Proeflokaal01

Brood met verschillende smeersels

Eigengemaakte Achterhoekse frieten met schil

Bitterballen ( 8st ) van Elite met Doesburgse mosterd

Kaasbitterballen ( 8st ) van Old Amsterdam kaas met mosterd van mosterdmakerij de Braakhekke

In huisgemaakte nacho’s met guacamole, salsa & kaassaus

Plank met Achterhoekse producten waaronder kaas van kaasboerderij Daalwiek en gedroogd vlees van Slagerij de Hoeve

Plankje voorzien van verschillende soorten kaas

Plankje voorzien van verschillende soorten vlees

Pastrami, zuurkool, Gruyère, augurk en sriracha mayonaise

Salade met kip, ananas, sla, tomaat & rode ui

Wisselende soep gemaakt door onze chef, vraag er naar!

Heerlijk brood met tonijn, ingemaakte rode ui, venkel, olijven, kappertjes & rucola

Heerlijk brood met geitenkaas, walnoten & Achterhoekse honing

Twee tortilla’s met pulled pork & pulled chicken, salsa, creme fraiche & guacamole

Huisgemaakte focaccia met mortadella, rucola & burrata

Runderburger (180gr) met spek op briochebroodje met kaas, ui, tomaat, augurk, sla, bistrosaus & Achterhoekse frieten met mayo

Bietenburger met courgette op briochebroodje met kaas, ui, tomaat, augurk, sla, bistrosaus & Achterhoekse frieten met mayo

Huisgemaakte zalmburger op briochebroodje met sla, remouladesaus & Achterhoekse frieten met mayo

Kip in krokante laag op briochebroodje met kaas, tomaat, coleslaw, bistrosaus & Achterhoekse frieten met mayo

180gr Runderburger op brioche broodje met kaas, ui, tomaat, augurk, sla, spek, bistrosaus & Achterhoekse frieten met mayo.

Dungesneden hertenbief met kaas, pesto, walnoten, sla & balsamicostroop

Bietentartaar met een crème van doperwten

Laagjes fillo deeg met een puree van zoete aardappel, spinazie & gerookte zalm

Met walnoten, Achterhoekse honing & vossenbessen

Gamba’s, rode peper, knolook & gerookte paprika

Pastabladen met spinazie & bospaddenstoelen

Spareribs + Achterhoekse friet met coleslaw & Achterhoekse frieten met mayo

Zoete aardappel uit de oven met aubergine in vinaigrette van balsamicoazijn & rode ui

Heerlijk stukje gemarineerd rundvlees met coleslaw & Achterhoekse frieten met mayo

Hollandse Heilbot met witte wijn, beurre-blanc saus en gebakken wortels

Gele curry met zoete aardappel, kikker erwten & kip

Lamsrack met kruidencrunch, zachte honing-tijmsaus & Achterhoekse frieten met mayo

Toetje van de dag, bedacht door onze chef!

Verschillende kaasjes met chutney & huisgemaakte focaccia

Een heerlijk blond bier van de Heeren van Borculo, met een licht zoete ondertoon, een bittertje en frisse afdronk. Hierdoor combineert hij goed met de diverse gerechten op de menukaart.