Pungshaus

mit Pesto, Parmesan und Gartensalaten

mit Honig gratiniert an Wildkräutersalat

mit Preiselbeerchutney an Ackersalat

mit Guacamole und Wildkräutern

mit Preiselbeerchutney an Ackersalat

mit Croûtons

mit Käsespätzle und Gemüsetörtchen

auf jungem Wirsing mit Morchelrahmsauce und Kartoffelpüreé

auf Bärlauchspinat mit Kartoffelpüreé

Carpaccio von Lachs und Lotte mit Guacamole und Wildkräutern * Kleine provencalische Fischsuppe * Filet von der Bernsteinmakrele auf Bärlauchspinat mit Kartoffelpürée * Caramelleisparfait auf Mangogrütze

Gänsestopfleberparfait mit Preiselbeerchutney an Ackersalat * Bärlauchsüppchen mit Croûtons * Bernsteinmakrele auf Spargelragout * Rinderfilet auf jungem Wirsing mit Morchelrahmsauce und Kartoffelpüreé * Caramelleisparfait auf Mangogrütze

Gebackene Feigen mit Preiselbeerchutney an Ackersalat * Bärlauchsüppchen mit Croûtons * Quiche vom grünen und weißen Spargel * Caramelleisparfait auf Mangogrütze

auf Vanillesauce mit Walnußeis

mit Kokos auf Mangocarpaccio

mit Früchtepotpourie

mit Amaretto

mit Feigensenf

mit argentinischer Rotgarnele

mit Rinderfilet, dazu Sauce Béarnaise und Drillinge

mit getrüffeltem Kochschinken im Crêpe mit Sauce Béarnaise gratiniert