebeln und Koriander.

Warmer Glasnudelsalat mit Lachsfilet, frischem Salat und Nuoc Mam Soße. Verfeinert mit Koriander, Frühlingszwiebeln, Röstzwiebeln und Erdnüssen.

Im Wok geschwenktes Rinderfilet mit Paprika, Knoblauch, Schalotten, Peperoni. Serviert mit Tomaten, frischem Salat, dazu Jasminreis.

Cơm Sườn ist ein beliebtes Gericht von Saigon Streetfood. Das wird mit gegrilltem Schweinekoteletts in aromatischer Honig- BBQ- Soße serviert. Topping mit gedämpftem Omelette, eingelegtem Gemüse, frischem Salat, Koriander, Frühlingszwiebeln und Nước Mắm Soße. Dazu Reis.

Gegrillte Hähnchenkeule in Fünf- Gewürze- Pulver mit eingelegtem Gemüse, frischem Salat, Tomaten . Serviert mit Koriander, Frühlingszwiebeln, Nuớc Mắm Soße und Reis.

Im Wok geschwenktes Gemüse mit Rindfleisch, Knoblauch, Schalotten, Peperoni und mit Zitronengras aromatisiert. Serviert mit Koriander, Frühlingszwiebeln, dazu Reis.

Gegrilltes Lachsfilet mit Gemüse und Jasminreis. Serviert mit einer Mango-Passionsfrucht-Soße.

Im Wok geschwenktes Hühnerfleisch mit Zitronengras, Paprika, Knoblauch, Schalloten, Peperoni. Serviert mit Koriander und Jasminreis.

Gegrillte Entenbrust aus Frankreich in Tamarindensoße mit Gemüse, Koriander, Frühlingszwiebeln. Serviert mit Jasminreis.

Im Wok geschwenkte Garnelen mit Zitronengras, Paprika, Knoblauch, Schalloten, Peperoni. Serviert mit Koriander und Jasminreis.

Im Wok geschwenktes Tofu mit Zitronengras, Paprika, Knoblauch, Schalloten, Peperoni. Serviert mit Koriander und Jasminreis.

Bio Tofu-Sreak mit Gemüse und Erdnusssoße. Serviert mit Frühlingszwiebeln, Koriander und Jasminreis.

Gegrillte Entenbrust aus Frankreich mit Rednusssoße, Gemüse, Koriander, Sesam und Reis.

Aromatisches Curry mit Ente, Zitronengras, Süßkartoffeln, Kartoffeln und Möhre. Serviert mit Jasminreis.

Aromatisches Curry mit Hühnerfleisch, Zitronengras, Süßkartoffeln, Kartoffeln und Möhre. Serviert mit Jasminreis.

Aromatisches Curry mit Garnelen, Zitronengras, Süßkartoffeln, Kartoffeln und Möhre. Serviert mit Jasminreis.

Aromatisches Curry mit veganer Ente, Zitronengras, Süßkartoffeln, Kartoffeln und Möhre. Serviert mit Jasminreis.

Aromatisches Curry mit Tofu, Zitronengras, Süßkartoffeln, Kartoffeln und Möhre. Serviert mit Jasminreis.