Prinz Myshkin

an Tomaten- und Rucolasalat, kalt gepresstem Olivenöl und Balsamico

mit Sojafleisch, Kirschtomaten, japanischem Sushi-Omelette, Sesam-Sojasauce und Salat

mit Kirschtomaten, Radieschen, Oliven und Pamesanraspeln. Mit kaltgepresstem Olivenöl und Balsamico

geschnittene Rispentomaten mit Oliven, frischen Basilikumblättern und Parmesansplittern. Mit kaltgepresstem Olivenöl und Balsamico

Stangensellerie und Eichblattsalat mit einer fruchtigen Mischung aus Ananas, Tomaten, Avocado, Mais und Banane mit Joghurtdressing

griechischer Schafskäse, Tomaten, Gurken, Oliven, Blattsalat, Zwiebeln und Paprika. Serviert mit Balsamicodressing und kalt gepresstem Olivenöl

Radicchio, Lollo Rosso, Romana, Eisbergsalat und Rucola mit kaltgepresstem Olivenöl und Joghurtdressing

mit dreierlei Sorten: Weißbrot, Olivenbrot und dunklem Malzbrot

mexikanische Avocadocreme mit Tortillachips und roter Salsa

mit Seidentofu, Gemüsestreifen und Sprossen

indische Tomaten-Linsensuppe

mit Gemüsesticks

mit Ingwer und Kokosmilch

mit Sojafleisch, Kirschtomaten, frischer Mango und Salat in Mango-Orangen-Ingwer Dressing mit einer Note von Soja- und Arganöl

gebratene Austernpilze auf Rucola, Feldsalat und Chicoree mit Kirschtomaten. Mit Balsamico und kalt gepresstem Olivenöl

exotische Mischung frischer Papaya, Orangen-filets, Chicorée, Fenchel, Karotten- und Zucchinistreifen und einem Mango-Orangen-Ingwer-Dressing. Mit einer Note von Soja- und Arganöl

saftiger Bulgursalat mit Orangenfilets, Tomaten, fein gehackter Petersilie, Minze, roten Zwiebelstreifen und Sesam-Blätterteigspirale

Radicchio, Lollo Rosso, Romana, Eisbergsalat und Rucola mit kaltgepresstem Olivenöl und Balsamico

in Mangoldblätter eingerollte Füllung aus Tofu, Champignons und gerösteten Nüssen in Teriyakisauce. Mit weißem oder Vollkorn-Basmatireis

Bori an Tomatenchutney, dazu Samosa-Teigtaschen, Sanfran-Gemüse-Cashewreis, Papadam-Fladenbrot. Mit Halawa – einer süßen, indischen Grießspeise

gefüllte Teigtaschen mit Kartoffeln, Erbsen, Zwiebeln, einer Masala-Curry Gewürzmischung und Karotten-Ingwersalat. Mit Tomatenchutney

Nudeltaschen mit Kartoffeln und Trüffel an Tomaten-Rucolasauce

frische, gewürfelte Tomaten, Basilikum und Knoblauch auf warmem Pizzabrot. Wahlweise aus Weizenmehlteig oder Dinkel-Vollkornteig

Wokgemüse mit Austernpilzen, Bambus-sprossen, Karotten, Frühlingszwiebeln, Brokkoli und geräuchertem Tofu in Teriyaki-Sauce. Mit weißem oder Vollkorn-Basmatireis

Im Wok gebratene Paprika, Champignons, Frühlingszwiebeln, Zuckererbsen, Ananas und Banane in einer thailändischen Cocos-Curry-Zitronengras-Sauce. Mit weißem oder Vollkorn-Basmatireis

japanische Vollkornnudeln aus Buchweizen mit Austernpilzen, Bambussprossen, Karotten, Frühlingszwiebeln, Brokkoli und geräuchertem Tofu in Teriyaki-Sauce

marinierter Tofu mit Champignons in Rotwein-Sahnesauce. Dazu frisch gedämpftes Gemüse und weißen oder Vollkorn-Basmatireis oder Kartoffelgratin

auf einer Balsamico-Reduktion. Mit Rukola-Feldsalat an Walnuss-Arganöl-Dressing

an Karotten, Blumenkohl und Austernpilz-Rahmsauce, dazu wahlweise Rucolaspätzle, weißer oder Vollkorn-Basmatireis

hausgemacht, mit Meerrettich-Sahnesauce

schonend gegarte Gemüse der Saison auf Meerettich-Sahnesauce

hausgemachte Buchweizen-Crêpes, mit einer Füllung aus Spinat, Ricotta und frisch geriebenem Parmesan. In einer Kräuter-Rahm-Sauce im Ofen überbacken

mit geriebenem Parmesan, gerösteten Pinienkernen und zerlassener Salbeibutter verfeinert

