Pizzeria & Bar Letzi

Tagessuppe, aus dem Tagesmenü-Angebot

Bärlauchcremesuppe mit Nussgremolata

allerlei Blattsalate vom Hof mit Kernen und Sprossen, Italienne- oder Honig-Senfdressing

Entlebucher Burrata mit marinierten Spargeln, Buchweizen und allerlei Kräuter

allerlei vom Strengelbacher Rüebli

geräucherte Spargeln mit Parmesanschaum, Bärlauch und Eigelb

Eierstich mit Shiitake, geschwärzten Marroni und Spargeln

gebeizte Uerkheimer Forelle mit Molke, Fichtensprossen und Heidelbeeren

Spaghetti mit getrocknetem Backenspeck, Pecorino, Pfeffer und Eigelb

hausgemachte Eiernudeln an Ochsenschwanzragout

Kartoffelgnocchi mit Parmesan, Salzzitrone und Bärlauchsamen

Teigtaschen mit Alpenlachs, grünen Spargeln und schwarzem Knoblauch

Aargauer Risottoreis mit Spargeln, Miso und Morcheln

Hohrückenfilet von der alten Kuh mit Jus, Kartoffelmousseline und Gemüse

Lammkarree mit Bärlauchkruste, Sellerie-Kartoffel Millefeuilles und Spargeln

Gotthardzander an Bärlauch-Beurre blanc, Reiscracker und allerlei Kohlrabi

Côte de boeuf vom Jungrind mit Markbeinbutter, Reiscroquetten und Gemüse

mit frischem Basilikum

mit Sardellen, Kapern und Olive

mit Heuschinken

mit frischen Champignons

mit Heuschinken und frischen Champignons

mit Chorizo, Heuschinken, Champignons, Artischocken, Oliven und Peperoni

mit Meersalzrohschinken, Rucola, Parmesanscheiben

mit Champignons, Uelispeck, Zwiebeln, Knoblauch

gefüllt mit Heuschinken, Champignons, Ei und Meersalzrohschinken

mit Chorizo, Uelispeck, Zwiebeln, Knoblauch und Peperoncino

ohne Tomatensauce mit frischem Spinat, Büffelmozzarella, Ei, Parmesan und Trüffelöl

mit allerlei Gemüse und Rucola

mit Rohschinken, Rucola, Trockentomaten, Burrata und Pecorino

mit Trockentomaten, Sardellen, Basilikum, Oliven, Parmesan

mit Auberginen, Meersalzrohschinken und Mascarpone

mit frischem Spinat, Champignons und einem Spiegelei

ohne Tomatensauce mit Spargeln, Ei und Gorgonzola

mit Gorgonzola, Uelispeck, Zwiebeln, Knoblauch und Grappa flambiert

mit Meersalzrohschinken, Spargeln, Bärlauch und Mascarpone

Tiramisù mit hausgemachtem Bisquit und frischem Espresso

Baskischer Cheesecake mit Rhabarbersorbet und Shiso

Haselnusstörtli mit Schokoladensorbet und Misobirnen

Quittenkäse mit Ricotta und Baumnüssen

Bio-Glace und verschiedene hausgemachte Sorbets