Tofu, Champignons und geröstete Nüssen in Mangoldblättern mit Kräuter-Rahmsauce. Mit Gemüsen der Saison. Dazu weißer oder Vollkorn-Basmatireis oder Salzkartoffeln

in japanischem Tempura-Teig, gefüllt mit einer Ricotta-Gemüsecreme, an Kirschtomaten-Feldsalat

Sojanuggets in scharfem Vindaloo-Curry mit weißem oder Vollkorn-Basmatireis. Dazu Tomatenchutney oder Raita, ein erfrischender indischer Joghurt mit Gurken und Koriander

Erdnusscurry mit Kartoffeln, Karotten, Tofu und Vollkornreis

gefüllte Teigtaschen mit Kartoffeln, Erbsen, Zwiebeln, einer Masala-Curry-Gewürzmischung und Karotten-Ingwersalat. Dazu Raita, ein erfrischender indischer Joghurt mit Gurken und Koriander

mit Ricotta, Erbsen, Karotten, Ingwer und Cashewnüssen, in einem fruchtigen Rahm aus Kokos-Curry und frisch pürierten Gemüsen. Dazu weißer oder Vollkorn-Basmatireis

gefüllt mit Pilzragout, Karotten, Staudensellerie und Tomaten, in Bechamel-Sauce überbacken

Dinkel-Vollkornspiralen in einer Pfefferrahmsauce mit frischen Austernpilzen

mit Rucola-Tomatensauce und frisch geriebenem Parmesan

Tagliatelle-Nudeln in einer leichten Tomaten-Sahne-Sauce mit Austernpilzen, Rotwein und frischem Estragon

Nudelteigtaschen, mit einer Füllung aus Steinpilzen und Ricotta, dazu Salbeibutter und frisch geriebener Parmesan

Cannelloni gefüllt mit Spinat und Ricotta auf Gartensalat

in einer Sauce aus Trüffeln, Mascarpone und Sahne

Nudeltaschen gefüllt mit Trüffel und Ricotta an Salbeibutter

Nudeltaschen gefüllt mit Tomaten und Mozzarella an Tomaten-Kapernsauce

Rucolasalat, Mozzarella und frisch geriebene Parmesansplitter

Tomaten, Mozzarella, Oliven und frischer Basilikum

Tomaten, Blattspinat und Schafskäse

gebratene Austernpilze, Spinat, Roquefort und reichhaltig mit Gorgonzola belegt

Tomaten, Schafskäse, Oliven, Zwiebeln und Peperoni

halbiert und gefüllt mit einer Amaretto-Mascarpone-Creme, frischen Früchten und Walnüssen

Mascarpone-Creme mit Baiser, Biscuits, Mango-Fruchtpüree und Limettensaft

Mascarpone-Creme mit Baiser und in Kaffee, Amaretto und Grand Marnier getränkten Biscuits

Mascarpone-Crème mit Baiser, Biscuits und Himbeer-Lemongrass-Fruchtpüree

wahlweise mit Eis oder Schlagsahne

mit Tahiti-Vanille und Thai-Mango abgerundet. Am Tisch brüliert

Naturjoghurt, frischer Obstsalat und eine Kugel Joghurteis

im Wiener Strudelteigmantel, mit Walnüssen, Rosinen, einer feinen Zimtnote, braunem Zucker und Weinbrand. Wahlweise mit Vanillesauce oder Vanilleeis, warm serviert

Eine zarte Verführung mit Bittercouverture und Sahne. Dazu eingelegte Bananen in Passionsfrucht-Karamel

drei Kugeln Erdbeer-, Zitronen- und Vanilleeiscreme auf frischem, exotischem Obstsalat mit Sahne, Eierlikör, Waffel und Nüssen

Drei Kugeln Walnuss-, Vanille und Schokoladen-eiscreme auf zwei Bananenhälften, mit Sahne, Eierlikör, Waffel und Nüssen

zwei Kugeln Schokoladeneiscreme in kaltem Kakao, mit Waffel, Sahne und Schokostreusel

drei Kugeln Vanilleeiscreme mit Amarenakirschen, mit Waffel, Sahne und Amarenasauce

drei Kugeln Vanilleeiscreme mit frischen Erdbeeren, mit Waffel, Sahne und Waldbeerensauce

zwei Kugeln Vanilleeiscreme in kaltem Kaffee, mit Waffel, Sahne und Schokostreusel

Haselnuss-Eiscreme, Zabaione Eiscreme mit Kakao und Haselnusskrokant in heißem Espresso